Презентация проекта Молоко - полезный продукт? (4 класс)

Исследовательский проект: МОЛОКО – ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ ? Подготовили ученицы 4 «А» класса Копёнкина Анастасия Бондарцева Юлия Руководитель проекта Виткова Наталия Васильевна Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №3»

С детства пью я молоко, В нем и сила, и тепло! Ведь оно волшебное, Доброе, полезное! С ним расту я по часам И совет хороший дам Вместо пепси, лимонада Молоко пить чаще надо! Молоко всем помогает: Зубы, десны укрепляет! Чувствуешь себя легко, Если пьешь ты молоко!

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Цель проекта: выяснить, так ли полезно молоко, как нам утверждают. Задачи: Узнать как можно больше о молоке, Провести анкетирование «Отношение к молоку», Сделать выводы о плюсах и минусах. Гипотеза: если употреблять в пищу молоко, то будешь здоров.

Кому полезно молоко?

Чем полезно молоко? •    белки   •    жиры •    углеводы   •    вода •    сахариды •    органические кислоты •    зола •    Витамины: витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В6, витамин В9, витамин В12, витамин С, витамин D, витамин Е, витамин Н, витамин РР.  •    Минералы: калий, кальций, магний, натрий, железо, сера, фосфор, хлор, холин, цинк, марганец, медь, молибден, йод, кобальт, селен, фтор, хром, алюминий, олово, стронций.  •    Калорийность коровьего молока – 58 кКал на 100 г

Молоко Кефир Масло Сыр Сметана Творог Йогурт Ряженка

Ваше отношение к молоку Любите ли вы молоко? Что делают из молока? Какие продукты с использованием молока вы любите?

Блюда из молока Молочная вермишель

Блюда из молока Молочно-шоколадное желе

Блюда из молока Творожные шарики

Блюда из молока Кексы

Блюда из молока Блины

Интересные факты о молоке Почему молоко белое? Большинство людей в мире не могут пить молоко. До середины XIX века молоко было причиной болезней. А вот у традиционной медицины есть претензии. Наши предки использовали лягушек для хранения молока.

Как выбрать молоко? Пастеризованное молоко. Прогрето при температуре 70°С несколько десятков секунд. При этом все полезные компоненты молока: молочнокислые бактерии, витамины– остаются. Срок хранения такого молока – несколько суток.   Топлёное молоко. Прогрето в течении 3-4 часов при 95°C. Такое молоко приобретает кремовую окраску. Однако, из-за длительной тепловой обработки в нём значительно меньше, чем в пастеризованном молоке – витамина С (в 4 раза) и B1 (в 2 раза). Ультрапастеризованное молоко. Его нагрели до температуры 135—150 °C и тут же охладили до 4—5 °C. В простоквашу это молоко уже не скиснет. Храниться будет более полутора месяцев. Для здоровья ультрапастеризованное молоко хуже пастеризованного. Стерилизованное молоко. Молоко нагревают до 130-140°С. При таком нагреве погибает практически вся микрофлора, в том числе и полезная. Разрушаются витамины B1, В6, В12 и С. Зато такое молоко можно хранить несколько месяцев. Ищите хорошее пастеризованное молоко в мягких пакетах со сроком хранения несколько дней.

Желаем всем крепкого здоровья!