Презентация по трудовому обучению на тему Застольный этик. Столовое бельё 5 класс

Этикет (от французского etiquette – ярлык, этикетка) означает форму, манеру поведения, правила вежливости, принятые в том или ином обществе.

Обычай гостеприимства к нам пришёл из Древнего Рима. Умение пользоваться приборами, соблюдать правила еды и питья, есть красиво и бесшумно всегда считалось большим достоинством.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Застольная беседа Не принято вести за столов слишком серьёзные разговоры, Молодёжь должна больше молчать, прислушиваясь к словам старших, Нельзя шептаться и смеяться.

Застольный этикет включает в себя несколько важных моментов: правила поведения за столом правила пользования столовыми приборами правила пользования салфетками правила употребления некоторых блюд

Не следует опаздывать к столу и ждать неоднократного приглашения. Руки перед едой должны быть тщательно вымыты. Садиться и вставать из-за стола можно только с разрешения присутствующих, раскачиваться на стуле нельзя.

Сидеть за столом следует прямо. Туловище должно быть удалено от края стола примерно на ширину ладони. Руки до изгиба кисти (но не до локтя) лежат на столе, локти должны быть прижаты к туловищу.

ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ При пользовании ложкой её подносят ко рту, не наклоняясь над тарелкой. Чтобы с ложки не капало, её не следует переполнять.

Если еда прервана, столовые приборы кладут на край тарелки (ручками на стол) После окончания еды, столовые приборы кладут на тарелку крест-накрест или параллельно друг другу.

Для сервировки стола используют столовое бельё: скатерти, салфетки, полотенца. Скатерть — основной предмет при сервировке стола. Она может быть любой. Основное требование к ней — свежесть.

Сет — это небольшая скатерть или деревянная, пластмассовая подставка для посуды

Варианты декорирования сетов

Салфетка В настоящее время для сервировки стола используют два вида салфеток — тканевые и бумажные.

Творческое задание:

Какие существуют правила складывания салфеток? При складывании салфетки необходимо как можно меньше касаться ее пальцами, Выбирать такую форму складывания, чтобы гость мог быстро развернуть сложенную салфетку и положить ее на колени, Все салфетки на одном столе складывать одним способом.

Сумочка 1. Сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа).  2. И ещё раз сложите пополам снизу вверх.  3. Два слоя верхнего левого угла загните к центру.  4. Загните к центру правый верхний угол.  5. Получившийся треугольник отогните вниз по линии чуть ниже середины.  6. Правый и левый верхние углы загните к середине.  7. Получившийся треугольник отогните вниз на первый треугольник.

Шлейф 1. Cалфетку сложите по диагонали.  2. Совместите левый и правый углы треугольника с его вершиной.  3. Сложите фигуру относительно горизонтальной оси пополам.  4. Правый угол соедините с левым сзади салфетки и заложите один в другой.  5. Фигуру поверните. Смотрящие вверх острые углы оттяните соответственно вправо и влево.  Поставьте салфетку вертикально.

Саше-уголки 1. Исходно салфетка сложена вчетверо лицевой стороной наружу (открытые углы в правой верхней части)  2. Отогните первый слой ткани салфетки по диагонали так, чтобы угол оказался в левой нижней точке.  3. Отогните второй слой ткани так, чтобы угол ее прикасался к центральному сгибу. Первый угол загните снизу так, чтобы он касался угла у центрального сгиба.  4. Загните правый нижний и левый верхний углы назад.  5. Положите салфетку на стол в направлении от себя столовых приборов.

Рыбка 1. Исходно салфетка сложена по диагонали (сгиб вверху).  2. Нижний угол загните вверх.  3. Левый выступающий угол загните вниз.  4. Так же загните и правый угол.  5. Левую сторону загните к средней вертикальной линии фигуры. Так же загните и правую сторону.  6. Переверните фигуру. Можно украсить ее небольшой ракушкой.

Песочные часы 1. Исходно салфетка сложена пополам по вертикальной оси (сгиб слева)  2. Левый и правый верхние углы загните вниз.  3. Левый и правый нижние углы загните вверх.  4. Верхний треугольник загните вниз, а нижний вверх.

Домашнее задание: параграф № 26 почитать, повторить параграф №25.