Презентация по технологии на тему Санитария и гигиена на кухне

Раздел: «КУЛИНАРИЯ» Запуск второго проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» Автор :Учаева В. В., учитель технологии МБОУ «СОШ №1 г. Петровска Саратовской области» 2016

Кулинария – искусство приготовления пищи

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Мультфильм «Федорино горе» Скажите, какое горе случилось с Федорой? Проанализируйте, почему это произошло? Предложите, как можно помочь Федоре?

Санитария и гигиена на кухне

Санитарное состояние кухни Помещение кухни следует содержать в чистоте и порядке, регулярно делая влажную уборку Убирай пищевые продукты в ведро с крышкой и ежедневно выноси их в специальные баки Использованную посуду вымой сразу Чистую посуду хранить в закрытых шкафах+

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу: пищу готовить в специальной одежду, перед приготовлением пищи руки надо тщательно вымыть, волосы убрать под косынку.

Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи: - Использовать только свежие продукты - Использовать разные разделочные доски для разделки разных видов продуктов - Перед обработкой продукты необходимо тщательно вымыть - Не использовать посуду с поврежденной эмалью

Презентация «Посуда для кухни» Кухонная посуда

Столовая посуда

Чайная посуда

Кухонный инвентарь

Последовательность мытья посуды Удалить остатки пищи с посуды губкой или бумажным полотенцем Отсортировать посуду: отдельно поставить стаканы, тарелки и т.д. Замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде Вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений Промыть посуду в проточной воде Поставить чистую посуду на сушку

Уход за посудой Видеофрагмент передачи «Среда обитания»

«Что знаете полезного, того не забывайте, а чего не умеете, тому учитесь» Владимир Мономах Рефлексия Выберите фразеологизм, соответствующий вашему настроению: Голову повесил Рот до ушей Ни то ни сё

Узнать в словаре Ожегова значение слова «Кулинария» Составить кроссворд по теме « Посуда для кухни и уход за ней» Ознакомиться в Интернете с ассортиментом моющих средств для посуды. Выполнить эскиз моющего средства, применяемого в твоей семье.