Презентация-проект по трудовому обучению на темуТехнология приготовления бутербродов

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

та якими бутербродами можна здивувати Ваших гостей

ВИДИ БУТЕРБРОДІВ

Хліб нарізують скибочками завтовшки 1 – 1,5 см і масою 30 – 40 г. Продукти для бутербродів нарізують товщиною 2 – 3 мм за 30 – 40 хв до подання і зберігають на холоді. Продукти слід розміщувати так, щоб було зручно їсти. Основний продукт у поєднанні з супутним повинен виділятися.

Хліб нарізують скибочками завширшки 5 – 6 см і товщиною 0,5 см. Краще брати хліб без скоринок. Поверхню скибочок намащують тонким шаром вершкового масла (або пастою), і викладають тоненькі шматочки основного продукту та накривають зверху іншою скибкою, злегка натискають. Бутерброди можуть бути багатошаровими, але в цьому випадку необхідно, щоб продукти поєднувалися між собою за смаком.

Хліб нарізують скибочками товщиною 0,5 – 1 см. Зверху на скибочки викладають основний продукт, який притрушується або покривається сиром. В кінці-кінців бутерброди необхідно помістити в духову шафу та кілька хвилин потримати в ній. При цьому шар сиру розплавиться та виникне смачна ароматична кірочка. Гарячі бутерброди потрібно подавати до столу відразу з духової шафи.

З хліба зрізують скоринки, розрізають його вздовж на скибки шириною 5 – 6 см і товщиною 1 – 1,5 см, підсмажують з обох боків, або підсушують в тостері, охолоджують. Скибочки змащують тоненьким шаром вершкового масла (або пасти), зверху викладають смужками підготовлені продукти товщиною 0,5 – 1 см. Смужки продуктів можна чергувати з зеленню, цибулею чи яйцями, масляними сумішами тощо. В кінці скибочки з продуктами нарізують прямокутниками, ромбиками, трикутниками по 2 – 4 шт. на порцію.

Щоб приготувати свій перший бутерброд нетреба вигадувати неіснуючі рецепти. Скористайтеся наступними порадами…

Б А Т О Н Ш И Н К А Р О Б О Т М А С Л О Г У Р М А Н Д Е С Е Р Т Ш Е Д Е В Р Т А Л А Н Т С Т І Й К І С Т Ь С А Р Д Е Л Ь К А ІО ИР ІКР КАФ