7
  • Презентации
  • Презентация к уроку Технология приготовления первых блюд

Презентация к уроку Технология приготовления первых блюд

Автор публикации:
Дата публикации:
Краткое описание:

1
Технология приготовления первых блюд
Технология приготовления первых блюд
2
Говядина Телятина Баранина Свинина Мясо мягкой консистенции, бледно-розового...
Говядина Телятина Баранина Свинина Мясо мягкой консистенции, бледно-розового цвета со значительными прослойками жира Мясо плотное, красного цвета с различными оттенками Мясо светло-красного цвета, имеет специфический запах Мясо светло-розового цвета, нежной структуры
0
 
Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.
3
Оттаивание Обмывание Обсушивание Разделка Обвалка Разрезание большого куска м...
Оттаивание Обмывание Обсушивание Разделка Обвалка Разрезание большого куска мяса на отдельные части. Отделение мякоти от костей Размораживание мяса в естественных условиях Процесс, препятствующий размножению микробов Удаление загрязнений с помощью воды
4
Пирожки к первым блюдам
Пирожки к первым блюдам
5
Деревянные ложки к первым блюдам
Деревянные ложки к первым блюдам
6
Классификация супов По температуре подачи Горячие Холодные По способу пригото...
Классификация супов По температуре подачи Горячие Холодные По способу приготовления Заправочные Прозрачные Супы - пюре Сладкие По виду основы На бульоне ( отваре ) На молоке
7
Заправочные супы Щи Супы с крупами Солянки Рассольники Супы с овощами Борщи
Заправочные супы Щи Супы с крупами Солянки Рассольники Супы с овощами Борщи
8
Щи
Щи
9
Зелёные щи
Зелёные щи
10
Борщ
Борщ
11
Фестиваль борща
Фестиваль борща
12
Солянка
Солянка
13
Прозрачные супы
Прозрачные супы
14
Суп – пюре
Суп – пюре
15
Сладкие супы
Сладкие супы
16
Холодные супы
Холодные супы
17
Молочные супы
Молочные супы
18
19
Французский луковый суп
Французский луковый суп
20
Испанский суп – Гаспачо
Испанский суп – Гаспачо
21
Грузинский суп – Харчо
Грузинский суп – Харчо
22
Хорошо освежаютв жару Применяют в детском и лечебном питании Предназначены дл...
Хорошо освежаютв жару Применяют в детском и лечебном питании Предназначены для возбужденияаппетита Низкокалорийные Питательные, легко усваиваются
23
Хорошо освежаютв жару Холодные: свекольники, окрошка, сладкие Применяют в дет...
Хорошо освежаютв жару Холодные: свекольники, окрошка, сладкие Применяют в детском и лечебном питании Супы-пюре, молочные Предназначены для возбужденияаппетита Прозрачные, заправочные Низкокалорийные Прозрачные Питательные, легко усваиваются Супы-пюре
24
1. Первое блюдо из мяса, свёклы и других овощей, называется… а) суп б) борщ в...
1. Первое блюдо из мяса, свёклы и других овощей, называется… а) суп б) борщ в) щи 2. Для приготовления какого супа используются солёные огурцы? а) солянка б) свекольник в) рассольник 3. Заправочные супы заправляют… а) пассерованными овощами б) сырыми овощами в) варёными овощами 4. Для какого супа не требуется заправка из пассерованных овощей? а) куриный с вермишелью б) картофельный с фрикадельками в) молочный рисовый
25
 
 
X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте её своим друзьям в любой соц. сети.

После этого кнопка ЗАГРУЗКИ станет активной!

Кнопки рекомендации:

загрузить презентацию