Презентация по технологии Физиология питания

Питание - это процесс поступления в организм и усвоение им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его тела и регуляции функций. Что такое питание?

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Что значит «питаться правильно»? Обязательно завтракать. На завтрак использовать каши и сухофрукты.

1. Соблюдать режим питания: для детей - 4-5 разовое 2. Употреблять больше жидкости 3. Включать в рацион питания рыбу, молочные продукты 4. Исключить употребление продуктов типа «фастфуд»

Белки - необходимая составляющая рациона детей. Если не включать белки в рацион ребёнка, то у него страдает нервная система. Источники белков:

Жиры необходимы в небольшом количестве. В жирной рыбе содержатся полезные 3-омега жирные кислоты. Источники жиров:

Углеводы и обязательно клетчатка

Макроэлементы- минеральные вещества, содержащиеся в продуктах питания в количестве десятков и сотен миллиграммов на 100 г продукта. ( Макро- от греч. micros- большой, длинный.) Микроэлементы- минеральные вещества, содержащиеся в продуктах питания в ничтожно малых количествах. (Микро- от греч. micros- малый).

Минеральные вещества входят во все продукты питания. По количественному составу их можно разделить на: макроэлементы (железо, магний, калий, кальций, натрий, фтор) и микроэлементы (йод, фтор, бром, марганец, алюминий, кобальт).

Железо. Участвует в процессе кроветворения, играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы.

Магний. Необходим для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем, стимулирует работу кишечника.

Кальций. Играет большую роль в формировании костной и зубной тканей, усиливает защитные реакции организма, необходим для нормальной деятельности сердца.

Калий. Усиливает выведение жидкости из организма, играет важную роль в обмене веществ.

Натрий. Участвует в процессах внутриклеточного и межтканевого обмена веществ. Активно участвует в водном обмене, задерживая воду в тканях.

Йод. Необходим для нормальной работы щитовидной железы.

Фтор. Участвует в построении костной и зубной тканей.

Марганец. Обмен белков, жиров и углеводов.

Фосфор. Участвует в образовании костной и зубной тканей.

Медь, цинк, кобальт, никель. Участвуют в кроветворении, тканевом дыхании.

Для того чтобы организм не испытывал недостатка в тех или иных минеральных веществах, необходимо сбалансированное питание, т.е. рацион с правильным соотношением макро и микроэлементов.