Презентация по технологии на тему Строение яйца. Определение качества яиц (5 класс)

«Скушай, доченька, яйцо диетическое» 5 класс Выполнила учитель технологии: Холбнева И.П. МБОУ Можарская СОШ №15

В зависимости от вида птицы яйца бывают: Куриное Перепелиное Страусиное Гусиное Утиное Индюшачье

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Блюда из яиц яичница омлет салаты сдобная выпечка гренки блины котлеты

Яйцо Из чего состоит яйцо? Скорлупа Белок Желток

Питательные вещества Белок Наиболее полноценный и легко усвояемый среди белков Вода Желток Белок Жиры Витамины Минеральные вещества

Строение яйца 1. Скорлупа 2, 3. Подскорлуповая оболочка 14. Воздушная камера (пуга) 6 Белок (разный по консистенции) 4, 13. Канатик 7. Желточная оболочка 10. Желток

Маркировка яиц Диетическое Маркировка «Д» Если яйцу до 7 дней Столовое Маркировка «С» Свыше 7 и до 25 дней

Категории яйца Категория высшая ( 75 г и более) Отборное яйцо ( от 65 до 74 г) Категория первая (от 55 до 64 г) Категория вторая (от 45 до 54 г)

Лабораторная работа «Определение качества яиц» Оборудование: стакан, столовая ложка, соль, вода, яйцо. Ход работы: 1. В стакан всыпать столовую ложку соли и размешать 2. Опустить в стакан яйцо и определить его качество в соответствии с таблицей. 3. Зарисуйте положение яйца в стакане с водой и охарактеризуйте его качество. 4. Оформите в тетради результаты лабораторной работы (Вывод) Качество яйца Положениеяйца в стакане с водой Свежее Средней свежести Несвежее На дне стакана Посередине На поверхности воды

Итог урока 1. Сформулировать тему урока. «Строение яйца. Определение качества яиц.» 2. Выполнить итоговое тестирование.

Задание Зарисовать в тетради строение яйца и подписать все его части

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!