Почвы в степи солонцеватые, черноземные, на которой растут типчак, степной тонконог, тюльпаны, веснянка, ирисы, гусиный лук и другие дерновинные злаки, но и нередко можно найти и грибы. Грибы степного Крыма, а именно — шампиньоны, боровики, грузди, опята, рыжики, подосиновики, подберезовики, растут с ранней весны и до поздней осени. Из-за того, что в степи практически нет никаких естественных укрытий, в этой местности обитают преимущественно норные животные: малый суслик, хомяки, слепушонки, мышевидные грызуны: полевки, пеструшки, мыши, также можно встретить зайца-русака, степную гадюку, журавля, серую куропатку, перепела, степного орла. Но дикая природа сохранилась на небольшой территории, а основную часть – около 70 % занимают пастбища и пахотные угодья. Благодаря искусственному Северо-Крымскому каналу в степной зоне стало возможно выращивание риса.