Презентация проекта на тему Путешествие кулинара 2 класс

ЗАМЕТКИ ЭРУДИТА

ПРОЕКТ УЧЕНИКА 2 Г класса МБОУ «СОШ № 6 МО «АХТУБИНСКИЙ РАЙОН» ДАВЫДЕНКО МАКСИМА Руководитель проекта Реснянская Л.В. г. АХТУБИНСК 2016 год

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Тема: Путешествие кулинара

Вид проекта: творческий, индивидуальный. По характеру содержания проекта: отношение к природе, семье, рукотворному миру. ЦЕЛИ проекта: 1) познакомиться с экзотическими видами растений, их использовании человеком в жизни, 2) обратить своё внимание на здоровое питание, ведение здорового образа жизни, 3) уделить особое внимание одной из традиций нашего народа - гостеприимство, рассказать о традициях в нашей семье, связанных с гостеприимством, 4) практическим путём научиться готовить кондитерские изделия.

Я очень люблю читать. У меня в комнате есть книжный шкаф с различной литературой. С большим удовольствием я читаю энциклопедии с самой различной тематикой. Мне нравится материал о растениях, традициях разных стран, кулинарные странички, статьи о здоровом образе жизни, в частности о здоровом питании. Как-то раз я увлёкся чтением об экзотических растениях…

В тропических лесах Азии произрастают небольшие деревья, на которых каждый год созревают 700-800 плодов, массой до 12 кг. Это дерево здесь называют хлебным. При поспевании плоды становятся желтовато-бурого цвета. Их поверхность чаще покрывается наростами, которые напоминают колючки или бородавки. А вот внутри находится беловато-жёлтая тестоподобная мякоть. Если эти спелые плоды обернуть листьями, а потом запечь в горячей золе, то получается что-то наподобие сладковатой булки с чудесным запахом хлеба. Хлебное дерево

Венесуэльский галактодендрон  Млечный сок этого дерева можно смело пить без какой-либо обработки. Состав жидкости молочного дерева похож на молоко коровы, напоминая чем-то сливки с сахаром. А если сок вскипятить, то получится вкусная масса, напоминающая творог.

Колбасное дерево На Мадагаскаре произрастает любопытное дерево. Плоды довольно причудливые - они висят на длинных плодоножках, напоминая колбасы. Да и цвет у них бурый. Каждая такая растительная колбаска может достигать полуметра в длину и диаметром в 10 см.

Огуречное дерево У восточного берега Африки на острове Сокотра на каменистых склонах растёт огуречное дерево. У этого растения морщинистые листья с колючками и шипами. Плоды похожи на огурцы, а ствол толстый и разбухший от млечного сока. Его легко разрезать ножом. В семействе тыквенных это единственное дерево.

Земляничное дерево  Плоды этого дерева, произрастающего во многих регионах мира, внешне действительно напоминают плоды земляники – ярко-красные с мелко бугорчатой поверхностью. Плоды земляничного дерева съедобны. Они сочные и сладкие. Из них готовят варенье, десерты, ликёры.

Эти растения можно найти на островах Океании. Дело в том, что на таких деревьях растёт множество желтоватых плодов, которые своим вкусом напоминают сладкие и нежные пирожные. Пирожное дерево

Конфетное дерево В Юго-Восточной Азии конфеты могут расти на деревьях. Эти деревья называют «конфетными», по-научному ховения сладкая. Ховения внешним видом напоминает липу и достигает 15 м высоты. Плоды этого дерева представляют собой маленькие сухие шарики, которые по величине схожи с горошиной. Но съедобны совсем не они, а толстые сочные ветки – плодоножки, на кончиках которых расположены эти шарики.

Они очень сладкие (в них содержится около 47% сахарозы), а по вкусу напоминают изюм с небольшим привкусом рома. В конце осени нужно хорошенько потрясти это дерево и «конфеты» будут падать с него в большом количестве. Их собирают не только дети, но и их родители. Хозяйки добавляют сухие и измельчённые плодоножки в тесто для бисквитов и печенья. Из сахара приготавливается прекрасный напиток.

Таким образом, обитатели планеты Земля имеют рядом с собой необыкновенную «зелёную кондитерскую»! В ней учёные обнаружили растения, содержащие вещества в сотни, тысячи раз слаще известного нам сахара! Так, листья кустарника стевии, растущей в Парагвае, слаще сахарного песка в 300 раз. А листья мексиканской сахарной травы - вообще в 1000 раз. В Африканской саванне есть травянистое растение тоуматокус даннелий. Его красные ягоды слаще сахара в 2000 раз. В лесах Нигерии и на западе Африки можно найти диоскорефиллюм кумминисию, чьи красные ягоды слаще сахара в 3000 раз. Там же можно найти и самое сладкое растение – кустарник кетемф. В нём содержится вещество, которое превосходит по сладости сахар в 100 000 раз!

тоуматокус даннелий кустарник кетемф диоскорефиллюм кумминисию стевия мексиканская сахарная трава

Но нельзя забывать, что сахар для многих землян является причиной тяжёлых физических заболеваний. Необходимо помнить о здоровом питании, ограничивать себя в употреблении сладостей, вести здоровый образ жизни.

В нашей семье уделяют много внимания здоровому питанию, занятиям спортом, прогулкам на свежем воздухе, экскурсиям в природу. Это наши семейные традиции. Но есть в нашей семье ещё одна замечательная традиция русского народа – гостеприимство.

Мы с большим удовольствием принимаем в своём доме гостей! Тщательно готовимся к их приходу. Стараемся приготовить что-то вкусное, необычное, а самое главное - в этом процессе мы участвуем всей семьёй. Я с огромным интересом помогаю маме опробовать какой-либо новый рецепт.

Сегодня я познакомлю вас с одним из них. Ответьте на вопрос: что объединяет взрослых и детей? И те и другие любят конфеты! Запоминайте новый рецепт «Конфетной мозаики»!

Нам понадобится: 200г очищенного перемолотого миндаля 1ст. ложка сахарной пудры 150г белого шоколада сок 1\2 лимона

Всё перемешать в миске. Придавить руками, чтобы получилась пластичная плотная масса. Миндальный орех перемолоть в кофемолке. Смешать полученную массу с сахарной пудрой. Растопить 50г белого шоколада. Отжать сок 1\2 лимона.

Сформировать небольшие шарики. Шарики окунуть в растопленный шоколад (100 г), выложить на плоскую поверхность, застеленную бумагой, убрать в холодильник до застывания. При желании конфеты можно украсить.

Угощение готово. Пора встречать гостей!

Приятного аппетита!

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ: 1. www.­krugosvet.­ru. 2. www.­encyclopedia.­ru 3. dic.­academic.­ru 4.Материалы из семейного архива семьи Давыденко, предоставленные Давыденко С.Е. 5. edoqo.ubig.thegioiuudai.com.vn. 6.www.­worldofnature.­ru