Презентация по технологии Азбука здорового питания (5 класс)

Устный журнал по технологии «Азбука здорового питания»

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. СОКРАТ

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Работая, занимаясь спортом и даже отдыхая, человек расходует энергию, которая должна пополняться за счет питания.

Основной источник жизненной энергии - это пища. Человек нуждается в разнообразной пище, содержащей различные питательные вещества. Недаром говорят: «Здоровое питание – здоровая жизнь».

Питательные вещества Белки Жиры Вода Углеводы Витамины Минеральные вещества

БЕЛКИ способствуют росту и восстановлению клеток организма, обеспечивают организм энергией. По своему происхождению белки бывают: Растительные: рис, соя, горох, бобы, крупа, хлеб и т.д. Животные : мясо, рыба, молоко, яйца и т. д.

Сахара (глюкоза, фруктоза, лактоза - сладкие на вкус): в меде, во фруктах, молоке, сахаре, конфетах. Крахмал: в картофеле, муке, крупах, макаронных изделиях. Клетчатка (пищевые волокна): в отрубях, в сырых овощах - капусте, моркови, баклажанах и других. Углеводы обеспечивают организм энергией. Типы углеводов:

ЖИРЫ источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения. По своему происхождению жиры бывают: Растительные: подсолнечное масло, кукурузное масло, оливковое масло, соевое масло и т. д. Животные: сливочное масло, свиной жир, куриный жир и т.д.

Более полезны они в растительном масле, молоке, твороге, сметане, сыре, сливочном масле. Жиры улучшают вкус пищи и благодаря своей высокой калорийности уменьшают ее объем. Однако, в большом количестве они плохо перевариваются. Жиры, содержащиеся в сале мяса и птицы, плохо усваиваются организмом.

ВИТАМИНЫ повышают сопротивление организма заболеваниям, регулируют работу органов человека. Недостаток витаминов - ГИПОВИТАМИНОЗ Избыток витаминов - ГИПЕРВИТАМИНОЗ Полное отсутствие витаминов - АВИТАМИНОЗ

По своим физическим свойствам витамины бывают: Жирорастворимые: A, D, E, K. Водорастворимые: B, PP, C.

МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ Макроэлементы Железо - входит в состав гемоглобина. Калий - выводит воду. Натрий - задерживает воду. Кальций и фосфор - участвуют в образовании костной и зубной тканей. Микроэлементы Йод - регулирует работу поджелудочной железы. Фтор -участвует в построении костей. Магний – участвует в синтезе белка. обеспечивают обмен веществ в организме человека.

входит в состав всех органов и тканей, помогает усвоению всех питательных веществ. Индивидуальная норма воды – 40 г на 1 кг веса человека Суточная норма потребления воды 2…2,5 л. Из общего количества потребляемой жидкости на долю чистой воды приходится около 1 л, она поступает с питьевой водой, напитками. Остальное количество (1,5 л) поступает с пищей и образуется в самом организме. ВОДА

Доли содержания различных продуктов в дневном рационе человека

Рациональное питание предполагает соблюдение трех основных принципов: Энергетическое равновесие  Разнообразие питания Режим питания

Каждый из нас должен получать столько энергии, сколько затрачивает ее в течение дня, т. е. в организме должно соблюдаться энергетическое равновесие. В том случае, когда человек не получает калорий, возмещающих энергетические затраты, он худеет. Если приток энергии с пищей превышает энергетические затраты организма, неизбежно отложение жира. Энергетическое равновесие

БУЛИМИЯ – психическое состояние, характеризующееся мучительными приступами внезапного повышения аппетита. ДИСТРОФИЯ ОЖИРЕНИЕ АНОРЕКСИЯ – психическое расстройство, выраженное нежеланием есть, когда на самом деле организму необходимо питание (отвращение к пище). Сопровождается физическим истощением.

Суточные энергетические затраты школьника

Разнообразие питания В пище содержатся все необходимые человеку вещества и все они одинаково важны. Однако в природе нет универсального продукта, в котором содержались бы абсолютно все питательные вещества. Поэтому только разнообразная пища может поддержать здоровье человека, и наоборот, однообразная — привести к функциональным расстройствам. удовлетворение  потребности  организма  в  определенном количестве и соотношении пищевых   веществ.

Наилучшим соотношением питательных веществ является 1 часть белка 1 часть жира 4 части углеводов, т. е. количество граммов жира должно быть таким же, как и количество белка, а углеводов должно быть в четыре раза больше.

Прием пищи в одни и те же часы способствует более интенсивному отделению желудочного сока. Наоборот, нерегулярный прием пищи, т. е. беспорядочная еда в разные часы, вредит здоровью и может привести к заболеваниям желудка и кишечника. Режим питания Принимать пищу следует в одно и тоже время 3-4 раза в день. При трехразовом питании Завтрак -30%, Обед -50%, Ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна). При четырехразовом питании 1-й и 2- й завтрак- по 15%

Немаловажную роль в качестве питания играет сервировка стола и оформление готовых блюд. Красиво оформленные стол и блюда возбуждают аппетит, сосредотачивают внимание человека на предстоящей еде и улучшают усвоение пищи.

еде не будь до всякой пищи падок. Знай точно время, место и порядок. Питайся, если голод ощутил – Еда нужна для поддержанья сил. Зубами пищу измельчай всегда, Полезней будет, впрок пойдет еда. В компании приятной честь по чести Есть следует в уютном чистом месте. Тому на пользу мой совет пойдет, Кто ест и пьет достойно, в свой черед. ИБН СИНА