Презентация по технологии к ласс на тему Общие сведения о пище

ТЕМА УРОКА ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕ. ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ И ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ. СЕРВИРОВКА СТОЛА К ЗАВТРАКУ.

ЦЕЛИ УРОКА изучить состав продуктов познакомиться с видами бутербродов и горячих напитков научиться приемам сервировки .

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Пища – это основной источник жизненной энергии белки жиры углеводы витамины вода минеральные вещества

БЕЛКИ Способствуют росту, восстановлению клеток В день организму необходимо 1- 4 гр. на 1 кг веса тела

ЖИРЫ Обеспечивают организм энергией Ежедневно организму необходимо 80 -100 гр. жира

УГЛЕВОДЫ Обеспечивают организм энергией Необходимо в сутки от 300 до 900 гр.

ВИТАМИНЫ Нормализуют обмен веществ Участвуют в образовании ферментов Способствуют лучшему усвоению пищевых веществ АВИТАМИНОЗ

С – аскорбиновая кислота, В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, РР – никотиновая кислота, А – ретинол (провитамин А), Д – кальциферол, Е – токоферол.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Обеспечивают обмен веществ Кальций Калий Йод Железо Фосфор Фтор Натрий

Дневной рацион

Какие блюда необходимо употреблять на завтрак ? Горячие блюда Каши Омлеты Яичницы Бутерброды Горячие напитки

Бутерброд «BUTTER» - масло «BROT» - хлеб

Открытые сложные Закрытые (сандвичи

Горячие напитки чай кофе какао

Чтобы появился хороший аппетит, что необходимо сделать ? Правильно сервировать стол Красиво оформить блюдо

СЕРВИРОВКА Это подготовка и оформление стола для приема пищи

Скатерть- это платье для стола. Всего лишь посредством одной скатерти вы в состоянии преобразить сервировку стола. Несколько несложных правил помогут вам сделать скатерть предметом искусства:

Посуда Столовые приборы

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА Тема работы «Сервировка стола к завтраку» Цель работы: научиться приемам сервировки стола Выберете согласно меню необходимые наборы посуды и столовые приборы. Выполните сервировку стола к завтраку для семьи из 3 человек

МЕНЮ № 1 Картофель жареный с яйцом Бутерброд с сыром Чай с сахаром МЕНЮ №2 Омлет с сыром Бутерброд с ветчиной Кофе с молоком

Правила сервировки стола В центре перед каждым гостем ставится закусочная тарелка. Справа кладут нож, слева- вилку. Ножи кладут лезвием к тарелке. Вилки кладут выгнутой стороной вниз. справа от тарелки располагают чайную пару В середину стола ставят блюда с гастрономическими продуктами, сахарницу, чайник Салфетки располагаются либо на закусочной тарелке, либо слева, либо справа, рядом со столовыми приборами.

КАРТА САМОКОНТРОЛЯ № Критерии контроля 1 Правильное расположение тарелок 2 Расположение столовых приборов 3 Расположение общих блюд 4 Расположение салфеток 5 Четкость и слаженность работы в группе

Помогите утёнку собрать кубики в слова, с которыми вы познакомились на уроке Б Р С О И М Ж С Х Т В Н В Ы А П У Е К Л Ф Д Ч Й

Оценка работы на уроке рука еж пятка ПЯТЕРКА

Если вам урок понравился возьмите сердце розового цвета, если не понравился – желтого, если вы остались равнодушны - зеленого