Презентация к проекту по теме Разделочная доска

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №16 с углубленным изучением отдельных предметов Разделочная доска Творческий проект По технологии Ученика 8а класса Антонова Анатолия

Содержание 1. Выбор и обоснование темы проекта……………3 2. Историческая справка………………………………….4 3. Генерирование идеи…………………………………….5 4. Дизайн-анализ……………………………………………….6 5. Техника безопасности…………………………………..7 6. Технологическая карта………………………………….8 7. Экономическая оценка проекта………………….9 8. Экологическая оценка………………………………….10 9. Самооценка…………………………………………………..11 10. Список литературы……………………………………..12

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Выбор и обоснование проекта Разделочная доска в основном служит для нарезки продуктов питания в процессе их приготовления , или непосредственно перед подачей на стол . Также существуют доски , используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол.Подобные доски существуют в культуре японской кухни . Иногда разделочные доски используют как подставки под горячие сковороды , в которых подается блюда. Отдельную группу составляют декоративные разделочные доски , украшенные орнаментальной резьбой , с нанесенными рисунками , как красками , так и методом выжигания. Использовать такие доски для нарезания продуктов питания не рекомендуется , так как в пищу могут попасть частицы краски , лакового покрытия . Разделочная доска – очень полезный бытовой предмет, незаменимая вещь на кухне. Поэтому я в качестве своего проекта решил сделать разделочную доску.

Историческая справка Разделочная доска – это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи без использования разделочной доски. С самого начала создавали разделочные доски из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д. Отличительными чертами тех досок были только лишь размеры и порода дерева, из которого была сделана доска. Конечно, недостатков у деревянных досок много. Помимо того, что они очень быстро переходили в фазу непригодности. На них еще и скапливались и быстро размножались различные бактерии. Ведь деревянную разделочную доску достаточно плохо мыть из-за ее пористой структуры. Но именно деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века. На сегодняшний день большей популярностью пользуются все же пластиковые разделочные доски из-за своей практичности. Хотя свою актуальность со времен зачатков истории разделочной доски не утратили и деревянные доски, которые уж точно присутствую на каждой кухне – от ресторанной до домашней.

Генерирование идеи Разделочная доска из дерева Разделочная доска из дерева является абсорбентом. Дерево отлично впитывает запахи и влагу , а в трещинах развиваются микробы.

Дизайн-анализ В ходе работы я научусь: Пилить лобзиком, Сверлить отверстия в дереве. По окончанию своей работы я подарю разделочную доску своей маме .

Техника безопасности При работе с лобзиком нужно … В начале пиления при установке зубьев на обрабатываемую заготовку по большому пальцу левой руки ноготь или сустав пальца нужно держать выше зубьев пилы – на гладком полотне Первое движение лобзиком нужно делать плавно на себя. Конце закрутки лучковой пилы не должен выступать за распору В инструментальном шкафу пилы должны располагаться таким образом , чтобы исключить возможность случайной травмы рук о зубья пилы .

Технологическая карта

Экономическая оценка проекта Материал ( доска ) 30 руб. Лобзик 50 руб. Итог 50+30=80 руб. Готовая доска 150 руб. Лобзик 50 руб. Итог 150+50=200 руб. С экономил 200-80=120 руб.

Экологическая оценка Мой проект экологически безопасный так как я не использовал вещи причиняющие вред окружающей среды. Разделочная доска была сделана из дерева.

Самооценка Я достиг желаемого результата и научился работать с лобзиком , а также получил идеальную разделочную доску. Она идеально подходит для разрезки овощей и фруктов чем рыбы и мяса.

Список литературы 1. Карабанов И. А. Технология обработки древесины . – М. Просвещение 2002 г. 2. Сайт http://www.woodburner.com/galleru 3. Сайт http://www.lobzik.pri.ee