Презентация к проекту Мед хвала и всему голова ученицы 6 класса

«МЁД ХВАЛА, И ВСЕМУ ГОЛОВА»   Выполнила : Махнутина Александра, Ученица 6в класса МАОУ «СОШ №80»

Что же такое МЁД?

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Цель: Изучение пчелиного продукта – мёда. Задачи: - ознакомиться с историей появления мёда, - узнать какую важную роль мед играет в жизни человека, - познакомиться с технологией получения мёда, - изучить состав мёда, - выявить полезные свойства мёда, - узнать, какие существуют виды мёда, - узнать, где и как используется мёд, - продегустировать некоторые сорта мёда , - получить полезные «народные» советы «Как выбрать правильный мед?»

Актуальность исследования заключается в том, что, употребляя мёд, очень большое количество людей даже не задумываются о том, насколько уникален мёд и какую важную роль он играет в жизни человека.

Гипотеза: могу предположить, что употребление меда и продуктов пчеловодства в пищу оказывает больше положительное , чем отрицательное влияние на здоровье человека.

Миллионами лет Природа создавала разнообразие Форм Жизни на Земле. Древние мудрецы говорили: главное из всех потребностей для жизни человека — вода, хлеб, мед и молоко. Люди исстари мечтали об обетованной земле, текущей «медом и млеком».

Все народы мира отдали дань меду. Нет другого такого питательного вещества, которое бы так ценилось народами всего света, как мед.  Мед — чудеснейший продукт жизнедеятельности пчел. Называют его жидким золотом природы

Но слава мёда связана больше с его целебными качествами. Мёд уникален как медикамент, успешно выдерживавший тысячелетние испытания на безвредность. С лечебной целью он использовался во все времена и всеми народами.

Заниматься пчеловодством на Руси начали еще с глубокой древности. Благоприятные климатические условия, богатая медоносная растительность лугов, лесов способствовали обильным медосборам. До возникновения сахароварения мед был единственным сладким продуктом питания, очень высоко ценился и был одним из товаров, который экспортировали в другие страны. Медом и воском платили оброк.

Некоторые учёные полагают, что пчёлы делают ячейки сот круглыми, а шестигранную форму те принимают из-за сил поверхностного натяжения, действующих на стенки ячеек при застывании воска.

«Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед.» Ибн-Сина (Авиценна) Эти знаменитые слова великого врача, поэта и естествоиспытателя древности актуальны и сегодня. Издавна люди считали, что мед не только оберегает их от болезней, но и продлевает жизнь.

Химический состав меда В состав меда входит около 300 различных веществ. Главной составной частью всех сортов мёда являются углеводы, которые дают организму 335 калорий энергии. В мёд входит целый ряд ферментов, которые значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие  в организме. Из минеральных веществ в состав мёда входят соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора, а в некоторых сортах встречается радий. Количество многих минеральных веществ в меде почти такое же, как в крови человека.

Натуральным пчелиным мёдом называется Сладкое, вязкое и ароматическое вещество, которое пчелы вырабатывают из нектара растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (жидкость, выделяемая тлями). Натуральный мёд может быть цветочным, смешанным, падевым и купажированным.

Признаки различных видов меда. Мед, произведенный пчелами из нектара одного вида растений, называется монофлёрный. По названию растения соответственно называют и мед — гречишный, подсолнечный, донниковый, липовый, бело-акациевый, вересковый и др. Если же в составе меда есть нектар различных растений, такой мед называют полифлёрным.

Хранение меда Срок хранения меда — один год. После этого он теряет свои противомикробные свойства, на 10-20% уменьшается количество глюкозы и фруктозы, витамины В1, В2 и С начинают разрушаться, количество сахарозы и кислот увеличивается.

Лечебные свойства меда Мед обладает бактерицидным действием, усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие. Мед нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов, предупреждает склероз, нормализует сон, стимулирует защитные силы организма и т.д. Пчелы при изготовлении меда из нектара добавляют в него вещество ингибин, производимой ими, в результате мед становится совершенно стерильным продуктом.

Как не ошибиться покупая мед?

Использование меда Благодаря своим уникальным свойствам мёд широко используется человеком. В кулинарии В медицине В косметологии

Полезные встречи с консультантом Первой пчеловодческой компании Тенториум  Мартюшевой Надеждой Васильевной. От неё я узнала много полезной информации о меде. А главное: Красота и здоровье – неразрывные вещи. - с школьным врачом Цаплиной Ларисой Петровной. На мой вопрос о полезности меда она ответила так: «Аллергию может вызвать тот вид нектара, из которого пчёлы изготовили мёд. То есть на пыльцу того растения, с которого пчела собирала нектар. И это индивидуально для каждого человека. То есть, если у тебя есть аллергия на липовый цвет, то липовый мёд будет тебе противопоказан.»

Мои опыты Исследования в области косметологии. Я приготовила творожную маску с добавлением мёда. Мама делала такую маску в течение месяца, один раз в неделю, и, по её наблюдениям, кожа после такой маски хорошо увлажненная, улучшился цвет лица. Исследования в области кулинарии . Я, с помощью бабушки, решила испечь яблочный пирог с мёдом. Пирог получился очень вкусным, с ароматом лимона и вкусом мёда. Но, чтобы понять разницу между применением меда и сахара, мы с бабушкой испекли такой же пирог, но вместо меда положили сахар.

Выводы: Пчёлы появились задолго до первобытного человека, а сам мёд с успехом использовался нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях. Большая протяженность нашей страны с севера на юг и с запада на восток создает условия для произрастания различных медоносных растений. Мёд из различных регионов отличается по происхождению. В состав мёда входят практически все химические соединения, необходимые для нормальной работы человеческого организма. В современных условиях существует множество способов извлечения мёда. От мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно применять очень широко. Благодаря своему богатому химическому составу мёд благоприятно влияет на организм человека и широко им используется.