Презентация по технологии (обслуживающий труд) по теме Кулинария (8 класс)Заварное тесто. Пирожное Шу

Заварное тесто Приготовление заварных пирожных «Шу» 8 класс Выполнил: Анучина Е.А. Учитель технологии МАОУ СОШ №11 Североуральск 2016

Основной рецепт: Виды изделий из заварного теста отличаются по форме: Круглые- профитроли и шу Продолговатые- эклеры Продукты: ½ пачки маргарина, 1 стакан муки и воды, 4-5 яиц, чуть соли

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Замес теста: 1.Маргарин растопить в1 стакане воды, довести до кипения

2. Заварить 1 стакан муки, хорошо размешивая:

3. Вбить 4-5 яиц постепенно, тщательно размешивая до однородной массы

4. Формование пирожных: чайной ложкой, смоченной в воде выложить тесто на противень:

5. Выпекание: выпекать в горячей духовке 20-30 минут, первые 15 минут духовку не открывать!

6. Оформление готовых пирожных: начинить вареной сгущенкой или посыпать сахарной пудрой

Практическая работа: Выполнить выпекание пирожных «шу» Оформить по своему вкусу готовые пирожные Сервировать чайный стол, используя необычные формы салфеток Придумать рекламу своему изделию Провести дегустацию готового пирожного ЖЕЛАЮ УДАЧИ!