Презентация к уроку по технологии Физиология питания 5 класс.

Тема: Физиология питания. «Мы живём не для того чтобы есть, но едим для того чтобы жить».

Питание – это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности. Биологически активные вещества – это витамины и минеральные соли. Витамины Водорастворимые Жирорастворимые Витамин С, Витамины А, D, Е, Витамины группы В – В1, В2, В6, В9, РР.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Роль витаминов в жизнедеятельности человека. Витамины Функции витаминов и признаки витаминного недостатка. Продукты с высоким содержанием витамина. Суточная потребность, мг. Саскорбиновая кислота. Играет роль в обмене веществ, поддерживает прочность стенок кровеносных сосудов. При недостатке: кровоточивость десен, болезнь цингу. Шиповник, облепиха, черная смородина, калина, клубника, рябина, цитрусовые, сладкий перец, укроп, томаты. 70-100

ВитаминВ1 (тиамин) Влияет на деятельность нервной системы, органов пищеварения, икровообращенияНедостатокприводит к психической и физической утомляемости. Ржаной хлеб, пшеничный,овсяннаяи гречневая крупа, бобовые и стручковые, мясныепродукты. 1,5 – 2,6

ВитаминВ2(рибофлавин) Влияет на функцию нервной системы, состояние кожи и слизистых оболочек глаз, обеспечивает световое и цветовое зрение. При недостатке возникает сухость и трещины губ, язвы на уголках рта, слезотечение, светобоязнь. Молоко, кисломолочные напитки, сыр, творог, орехи. 1,8 - 3

РРникотиновая кислота. Влияет на сердечнососудистую систему, органы пищеварения кроветворения, состояние кожи. При недостатке – головокружение, бессонница, нарушение памяти. Говяжья печень, почки, орехи. Грибы. 17 -28.

ВитаминАретинол. Участвует в механизме светового зрения,слизистых оболочек, формировании иммунитета. Недостаток вызывает ночную слепоту, сухость, шелушение кожи, повышенную восприимчивость к простудным заболеваниям. Сливочное масло, молоко, яйца, морковь, перец. Петрушка. Плоды зелёного и желтогоцвета. 1,5

ВитаминDкальциферол Участвует в регулярном обмене кальция и фосфора. Недостаток ведёт к рахиту, у взрослых вызывает плохое самочувствие. Сливочное масло, рыба, печень рыб и морских животных. Для детей и взрослых 100 МЕ (международныхед), до 3 лет 400 МЕ.

ВитаминЕ(токоферол) Обладает противокислотнымисвойствами, участвует в энергетических и белковых обменах. При недостатке вызывает малокровие, нарушение развития, преждевременное старение. Растительное масло, зерновые, орехи. 15- 20