6 класс Мясные блюда

Тема урока: Мясные горячие блюда .

Цели: Обучающая: систематизация,обобщение и контроль знаний, полученных по данному разделу. Развивающая: развитие логики и творческого мышления, умения анализировать. Воспитательная: - формирование профессиональных качеств:аккуратности,организованности, - привитие интереса к профессии. Валеологическая: соблюдение правил гигиены, осанки.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Тип урока: урок обобщения и систематизации знаний.

Методы обучения: словесные наглядные игровые

Ход урока: 1.Организационный момент 2.Актуализация знаний: а)Игра «Переводчик» б)Игра с пазлами 3.Закрепление а)Игра «Продолжи рассказ» б)Разбор ситуаций в)Демонстрация рецептов 4.Подведение итогов.

Суп из курицы с имбирем Куриное мясо порезать кусочками и обжарить на курином жире. Лук, морковь и имбирь пропассеровать на сливочном масле. Курицу залить крутым кипятком, варить 15-20 минут. Когда курица сварится до готовности, добавить в бульон пассерованные овощи и кипятить еще 5 мин. На мелкой терке натереть сыр, смешать с дробленными орехами и заправить суп при подаче. Курица - 500гр. Лук репчатый - 100гр. Морковь - 100гр. Имбирь -100гр. Сыр - 100гр. Орехи - 50гр.

Котлеты мясные с черемшой Мясо - 500гр. Лук репчатый - 100 гр. Черемша - 100гр. Соль,перец Черемшу вымыть и мелко нарезать. Лук репчатый очистить и провернуть через мясорубку вместе с мясом. В провернутую массу добавить измельченную черемшу, соль, перец и перемешать. Сформировать из приготовленной массы котлеты, обвалять в сухарях и поджарить на растительном масле. Вместо черемши можно использовать зеленый лук.

Котлеты мясные с баклажанами Мясо - 500г. Баклажаны - 100г. Лук репчатый - 50г. Манная крупа - 1ст.л. Перец молотый,соль. Лук пропустить через мясорубку,вместе с мясом. Баклажаны отварить в воде, очистить от кожицы, мелко нарезать, перемешать с мясным фаршем и манной крупой. Сформировать котлеты и поджарить на растительном масле.