Презентация Көкөністерден тағам дайындау 7 сынып

Көкөністерден тағам әзірлеу Сабақтың тақырыбы:

Мақсаты: Көкөністерден дайындалатын тағамдардың маңыздылығымен танысады, тағам дайындау шеберлігін дамытып, ас дайындау өнеріне, ұқыптылыққа тәрбиелеу

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Күтілетін нәтиже: Оқушылар көкөністен дайындалатын тағамдардың маңыздылығымен танысады, тағам дайындау шеберлігін дамытады, ас дайындауда ұқыптылыққа және өнеріне дағдыланады.

Психологиялық ахуал: «Жүректен жүрекке шеңбері» Әрбір еркелетіп айтатын есім гулге ұқсайды Гүлдердің бәрі әдемі: раушан да, қызғалдық та, бәйшешек те – бәріде керемет,бәрі адамға қуаныш сыйлайды. Бүгінгі күн қуанышқа толы болып, сәтті өтсін!

Топқа бөлу. «Аспазшы» тобы – «Тату үйдің тамағы тәтті» «Даяшы» тобы – «Ат адамның қанаты Ас адамның қуаты»

Өткен тақырыпты қайталау: Ас бөлмесіндегі техникалық ережелері мен тазалық гигиенасы тәртіптері мен талаптары.

Қонаққа бару стратегиясы

«Есте сақтау»

1. 2. Күріш қосылған көкөніс тағамы

3. 4.

5. 6.

7. 8.

9. 10.

«Аспазшы» тобы – Көкөністі жылумен өңдеу «Даяшы» тобы – Көкөністі алғашқы механикалық өңдеу

Өнімдер Минералды заттар (мг) Na K Ca Mg P Fe Баялды 6 238 15 9 34 0.4   Бұршақ 2 285 26 38 122 0,7 Орамжапырақ 13 185 48 16 31 1,0   Гүлді орамжапырақ 10 210 26 17 51 1,4   Картоп 28 568 10 23 58 0,9   Сабақты пияз 57 259 121 18 26 1,0   Бас пияз 18 175 31 14 58 0,8   Сәбіз 21 200 51 38 55 1,2   Қияр 8 141 23 14 42 0,9   Тәтті бұрыш 7 139 6 10 25 0,8   Желкек 79 340 245 85 95 1,9   Қызылша 86 288 37 43 43 1,4   Қызанақ 40 290 14 20 26 1,4 Ақуыз  (г) Дәрумендер(мг) B¹ B² PP   C   0.6 0.04 0.05 0.60 5.0 5,0 0,34 0,19 2,00 25   1,8 0,06 0,05 0,40 50 2,5 0,10 0,10 0,60 70 2,0 0,12 0,05 0,90 20 1,3 0,02 0,10 0,30 30 1,7 0,05 0,02 0,20 10 1,3 0,06 0,07 1,0 5 0,8 0,03 0,04 0,20 10 1,3 0,06 0,10 0,60 150 3,7 0,05 0,05 0,70 150 1,7 0,02 0,04 0,20 10 0,6 0,06 0,04 0,53 25

Серігу сәті

«Тірі қабырға» стратегиясын пайдаланып, көкөніс қосылған тағамдарды дайындау технологиясын орындау

Кластер

Кері байланыс

Баланс дөңгелегі 2. 3. 1. 3. 1.Алғашқы өңдеу 2.Турау түрлері 3.Жылумен өңдеу 4.Дайындау технологиясы 4.

Бағалау: 2 жұлдыз 1 тілек

Үйге тапсырма: Көкөністерден тағам дайындау