Презентация к проекту Питание и Здоровье

«Питание и Здоровье» Выполнил: воспитатель младшей группы интерната Рак Ю.Н.

Питание – это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности. Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Сократ

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

В современном ритме жизни стало трудно поддерживать здоровые привычки питания, что создает проблемы со здоровьем и может привести к различным заболеваниям. Но, как правило, люди осознают важность здорового питания только тогда, когда приходят болезни. Нормальное функционирование организма человека происходит благодаря сбалансированному питанию. Оно помогает в развитии, улучшает функции организма и обеспечивает защиту от заболеваний. Человеческое тело без надлежащих питательных веществ становится уязвимым для болезнетворных вирусов и бактерий. Энергия, необходимая для выполнения различных функций организма (как психического, так и физического характера), вырабатывается из жировых запасов. Поэтому все мы, от ребенка до взрослого, нуждаемся в здоровой пище. Хотя большинство людей понимают важность здорового питания, лишь немногие следуют этому.

Цель: формирование у воспитанников представления о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Задачи: Формировать и развивать представление детей о ценности здоровья, подвигнуть их на укрепление и заботу о собственном здоровье. Расширить знания детей о продуктах здорового и нездорового питания. Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания.

Информационный классный час «Строение пищеварительной системы человека» Цель: Познакомить детей со строением пищеварительной системы. Задачи: Познакомить с понятием «пищеварительная система». Рассмотреть функции пищеварительной системы.

Процесс пищеварения — начальный этап обмена веществ. С пищей человек получает энергию и необходимые для своей жизнедеятельности вещества. Однако поступающие с пищей белки, жиры и углеводы не могут быть усвоены без предварительной обработки. Необходимо, чтобы крупные сложные нерастворимые в воде молекулярные соединения превратились в более мелкие, растворимые в воде и лишенные своей специфичности. Этот процесс происходит в пищеварительном тракте и называется пищеварением, а образованные при этом продукты — продуктами переваривания.

Классный час Питательные вещества Цель: Формирование знаний о составе пищи. Задачи: Познакомить воспитанников с понятием питательные вещества. Развивать мыслительные операции анализа, сравнения, умения обобщать. Воспитывать самостоятельность мышления, бережного отношения к здоровью.

Белки Жиры Вода Углеводы Витамины Минеральные соли Питательные вещества

Белки -строительный материал клеток живого организма. - ферменты, влияющие на усвоение других веществ. По своему происхождению белки бывают: Растительные: рис, соя, горох, бобы, крупа и т.д. Животные: мясо, рыба, молоко, яйца и т.д.

Жиры -источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения По своему происхождению жиры бывают: Растительные: подсолнечное масло, облепиховое масло, оливковое масло, соевое масло и т. д. Животные: сливочное масло, свиной жир, куриный жир и т.д.

«Хорошие» легкие жиры: растительные, молочный жир, рыбий жир. Животные жиры, особенно свиной, говяжий, бараний - состоят в основном из тугоплавких, «плохих» жиров. Они тяжело усваиваются организмом. «ХОРОШИЕ» и «ПЛОХИЕ» жиры

Углеводы - источник энергии

Сахара ( глюкоза, фруктоза, лактоза - сладкие на вкус): в меде, во фруктах, молоке, сахаре, конфетах. Крахмал: в картофеле, муке, крупах, макаронных изделиях Клетчатка (пищевые волокна): в отрубях, в сырых овощах - капусте, моркови, баклажанах ит.д. Углеводы бывают:

ВИТАМИНЫ -повышают сопротивление организма заболеваниям -регулируют работу органов Недостаток витаминов -ГИПОВИТАМИНОЗ Избыток витаминов -ГИПЕРВИТАМИНОЗ Полное отсутствие витаминов - АВИТАМИНОЗ

МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ Макроэлементы: Железо- входит в состав гемоглобина Калий - выводит воду Натрий - задерживает воду Кальций - участвуют в Фосфор образовании костной и зубной тканей Микроэлементы Йод – регулирует работу поджелудоч- ной железы Фтор – участвует в построении костей Магний – участвует в синтезе белка.

-входит в состав всех органов и тканей -помогает усвоению всех питательных веществ Индивидуальная норма воды – 40 г на 1 кг веса человека Суточная норма потребления воды 2…2,5 л. Из общего количества потребляемой жидкости на долю чистой воды приходится около 1 л, она поступает с питьевой водой, напитками. Остальное количество (1,5 л) поступает с пищей и образуется в самом организме. ВОДА

Классный час «Рациональное питание» Цель : Формирование навыков здорового образа жизни, гигиены питания, принципов безопасного и качественного питания. Задачи: Сконцентрировать внимание воспитанников на ценности здоровья и долголетия. Воспитывать ответственное отношение детей к своему здоровью. Развивать творческие способности, внимание, память, познавательный интерес.

Рациональное питание – это разумное (от лат.razio – разум), правильное питание

Правильное питание должно обеспечить поступление в организм всех необходимых веществ: углеводов, жиров, белков и витаминов.

Пирамида рационального питания

Борщ. вода, молоко, чай, картофель, капуста, свекла, огурец, помидор, лук, редис, соль, сахар, майонез, сметана. Гречневая каша. вода, молоко, макароны, рис, пшено, гречка, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное. Задание: приготовьте традиционные русские блюда (выберите продукты, необходимые для приготовления блюда)

Как ты понимаешь высказывания? Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если переступить меру природы. ( Гиппократ) Не ешь много, не ешь мало. Ешь умеренно. (Аристотель) Подумай и объясни, почему народная пословица гласит: «Добрый повар стоит доктора»

Пища, усвоенная и переработанная организмом, является источником энергии, необходимой для работы мышц, для поддержания постоянной температуры тела и обновления клеток, из которых состоят ткани и органы человека. Каждый из нас должен получать столько энергии, сколько затрачивает ее в течение дня, т. е. в организме должно соблюдаться энергетическое равновесие. В том случае, когда человек не получает калорий, возмещающих энергетические затраты, он худеет. Если приток энергии с пищей превышает энергозатраты организма, неизбежно отложение жира. Энергетическое равновесие.

БУЛИМИЯ – психическое состояние, характеризующееся мучительными приступами внезапного повышения аппетита. ДИСТРОФИЯ ОЖИРЕНИЕ АНОРЕКСИЯ – психическое расстройство, выраженное нежеланием есть, когда на самом деле орга-низму необходимо питание (отвращение к пище). Сопровождается физическим истощением.

Энергию, доставляемую организму с пищей, измеряют калориями. Калория ( от лат. сalo – тепло) – единица измерения энергетической ценности продуктов

Зная вид деятельности, количество часов работы и вес тела человека, можно, пользуясь данными, приведенными в таблице («Энергетические затраты человека в среднем за 1 час на 1 кг веса тела в ккал») , определить его суточные энергетические затраты. Энергетические затраты ученика (при массе тела 50 кг) Сон 9 часов 9 х 0,83 х 50 373,5 Прием пищи 2,5 часа 2,5 х 1,4 х 50 175 Письмо 4 +1 часов 5 х 1,7 х 50 425 Чтение вслух 1час 1 х 1,5 х 50 75 Подметание пола 0,5 часа 0,5 х 2,4 х 50 60 Мытье посуды 1час 1 х 2,1 х 50 105 Беседа стоя 2 часа 2 х 3,15 х 50 315 Ходьба по ровной дороге 2,5 часа 2,5 х 3,2 х 50 400 Физкультура (бег трусцой) 0,5 часа 0,5 х 6 х 50 150 Итого за 24 часа (сутки) 2078,5 Ккал

рост и дыхание работа мозга пищеварение образование движение, работа мышц тепла

Ежедневно с пищей ты должен получать 2500 – 3000 килокалорий. Такого количества энергии достаточно, чтобы в течение часа светилось 58 электрических лампочек. Энергии, получаемой человеком с пищей за год, хватило бы, чтобы полтора месяца обогревать трёхкомнатную квартиру.

Разнообразие питания. В пище содержатся все необходимые человеку элементы: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Все они одинаково важны. Однако в природе нет универсального продукта, в котором содержались бы абсолютно все питательные вещества. Поэтому только разнообразная пища может поддержать здоровье человека, и наоборот, однообразная — привести к функциональным расстройствам. Удовлетворение  потребности  организма  в  определенном количестве и соотношении пищевых   веществ.

Наилучшими соотношениями питательных веществ являются соотношения 1 часть белка 1 часть жира 4 части углеводов, т. е. количество граммов жира должно быть таким же, как и количество белка, а углеводов должно быть в четыре раза больше.

Прием пищи в одни и те же часы способствует более интенсивному отделению желудочного сока, при этом пища, попадая в желудок, сразу же находит в нем определенное количество пищеварительного сока. Наоборот, нерегулярный прием пищи, т. е. беспорядочная еда в разные часы, вредит здоровью и может привести к заболеваниям желудка и кишечника. Режим питания распределение приемов пищи ( время приема пищи и ее количество ) в течение дня.

Питание должно быть: дробным (3 – 4 раза в сутки), регулярным (в одно и тоже время), равномерным. Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 – 3 часа до сна.

Влияние питания на здоровье Нарушение режима питания оказывает отрицательное влияние на многие органы и системы организма. Редкие приемы пищи: возбуждают аппетит, угнетают функцию щитовидной железы, вызывают застой желчи. Избыток насыщенного жира способствует: развитию злокачественных новообразований, повышению артериального давления, развитию атеросклероза, заболеваниям желчного пузыря. Избыток поваренной соли: разрушает сосуды и слизистую желудка, ведет к развитию гипертонической болезни. Недостаток в пище витаминов и микроэлементов приводит к нарушению обмена веществ.

Правила здорового питания: Потреблять разнообразные продукты. При приеме пищи есть хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель. Несколько раз в день есть овощи и фрукты (500 г в день). Предпочтение отдавать продуктам местного производства. Ежедневно потреблять молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли: кефир, кислое молоко, сыр, йогурт. Можно заменять мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца, нежирные сорта мяса. Ограничить потребление «видимого» жира в кашах и бутербродах, выбирать мясомолочные продукты с низким содержанием жира. Ограничить потребление сахаров: сладостей, кондитерских изделий, сладких напитков, десерта. Общее потребление поваренной соли – 1 чайная ложка в день. Дефицит йода восполняется йодированной солью.

ВЫВОД 1. Еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность нашего организма. ВЫВОД 2: Питание должно быть полноценным, т.е. разнообразным. ВЫВОД 3: Питание должно быть регулярным и умеренным

Рассмотрим режимы питания. Трёхразовое питание: 07.00 завтрак 13.00 обед 19.00 ужин

Ещё один режим питания. 2. Четырёхразовое питание: 7.30-8.30 завтрак 12.30-13.00 обед 16.00 полдник 19.00-19.30 ужин

При трехразовом питании: завтрак - 30%, обед - примерно 50%, ужин (не позднее чем за 1,5 - 2 часа до сна) - 20%

Полезные и вредные продукты Цель: Показать воспитанникам взаимосвязь между питанием и химией, познакомить со статистикой заболеваний от тех или иных продуктов питания Задачи: Воспитывать самостоятельность в выборе продуктов питания. Обратить внимание детей на ответственное отношение к своему здоровью.

Продукты ежедневного рациона: -молоко -кефир -творог -простокваша -йогурт -овсяные хлопья -рис -яблоки -хлеб -масло растительное -сыр -рыба -мясо -апельсины,лимоны -морковь, капуста,картофель -огурцы,кабачки -соки

Часто используемые продукты: - макароны -сосиски -сметана -яйца -орехи -фасоль -зеленый горошек -бобы -сахар -масло сливочное -сушеные фрукты

Чтоб здоровым, сильным быть, Надо овощи любить Все без исключения. В этом нет сомнения! В каждом польза есть и вкус, И решить я не берусь: Кто из вас вкуснее, Кто из вас нужнее! Ешьте больше овощей – Будете вы здоровей! Сырые овощи и фрукты по праву считаются наиболее полезными продуктами питания. Они содержат огромное количество витаминов, укрепляют иммунитет, являются отличной профилактикой многих болезней.

В состав газированных напитков входят различные консерванты, ароматизаторы и красители, которые неблагоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт школьников. Сахар, в большом количестве присутствующий в газированной воде, провоцирует кариес.

- пирожные - газированная вода торты Пончики копченая колбаса хрустящий картофель

В состав жвачек входят подсластители, красители, ароматизаторы. Давно уже доказано, что чем дольше контакт сахара с зубами, тем выше риск развития кариеса. И здесь у жвачки, а также у жевательных конфет просто нет конкурентов. В работе детских врачей были случаи, когда у детей, которые жаловались на боли в животе, находили в кишечнике резиновые “камни” из слипшихся разноцветных комочков, образовавшихся от жвачки.

Кока-Кола - вред или польза? Мифы или реальность? Цель: Исследование вредного влияния Кока-Колы на организм человека. Задачи: Изучить действие Кока-Колы на капрон. Проанализировать взаимодействие Кока-Колы и ржавчины. Исследовать совместимость Кока-Колы с другими продуктами. Наблюдать влияние Кока-Колы на карамель.

Из разных источников узнаём, что Кока-Кола… с успехом заменяет бытовую химию, ею можно очистить посуду от накипи, хорошо удаляет ржавчину с металлических предметов, оставляет следы от красителей, например, на пластиковой крышке стола, растворяет мясо и женские колготки, портит зубы, вредно влияет на организм человека.

вода, сахар (11 %), диоксид углерода, краситель (сахарный колер, Е150), который получают путем переработки сахара при определенных температурах, с добавлением химических веществ, ортофосфорная кислота, кофеин, ароматизаторы, а так же таинственный экстракт «Кока-Кола». натуральный краситель «кармин» или пищевая добавка «кошениль», добываемая из кошенильных червячков.

В разных источниках обещают: Капрон в Коле за 40 минут полностью растворяются. Если в стакан с Колой опустили кусочек колбаски, то колбаса полностью раствориться в напитке. Конфеты в Коле растворяются мгновенно. Старую тусклую монету можно очистить от налета, если положить её на 30 минут в Колу, а лучше – на ночь. Результат будет налицо!

1-й опыт. «Капрон не сдаётся!» Вывод: Кока-Кола не растворяет изделия из синтетических тканей.

Опыт 3-й. Растворяется ли колбаса в Кока-Коле? Через 12 дней кусочек сардельки потемнел, разбух и покрылся слизью, но не растворился. Напиток поменял свой цвет, и образовал осадок. Вывод: Кока-Кола не растворяет сардельку, а значит и мясо.

Растворяется ли карамель в Кока-Коле? Когда опустили карамель в Кока-Колу, она зашипела, стала пениться. Через 15 минут карамель исчезла. Вывод: Карамель растворяется полностью за короткий срок.

2-й опыт помог проверить: «по зубам» ли Кока-Коле налёт на металлических предметах? Вывод: ортофосфорная кислота помогает удалять ржавчину, масляную краску и бытовые загрязнители с металлических предметов.

Кока-Кола может отрицательно влиять на здоровье! Газированные напитки, в том числе и Кока-Кола, вызывают расстройство желудка и, при постоянном употреблении, могут привести к нарушению работы печени. Кола отлично чистит налет на металлических предметах. При длительном употреблении Кока-Колы может проявиться аллергия на ее компоненты.

Выводы проекта Проект «Питание и здоровье» можно назвать успешным. Классные часы внесли свою лепту, так как дети задумались о том, что такое правильное, здоровое питание. Они узнали много нового, особенно понравилось последнее занятие с экспериментом. Цель и задачи проекта выполнены. В дальнейшем планирую продолжить работу по здоровому образу жизни.