Презентация по технологии на тему Сервировка стола. (7 класс)

Сервировка стола Подготовила учитель технологии МБОУ «СОШ № 33» г. Курск Никулина Людмила Сергеевна 7 класс

Сервировка стола – искусство правильной расстановки посуды и столовых приборов, а также особенное декорирование стола.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Зачем сервировать стол? Вкусовые качества блюд могут и должны быть дополнены красивой сервировкой стола – это возбуждает аппетит и способствует улучшению настроения. А стол накрыть, как будничный, так и праздничный – это большое мастерство, которое оттачивалось веками. Цветы, скатерть, посуда, салфетки – все должно приносить удовлетворение, делать трапезу приятной.

Цели урока: Ознакомиться с предметами сервировки, правилами сервировки стола к ужину. 2. Научиться приёмам складывания салфеток. 3. Сформировать навыки по сервировке стола.

Предметы сервировки

Тарелки для закуски и основного блюда располагаются одна внутри другой, слева от них — хлебная тарелка.

Слева выкладывают две или три вилки, а справа — ножи. Во время приема пищи используют сначала внешние приборы. Ножи кладутся острой частью лезвия к тарелке, а вилки — зубчиками кверху

Ни один торжественно накрытый стол не обходится без красиво сложенных на нем салфеток....

Допускаются полотняные и бумажные салфетки, они выкладываются на тарелку или рядом с тарелкой

При подготовке и украшении стола к небольшому событию салфетки можно свернуть простым способом, например, треугольником, пополам или вчетверо. А для торжественного случая используют более сложные и причудливые формы их складывания....

Вариант 2. «Шатёр»

Сервировка стола к ужину — это своего рода искусство, а гармоничное сочетание столовой посуды и скатерти, правильного расположения приборов и интересного декора создадут цельную композицию и непременно запомнятся. Домашнее задание Выполнить сервировку стола для ужина своей семьи.

Литература И. Селезнёва «Приглашение к столу». - Москва, Воскресенье, 2001 г. «Этикет. Сервировка стола: идея, восторг, праздник» - Эксмо, 2009 г. http://www.9linesmag.com/?p=2354 Сервировка стола бумажными салфетками.   http://bagatyy.nethouse.me/articles/38850 Сервировка стола . Общие правила. http://wi-fi.ru/desktop/news/10/396633 Как сложить салфетки для сервировки стола? http://3ladies.su/dom/trick/kak-krasivo-slozhit-salfetki.html Как красиво сложить салфетки для сервировки праздничного стола. Web – ресурсы: https://www.youtube.com/watch?v=ujuasdon4AA PRO Букетио: Мастер класс салфетка для сервировки стола https://www.youtube.com/watch?v=TOFNF3eHt9M Сервировка стола Видео: