Презентация к детской исследовательской работе Зернобобовые.Удивительное рядом

Муниципальное автономное образовательное учреждение «Лингвистическая гимназия» г. Ульяновска Работу выполнил: Безрученко Михаил Алексеевич ученик 1 класса Б Руководитель работы: Кузина Елена Юрьевна учитель начальных классов Телефон 2016 г. «Зернобобовые. Удивительное рядом» (направление – естественнонаучное)

Нут и чечевица для хлеба пригодится?

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Выбор темы работы обусловлен моей любовью к хлебобулочным изделиям. Стало интересно, можно ли испечь хлеб из муки, сделанной из зернобобовых.

Цель работы – выяснить, можно ли испечь хлеб из муки зернобобовых.

Гипотеза: я считаю, что из муки зернобобовых можно печь хлеб.

План работы Для того, чтобы выяснить, можно ли печь хлеб из муки зернобобовых, были использованы следующие методы: 1. Анкетирование (опрошено 13 человек в возрасте от 25 до 67 лет), 2. Исследование ассортимента хлебных магазинов, 3. Практическое исследование – выпечка хлеба из муки нута и чечевицы в домашних условиях.

К зернобобовым относятся бобовые растения, плоды которых собирают исключительно в целях использования их сухих зерен.,. Что такое зернобобовые

Опрошено 13 человек в возрасте от 25 до 67 лет: 11 человек из опрошенных считают, что печь хлеб из муки зернобобовых можно, 2 человека из опрошенных считают, что печь хлеб из муки зернобобовых нельзя. Итоги анкетирования:

Спрашивал у учителей в школе

Я сходил в хлебный магазин, прочитал наименование хлеба на ценниках, состав хлебобулочных изделий на упаковке. Хлеб, в составе которого была бы мука из зернобобовых, я не нашел. Исследование ассортимента хлебного магазина

Поход в школьную столовую

Я взял чечевицу и сделал из нее муку: До во время после Мои практические опыты

Потом смешал муку из чечевицы и муку из нута, добавил яйцо, сухие дрожжи, воду, соль и сахар, замесил тесто, сформировал лепешку и поставил ее выпекать. Мои практические опыты

Вот что у меня получилось: Результат

Проведя исследование я пришел к выводу, что хлеб из муки зернобобовых печь можно. Правда вкус его сильно отличается от вкуса обычного хлеба. Наверно поэтому его и не продают в магазинах. Выводы:

Угощайтесь! Спасибо за внимание!