Исследовательская работа Каша - основа нашего питания

Исследовательская работа по теме: «КАША –основа нашего питания» Выполнили: учащиеся 3 класса. Учителя: Бабина Т.В. Иванова Н.Н.

Цель: Определить влияние употребления каш на развитие детского организма и состояния здоровья. Стимулировать интерес родителей к вопросам правильного и здорового питания детей.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Гипотезы: - Возможно, каши в наш рацион вошли недавно? - Почему каша основа нашего питания? - Предположим каши полезны, а чем? - А что, если попробовать самому сварить кашу, что получится?

ПЛАН ИССЛЕДОВАНИЯ. Подумать самостоятельно. Спросить у взрослых. Прочитать в книгах, энциклопедиях. Найти в интернете. Провести мониторинг в классе. Побеседовать с врачом. Положительное отношение к каше у детей (пустые тарелки после еды).

Энциклопедия Крупу в кастрюлю насыпают, Водой холодной заливают И ставят на плиту вариться. И что тут может получиться? (Каша) Каша — пища, приготовленная из крупы, на воде или на молоке.

Приметы Кашу обязательно готовили по случаю начала большого дела. Отсюда пошло выражение заварить кашу. О человеке ненадежном и не сговорчивом говорили: « С ним каши не сваришь»

НЕМНОГО ИСТОРИИ Сначала кашу готовили по праздникам. В XII веке слово «каша» даже было синонимом слова «пир». Каша служила символом перемирия: для заключения мира обязательно нужно было готовить «мирную» кашу. Каша находила признание и на народном, и на царском столе. Петр I, например, любил ячневую кашу, объявил ее «любимой романовской». Царскую любимицу, ячневую крупу в XIX веке переименовали в «перловую», т.е. «жемчужную».

У каши даже был свой праздник – День Акулины-гречишницы (26 июня). За неделю до праздника или через неделю после него по народному календарю сеяли гречиху.  А на саму Акулину  варили «мирскую кашу», столы выносили на улицу и потчевали той кашей странников и нищих, а соседи хвастались друг перед другом – чья каша вкуснее?  Кашу варили в знак примирения между врагами: без съеденной каши мирный договор был недействительным.  Кашей кормили нанятого работника и подмечали, как он есть. Про плохого едока говорили: «С ним каши не сваришь!» и на работу не брали. Крестильной кашей «с потехой» кормили отца новорожденного ребенка  – соленой, перченой, с горчицей и хреном, чтобы в полной мере мог оценить  все тяготы родов своей жены. Поминальной кашей (кутьей, коливом) поминали усопших.

Большое количество старинных народных пословиц и поговорок, касающихся каш, подтверждает распространенность и почитаемость этого блюда:  «Щи да каша — мать наша» «Мал горшок, да кашу варит». «Хороша кашка, да мала чашка» “Где каша, там и наши”. “Без каши обед не в обед”. “Не наша еда орехи, наша – каша”. “Мал, кашу едал, а вырос, и сухари в честь”.  «Кашу маслом не испортишь».

Исследование Сколько человек едят каши, какие и как часто? Выяснилось, что 65% ребят не любят каши вообще, но родители заставляют их есть, только 35% едят и любят каши: гречневую и рисовую.

МАННАЯ КАША В манной крупе много крахмала и белка. В ней много витаминов Е, В1,В2, В6 а также калия и железа. Каши используются при болезнях желудочно-кишечного тракта, при инфаркте миокарда и других заболеваниях, при которых требуются диеты.

Наша каша хороша для любого малыша. С маслицем, румяная, наша каша манная!

С ФРУКТАМИ ВКУСНЕЕ!

КЛАССНАЯ КАША!

Поделки из различных круп.

Овсяная каша теперь объеденье! Овсяная каша стоит на столе, Её приготовила бабушка мне. Смотрела в одной передаче она Какой в самом деле быть каша должна. Без соли, без сахара, без молока Её я попробовал только слегка. Овсяную кашу я ложкой мешаю И долго серьёзно над нею размышляю. И выход нашёлся довольно простой Как сделать тарелку с овсянкой - пустой: Налил молока и добавил варенья. Овсяная каша теперь - объеденье!

Самая питательная из каш. Незаменима в диетическом питании. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению. Каша способна понижать уровень холестерина. ОВСЯНАЯ КАША

Наши поделки.

Наши дети в классе ,стали думать и гадать, Как же кашу нам подать? Думали мы, думали, Наконец, придумали. Каши разные нужны, каши всякие важны! Но одна нам всех милее Рисовая каша наша Сладкая, приятная, С изюмом ароматным Вкусная, пахучая Белая, сыпучая.

РИСОВАЯ КАША Первое средство для тех, кто желает похудеть. Легко переваривается и усваивается Способствует очищению организма. выводит из организма множество вредных веществ в том числе, продукты отравления .

Вкусняшка -рисовый зайчишка!

Умелые ручки.

ЯЧНЕВАЯ КАША Содержит бета-глюкан — растворимую клетчатку, полезна для сердца и сосудов. Содержит витамины группы В. Эта каша рекомендуется тем, кто хочет сбросить лишний вес. Способна выводить из организма токсины и шлаки.

«Черна, мала крошка, cоберут немножко, В воде поварят, кто съест—похвалит. ГРЕЧНЕВАЯ КАША

ГРЕЧНЕВАЯ КАША Богата полезными веществами, к примеру, железом. В народе её называют мини-аптекой, ведь она спасает организм от интоксикации и отравлений. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помогает при нарушениях обмена веществ — ожирении, сахарном диабете. Рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы.

Приготовили и съели!

Это гречневая каша. Эту кашу любит Саша. Не бывает в поле тихо, Если там растёт гречиха. Пчёлки на неё летят, Взять нектар они хотят.

ЕШЬТЕ ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ!

Повар в чашечке зеленой  Наварила каши пшенной. Ребятишек дюжина Ожидает ужина. Всем по ложечке досталось. Ни крупинки не осталось!

ЗАГАДКА В каше есть пшено из проса Омывали его росы. Солнышко его любило, А я в кашу превратила!

ПШЁННАЯ КАША Содержит калий. Много витаминов группы В. В ней много микроэлементов. Витамины А и Е, которые способствуют росту детского организма Использовать при нарушении сердечной деятельности

Кашка пшенная полезна!

Вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

КНИГА «РУССКАЯ КУХНЯ». Узнав рецепт «Овсянка с апельсинами», решил приготовить (помогала бабушка), получилось вкусно.

ТАБЛИЦА продукт калории белки жиры углеводы гречневая 300 9,5 2,3 60,4 манная 333 10,3 1 70,6 овсяная 342 12,3 6,1 59,5 перловая 315 9,3 1,1 66,9 рисовая 333 7 1 74 ячневая 313 10 1,3 66,5 пшеничная 335 16 1 70

Сегодня мы узнали о пользе каш, поделились рецептом приготовления каши. Ребята пришли к выводу, что действительно каши очень полезны. Теперь наблюдая в столовой за ребятами, мы видим, что большинство едят кашу и рассказывают другим о пользе каш.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Каша – это основа нашего питания, нашей жизни. В ней содержится много минеральных веществ и необходимых витаминов, особенно витаминов группы В. Поэтому каша является крайне полезным и питательным продуктом, который должен входить в рацион питания всех пюдей.

ЕШЬТЕ КАШИ! БУДЬТЕ – ЗДОРОВЫ!