Презентация по технологии на тему Картошкины именины (5 класс)

Как В некотором царстве, В некотором государстве Не на Марсе и не на Луне Жила картошечка в земле. Свойство царское имела: Накормить народ сумела. Словом наша речь о том, Как пришел картофель в дом

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

О картошке в Европе узнали около 400 лет назад от испанских моряков, побывавших в Южной Америке. Вернувшись домой, моряки рассказали, что жители Южной Америки – индейцы – выращивают удивительные “земляные яблоки”. Разводимый в то время картофель существенно отличался от известного нам. Его клубни были горького вкуса, их не ели в свежем виде, а готовили из них чуньо. Для этого клубни рассыпали по земле, слегка подмораживали, а потом после оттаивания на солнце, выдавливали из них босыми ногами воду. Отжатые клубни высушивали. Если их испечь, они становятся мягкими и очень вкусными.

Слух о чудесных клубнях разнесся по всем странам . Но сначала картофель был принят в Европе за декоративное растение. Его сажали в садах, цветами картофеля украшали женские причёски, шляпки, платья. Кое-где люди пытались есть зелёные плоды или клубни в сыром виде и после этого уже ни за что не хотели сажать картофель, считая, что картофель вреден для здоровья и портит почву.

Французский агроном и фармацевт Антуан-Огюст Пармантье  На протяжении многих лет испытывал картофель на своём приусадебном участке, доказывая крестьянам, что картофель обладает высокими вкусовыми и питательными качествами, а вовсе не ядовит. Впоследствии усилия учёного были оценены и ему были воздвигнуты два памятника: один под Парижем, где когда-то были его опытные участки, а другой на его родине, в местечке Мондидьё.

Когда картофель привезли в Европу, в каждой стране ее называли по-своему : Англичане – потато Финны – тарту Итальянцы – тартуфоль Французы – пом де терр Немцы – картофельн

В 1697 году совершал свое первое заграничное путешествие русский царь Петр I. Именно он прислал в Россию первые клубни картофеля ). Клубни были мелки и горьковаты. Сажали их очень густо, от этого они еще больше мельчали. Крестьяне отказались сажать это «чертога яблоко»… В России тоже не сразу оценили картофель. Царские чиновники, вместо того, чтобы разъяснить людям, как выращивать новое растение, действовали приказом да угрозой.

Агроном -Андрей Тимофеевич Болотов

. Памятник картофелю в Тюменской области Памятник был открыт в 2008 году. В народе уже сложилось поверье, что каждый, погладивший картошке брюшко, станет значительно богаче и будет жить в достатке. Памятник, посвященный картошке появился на западе Иркутской области.

Полезные советы. Картофель, сваренный в кожуре сохраняет 75% витаминов,  очищенный и сваренный клубнями - 60-70%, а нарезанный - лишь 35-50%. Очищенный картофель хранить нельзя. В крайнем случае его можно оставить на час-два в воде и притом целыми клубнями. Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды: он быстрее сварится, будет более рассыпчатым. Если вам нужно заранее очистить картофель - храните его до употребления не в воде, а в завязанном полиэтиленовом пакете. Солить картофель при варке лучше всего за 5-10 мин. до его полной готовности. Картофель в мундире” не разварится, (что делает его непригодным для последующего жарения), если добавить в воду больше соли, чем вы это делаете при обычной варке. Картофель, сваренный в мундире”, легко очистится, если его сразу же после варки облить холодной водой. Печеная картошка с румяной хрустящей корочкой – традиционная еда на привале. И все, конечно, знают обычный способ печь ее, когда вымытые и просушенные клубни картофеля, закапывают в горячую золу. Молодой картофель чистят так: помять его, положить в мешочек, всыпать соль и покатать по столу. Картофель надо варить на умеренном огне, чтобы он не разваливался и не лопался. Картофель надо чистить тонким слоем, так как под кожурой находятся соли и белки.

. - Для лечения ожогов, экзем - Соком из картофеля лечат язву желудка - Паром только что сваренного картофеля делают ингаляции при кашле, бронхите - Употребляют картофель и в косметике Используется в медицине Модницы используют картофель для косметических масок, он помогает освежить кожу лица и разгладить мелкие морщинки, смягчает кожу рук. Косметические свойства

Блюда из картофеля

Хоть хвалиться неприлично, но должна я вам сказать, Без картошки на отлично ни поесть, ни поплясать. Даже вкусный огурец лишь с картошкой молодец Хоть сердит зеленый лук, а картошке – лучший друг. Из картошки там и тут, нужный делают продукт. И недаром ведь картошку вторым хлебом все зовут.