7
  • Презентации
  • Презентация к внеклассному занятию Блокада Ленинграда Блокадный хлеб

Презентация к внеклассному занятию Блокада Ленинграда Блокадный хлеб

Автор публикации:
Дата публикации:
Краткое описание:

1
ХЛЕБ БЛОКАДНОГО ЛЕНИНГРАДА…
ХЛЕБ БЛОКАДНОГО ЛЕНИНГРАДА…
2
Рецепт блокадного хлеба ноября 41-го 57% — обойная мука, 20 — 30% — овсяная м...
Рецепт блокадного хлеба ноября 41-го 57% — обойная мука, 20 — 30% — овсяная мука, 10% — подсолнечный жмых, 3% — соль, 2 — 3% — солод.
0
 
Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.
3
Установить реальный рецепт блокадного хлеба 1942 года непросто. Он изменялся...
Установить реальный рецепт блокадного хлеба 1942 года непросто. Он изменялся чуть ли не каждый день в зависимости от имеющихся хлебных суррогатов. Да и не хлеб это был, а скорее его подобие.  Чем заменить муку, думали лучшие умы Ленинграда — технологи, химики, повара. В начале блокады муку имитировали съедобными ингредиентами. Но сначала закончился ячмень, в том числе и ячменный солод с пивных заводов. Потом — овсяная мука из фуражного овса, которым кормят лошадей. За месяцы израсходовалась соевая и кукурузная мука, а за ними и картофель, даже мороженый. Стали молоть жмых.
4
К концу 41-го года продукты закончились, в ход пошла гидроцеллюлоза. Проще го...
К концу 41-го года продукты закончились, в ход пошла гидроцеллюлоза. Проще говоря, обработанная химическим путем древесина. Отсюда и байки о том, что в хлеб добавляли опилки. Делали муку и из коры березовых веток, и из сосны, и из семян дикорастущих трав. А в самые тяжелые времена вообще собирали мучную пыль со стен и потолков складов.
5
Дорога жизни – это единственная транспортная магистраль, по которой блокадный...
Дорога жизни – это единственная транспортная магистраль, по которой блокадный Ленинград через Ладажское озеро был связан со страной. Перевозки по дороге жизни выполнялись с 12 сентября 1941 по март 1943 года. В период навигации доставка осуществлялась на буксирах с баржами и кораблях, а зимой машины шли по ледовой дороге.
6
7
Карточная система распределения продуктов вводится в городе в июле 1941 года....
Карточная система распределения продуктов вводится в городе в июле 1941 года. Карточки выдавались по категориям населения в зависимости от выполняемой работы. Снабжение города хлебом являлось первостепенной задачей. Чтобы уменьшить расход муки, хлеб на 14 действовавших в блокаду хлебозаводах стали выпекать с различными примесями
8
С 20 ноября 1941 г. вводится минимальная норма выдачи хлеба: рабочие – 250 гр...
С 20 ноября 1941 г. вводится минимальная норма выдачи хлеба: рабочие – 250 грамм, а служащие, иждивенцы, дети до 12 лет – 125 грамм.
9
Каждый раз, размышляя о 872-дневной осаде, любой исследователь пытается ответ...
Каждый раз, размышляя о 872-дневной осаде, любой исследователь пытается ответить на вопрос – как выживали, как выдерживали обычные люди, совсем не супермены, тот голод, тот холод и страх, которые на них обрушились. И как нам кажется, можно сделать еще очень много открытий в совершенно разных и, может быть, даже еще не признанных отраслях науки.
10
11
Не смотря на все люди не теряли человечность, на примере случай на почте, ког...
Не смотря на все люди не теряли человечность, на примере случай на почте, когда из письма выпала шоколадка и работник почты доставил это письмо по адресу но так и не вернулся на почту, потому- что он умер от голода донеся письмо до порога. Это письмо было от отца, своей семье и они выжили благо-доря этому человеку.
12
Символом блокады стал хлеб, столь желанный и недоступный для умиравших от гол...
Символом блокады стал хлеб, столь желанный и недоступный для умиравших от голода. Блокадный хлеб – это не просто рецептура экстремального периода, это пропуск в мир живых.
13
14
Спасибо за внимание!
Спасибо за внимание!
 
 
X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте её своим друзьям в любой соц. сети.

После этого кнопка ЗАГРУЗКИ станет активной!

Кнопки рекомендации:

загрузить презентацию