Научно-исследовательская работа на тему:Полезен ли шоколад? 3 класс.

Научно-исследовательская работа Тема: Полезен ли шоколад? Выполнил: Васильцов Артем 2 класс Руководитель: Васильева С.А.учитель нач. классов

Актуальность данной тематики обусловлена тем, что ученые доказали полезность приема в пищу шоколада. Новизна исследования состоит в анализе пользы шоколада на умственную работоспособность. Практическая значимость состоит в том, что результаты исследования могут быть использованы людьми для обеспечения организма необходимыми веществами, содержащимися в шоколаде и приготовить дешевые шоколадные блюда дома Задачи: Изучить литературу о шоколаде. Узнать пользу шоколада. Разработать рекомендации по применению и приготовлению шоколада в домашних условиях.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Из итории шоколада «Какао» появилось в эру расцвета культуры ольмеков. Приблизительно 1500 лет до нашей эры на побережье Мексиканского залива Какао-бобы были символом богатства и власти. Первым европейцем, которому довелось попробовать шоколад, был Христофор Колумб в 1502 году

Где растет шоколад? «Шоколадное дерево получило название Теоброма какао, что значит пища богов. Дерево произрастает только в теплом и влажном климате, в самом сердце тропических лесов, - в основном в Северной и Южной Америке, Австралии и на некоторых островах Азии. Высота растений может достигать 10-15 метров. Урожай снимается два раза в год. Каждый плод содержит от 20 до 50 семян - какао-бобов. В каждом 30 % воды и 30% масла. (500 ккал. на 100гр. продукта)

Музеи шоколада Музеи шоколада – Германии, Чехии, Испании, Мексике, Казахстане.

Состав шоколада 50-55% углеводов, 32-35% жира, 5-6% белков. А также дубильные вещества (4-5%), стимуляторы — теобромин и кофеин (1-1,5%), микроэлементы Na, K,Mg, P, Fe и витамины В1, В2 и РР. 40 летучих соединений- это его запах. Основа шоколада – масло-какао, молоко, сахар, сливки, начинки и тд. Бобы обрабатывают ферментами, истирают в порошок и пускают под пресс.

Польза шоколада и его влияние на умственную работоспособность и настроение Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для организма. Магний и калий необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы. Аромат воздействует на их эмоциональный фон. Стимулирует действие на иммунную систему, уменьшает выработку холестерина, вредного для сердца и артерий. Повышает интеллектуальную деятельность, поднимает настроение.

Шоколад в косметологии Шоколад помогает не только омолодить лицо, но и сделать его более загорелым. Рецепт. Упаковку горького шоколада растопить, остудить до комнатной температуры, смешать с перемолотой овсяной крупой 1:1 и стаканом простокваши. Нанести на лицо, оставить на двадцать минут, после чего тщательно смыть теплой водой .

Рецепты домашнего приготовления Нам потребуется: 1 литр молока 200 г какао-порошок 1-2 ст.л. сахара 2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного) Рецепт приготовления: Разводим крахмал в 1 стакане молока. Оставшееся молоко выливаем в кастрюлю, ставим на средний огонь, добавляем сахар и какао порошок. Вливаем в получившуюся смесь молоко с крахмалом, перемешиваем и нагреваем, пока масса не загустеет. Убираем с огня. Подавать горячим! Нам потребуется: 1ст. Ложки какао-порошок 4ст.ложки молока 4ст.ложки сахара. Приготовление. Смешать все содержимое в кастрюле, варить 15 мин. помешивая. Использовать для обмазывания тортов.

Анализ исследования 1.Шоколад обладает свойствами, которые улучшают работоспособность, улучшает настроение.( Употреблял шоколад Ежедневно 1 месяц.) 2.Повысилась техника чтения. Данные представлены в виде таблицы.   Количество слов   ДО ПОСЛЕ Чтение 56 71 3.В косметологии после процедуры лицо приобрело оттенок легкого загара, кожа омолодилась, разгладилась. 4.Домашнее приготовление шоколада сэкономит бюджет.

Вывод Исследование подтверждает мнение экспертов и ученых о том, что шоколад обладает свойствами, которые улучшают работоспособность, положительно воздействуют на умственную активность, повышают настроение. На основе моих исследований, я рекомендую всем школьникам употреблять в пищу шоколад. А приготовленный домашний шоколад сэкономит ваш бюджет.

Спасибо за внимание!