Исследовательская работа на тему: «Картофель – второй хлеб»4 класс Презентация

Выполнил: коллектив 4 класса

День картофеля

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси

Выяснить, откуда картофель родом и как попал в Россию. Доказать, что картофель – второй хлеб. Провести опыт и опрос среди учеников своего класса о любимых блюдах из картофеля.

Картофель клубненосный выращивают в 130 странах, где проживает 75% населения планеты.

Пришло время Ирландии, и в 1590-х годах картофель попал туда. Там он обрел всеобщее признание из-за того, что хорошо приживался даже в относительно неблагоприятных условиях. Независимо от климата, влажного или сухого, мягкого или изменчивого, независимо от того, сажали клубни в плодородную или не плодородную почву, картофель приносил плоды.

Популярные сорта картофеля Адретта, Беллароза, Берегиня, Бородянска розовая, Велокс, Витязь, Винета, Витара, Водопад, Воловецка, Гатчинский, Голдика, Древлянка, Джелли, Ертиштольц, Житомирянка, Зарево, Зов, Икар, Кобза, Колетте, Ласунак, Лорх, Луговска, Нимфа, Нева, Незабудка, Нора, Панда, Петланд Дел, Полесская розовая, Посвит, Пост-86, Подснежник, Радомишльска, Розалинд, Розара, Сантана, Сатину, Сатурна, Синеглазка, Рассвет киевский, Слава, Солара, Темп, Украинская розовая, Фельсина

Слева направо: соцветие, лист, плоды, клубень

Выручал людей в тяжелые времена Помогал во время войны Популярен при плохом урожае зерновых культур

Люди поняли, как полезен запас этого овоща, особенно во времена неурожая зерна. Имея в погребе запасы картошки, можно прожить даже в трудные времена.

Все ученики ответили: «Да».

ОПЫТ 1. Мы очистили картофель от кожуры, Картофель вымыли и натерли на мелкой тёрке. У нас получилась картофельная кашица. Затем мы откинули полученную массу на марлю и отжали. Водичку, которая тут же начала темнеть, мы слили в чистую посуду и дали время отстояться. Через 5 минут мы слили темную воду и увидели на дне посуды плотную массу чуть сероватого цвета. После промывки и сушки из этой сероватой массы у нас получился порошок. Это крахмал. ВЫВОД: Значит, картофель состоит из воды и крахмала.

ОПЫТ 2. Мы разрезали картофель пополам. На разрезанную часть капнули немного йода. Место, на которое попал йод, сначала стало коричневатым (цвет йода), а потом тут же превратилось в тёмно-фиолетовый цвет. ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в картофеле.

Докажем, что в хлебе тоже содержится крахмал. Мы взяли кусочек белого хлеба и капнули немного йода. Место, на которое попал йод, сначала стало коричневатым (цвет йода), а потом тут же превратилось в тёмно-фиолетовый цвет. ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в хлебе .

Мы поняли, что почти ни одно блюдо не обходится без картофеля. 1. Картофель идет в первое блюдо при приготовлении супов.

2. Картофель – это и самое вкусное второе блюдо.

3. Во многие салаты добавляется картофель. Например: «Оливье» или «Зимний салат»

4. Картофель подаётся и на десерт. Например: кисель, приготовленный на картофельном крахмале, хворост и др.

В картофеле имеется много витаминов и микроэлементов.В нем содержатся железо, цинк, марганец, йод, натрий и даже кальций. Причем больше всего полезных веществ содержится именно в кожуре картофеля, которую сегодня очень часто не употребляют в пищу..

Картофель является необходимой пищей на нашем столе и поэтому можно сказать, что