Презентация по технологии по теме Бытовые электроприборы (5 класс)

Тема урока: Бытовые электроприборы. 5 класс

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Цель урока: организовать деятельность обучающихся по изучению потребности в бытовых электрических приборах на кухне, организовать деятельность обучающихся по выполнению творческого проекта.

Задачи обучения: Ознакомить с видами, принципом действия и правилами эксплуатации бытового холодильника, микроволновой печи и посудомоечной машины. Научить определять потребность в бытовых электрических приборах для кухни. Способствовать приобретению знаний об истории бытовых электрических приборов. Научить осознавать и формулировать проблемную ситуацию, выбирать тему проекта, определять цель и задачи проекта. Научить проводить исследование, выдвигать идеи. Анализировать их, выбирать лучшую идею.

Повторение пройденного материала Что такое интерьер? Что такое Экстерьер? Почему при планировке кухни нужно размещать оборудование по принципу рабочего треугольника? Назовите виды зон? Чертеж кухни с учетом размеров и расположения окон и дверей Рациональный путь, по которому человек движется по кухне во время приготовления пищи? Назовите требования к интерьеру? Назовите варианты планировки кухни?

Эта прачка-автомат Нам стирает всё подряд.

Гладит все, чего касается, А дотронешься - кусается.

Чудо-ящик – в нем окно, В том окошечке – кино.

Через поле и лесок подается голосок. Он бежит по проводам – Скажешь здесь, а слышно там.

Наша тетушка игла Строчку по полю вела. Строчка в строчку, строчка в строчку, Будет платье вашей дочке.

На что ни взглянет этот глаз – Все на картинке передаст.

Угадай, кто ветром дует, В зной прохладу всем дарует?

Умный друг, Сам без рук – Да чужими пользуется.

Сушит ветер-суховей Кудри мамочки моей.

Ходит-бродит по коврам, Водит носом по углам. Где прошел – там пыли нет, Пыль и сор – его обед.

Бытовые электроприборы на кухне

Бытовые электроприборы на кухне Бытовой холодильник Микроволновая печь Посудомоечная машина Кофемашина, кофеварка Мультиварка Миксер, блендер Электрочайник

В нашей кухне целый год Дед Мороз в шкафу живет.

Бытовой холодильник - применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи. Холодильники бывают трех видов: 1. Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней. 2. Низкотемпературные морозильные камеры для длительного хранения продуктов 3. Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.

Бытовой холодильник Бытовой холодильник – применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи. Холодильник – не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.

Холодильники бывают трёх видов: Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней.

Низкотемпературные морозильные камеры для длительного хранения продуктов

Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента. Такие холодильники чаще всего устанавливают на домашних кухнях. Для увеличения срока хранения продуктов и готовых блюд необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены предъявляемые к хранению продуктов в холодильнике.

Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней. Низкотемпературные морозильные камеры для длительного хранения продуктов Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.

Холодильник переносной Переносной (мобильный) холодильник — используют в основном в теплое время года, Основная задача любого холодильника - сохранить продукты (охладить их) как можно дольше. Переносные холодильники незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех, кто любит путешествовать на своём транспорте. Порой дорога на дачу занимает несколько часов — пробки и в этом случае переносные холодильники просто незаменимы.

Основная функция современного холодильника- увеличить срок хранения продуктов и готовых блюд. Для этого холодильники последнего поколения имеют антибактериальное покрытие и специальный антибактериальный фильтр. Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться, Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи. Установка в холодильнике специального прибора ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает вредные микроорганизмы, при этом безопасен для продуктов и человека. Уход за холодильником – применение специальных моющих средств.

Пиццу, курицу, котлеты Греет нам зимой и летом. Греет быстро, очень ловко, Ведь она - …

Микроволновая печь (печь СВЧ) – один из самых распространенных бытовых электроприборов. Функции: быстрый разогрев пищи, разморозка продуктов, приготовление с функцией гриля и конвекции.

Схема действия При включении в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны на схеме они изображены в виде красных лучей. Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в её центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.

Виды управления микроволновой печью Существует три типа управления: механическое

. Виды управления микроволновой печью Кнопочное

Сенсорное Виды управления микроволновой печью

Посуда для СВЧ печи Нельзя готовить и подогревать еду в металлической посуде или посуде с металлическим напылением « золотым ободком».

Формы для приготовления блюда из яиц в СВЧ печи Форма для приготовления яиц занимает мало места на кухне, проста, удобна и безопасна при приготовлении блюда из яиц.

Напольная Компактная Объясните преимущества использования посудомоечной машины в сравнении с мытьем посуды вручную

Посудомоечная машина Преимущества использования посудомоечной машины: Чище моет посуду, Погибают все болезнетворные микробы, Сушит посуду горячим воздухом (это гигиеничней, чем естественная сушка ) Экономит время хозяйки, Экономит воду. Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки. Режим быстрой мойки – для малозагрязненной посуды, Экономичный режим – используют при среднем загрязнении, Интенсивный режим - используют при сильном загрязнении.

Посудомоечная машина (встраиваемая)

Посудомоечная машина (отдельностоящая)

Электроприборы – помощники на кухне Электрочайник, электросамовар Фильтр для очистки воды Кофемашина, кофеварка Приборы для приготовления горячих напитков Объясните преимущества использования электроприборов при приготовлении горячих напитков?

Закипает изнутри И пускает пузыри.

Электрические приборы на кухне Электрочайник служит для быстрого кипячения воды.

История Первый автоматический чайник 1902г

Современный электрочайник, пожалуй, самое быстрое и эффективное из изобретенных приспособлений для кипячения воды. Он является неотъемлемой частью не только на кухне, но и в офисе, на предприятии и даже на стройке. Некий полковник Кромптон, проявив смекалку, вмонтировал в обычный чайник электрический нагревательный элемент, а вернее в его подставку. Это было примерно в 1893 году. На международной выставке в Чикаго, не которой он был представлен в том же году, особого восторга не вызвал, поскольку очень медленно кипятил воду, при этом потребляя достаточно много электроэнергии.

Приспособления для взбивания, измельчения продуктов Объясните преимущества взбивания продуктов вручную с помощью венчика и с применением приспособлений: миксера, блендера

Быстро он коктейль взбивает И уставшим не бывает.

Электрический миксер Прибор для быстрого перемешивания холодных напитков, взбивания яиц, приготовления коктейлей, кремов, соусов, теста, пюре.

Электрический миксер Существует несколько вариантов этого прибора: С подставкой и чашей для взбивания, Только взбивающий аппарат.

Блендер Служит для измельчения продуктов, взбивания смесей, приготовления фруктовых и овощных пюре.

Ей набили мясом рот, И она его жует, Жует, жует и не глотает – В тарелку отправляет.

Мясорубка Предназначена для приготовления фаршей, паштетов, размельчения овощей, фруктов и других продуктов.

Овощерезка Служит для нарезки овощей и других продуктов.

Кофемолка Предназначена для быстрого измельчения зерен кофе или других сыпучих продуктов, например, сахара, получится сахарная пудра.

Кухонный комбайн Выполняет несколько операций за счет определенных насадок: готовит фарш, измельчает овощи и фрукты, выжимает сок, взбивает яица, пюре, кремы и коктейли.

Приспособления для приготовления бутербродов Объясните преимущества использования электроприборов при приготовлении бутербродов?

Тостер Предназначен для приготовления гренков (тостов) – поджаренных ломтиков хлеба

В кухне есть силач один – Сделал соком апельсин.

Электросоковыжималка

Мультиварка - многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме.

Блинницы Служит для приготовления блинов: одного или сразу нескольких

Йогуртница Служит для приготовления йогурта

Вафельница Служит для приготовления печенья, вафель, коржей для торта.

Фритюрница Служит для приготовления мясных, рыбных, овощных и других кулинарных изделий во фритюре - разогретом жире.

Ответьте на вопросы Назовите прибор для получения сока. Как называется прибор для измельчения продуктов? Как называется прибор для обжаривания хлеба? Какой прибор используется для получения хрустящего картофеля? Как называется прибор выполняющий несколько операций на кухне?

Проверь себя 1. Соковыжималка 2. Блендер 3. Тостер 4. Фритюрница 5. Кухонный комбайн

Вопросы для повторения Назовите виды холодильников? Для чего служит микроволновая печь? Для чего служит посудомоечная машина? Назовите виды посудомоечной машины? Как сохраняли продукты ваши прабабушки?

Лабораторная работа Тема: Изучение потребности в бытовых электрических приборах при работе на кухне. Узнайте, какие бытовые электроприборы есть на вашей кухне? Узнайте, какие ещё электроприборы являются помощниками на кухне? Проведите беседу с членами своей семьи: хотели бы они приобрести новый электроприбор, какой именно, для чего он будет служить, обеспечит ли экономию времени и сил членов семьи, Составьте Дизайн – анализ электроприборов применяемых на кухне При выполнении задания «Используйте компьютер»

Практическая работа Определить назначение бытовой техники для кухни. Записать в таблицу название необходимых электроприборов вашей семьи.