Презентация на тему:Хлеб всему голова!

Хлеб всему голова! Проект выполнил Ученик 3Б класса Гимназии №21 Шакиров Эмиль . Руководитель:Лыга Н.Л. г.Казань

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: -узнать историю возникновения хлеба,исследовать ценность хлеба.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Задачи исследования: 1. Изучить лексическое значение слова хлеб, 2. провести опрос учащихся класса и выяснить, «значимость хлеба?», 3. Сопоставить информацию о хлебе из книг,интернета,энциклопедий , 4. Выяснить значимость хлеба у специалистов,родственников,одноклассников,знакомых,прохожих. Задачи….

1 Станция:историческая… А что же такое хлеб? По словарю Ожегова, хлеб – это продукт, выпекаемый из муки, а мука размалывается из зерен. Некоторые исследователи полагают, что слово было заимствовано из языков германской группы. Другие считают его прямым заимствованием из индоевропейского языка. В современном языке хлеб – «продукт, изготовленный из муки». Родственными словами являются: Украинское – хлiб. Белорусское – хлеб. Болгарское – хляб. Словенское – hleb. Польское – chleb.

Открытие 1… Впервые древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу

Новое открытие 2… У дикорастущей пшеницы зерна с трудом отделялись от колоса. И, чтобы облегчить извлечение их, древние люди сделали еще одно открытие. К тому времени человек уже научился добывать огонь и применял его для приготовления пищи. Было подмечено, что подогретые зерна легче отделяются от колосьев.

Второе открытие… Собранные злаки начали нагревать на разогретых камнях, которые помещали в вырытые для этого ямы. Случайно человек обнаружил, что если перегревшиеся зерна, то есть поджаренные, раздробить и смешать с водой, каша получается гораздо вкуснее той, которую он ел из сырых зерен.

Первые жернова. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. Ее в наше время еще употребляют в виде хлебной похлебки в некоторых странах Африки и Азии.

Предположение 1… Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть ее вылилась и превратилась в румяную лепешку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши далекие предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки.

Прошло еще много лет… Прошло еще много времени и свершилось еще одно чудо. Древние египтяне научились готовить хлеб из сброженного теста. Считают, что по недосмотру раба, готовившего тесто, оно подкисло и, чтобы избежать наказания, он все же рискнул испечь лепешки. Получились они пышнее, румянее, вкуснее, чем из пресного теста.

Доказательство 1… Примерно шесть с половиной — пять тысяч лет назад человек научился возделывать и культивировать пшеницу и ячмень. В то время изобрели ручные и ветренные мельницы, ступки, родился первый печеный хлеб.

Доказательство 2…тогда он и обрел РОДИНУ. Плотные неразрыхленные подгорелые куски бурой массы мало напоминали современный хлеб, но именно с того времени и возникло на земле хлебопечение. Когда древний человек с великим трудом взрыхлил землю, посеял зерно, собрал урожай и испек из него хлеб, тогда он обрел и Родину.

1.Осенью поля вспашут,удобрят. Весной поля пашут,боронят. 2.Затем сеют злаковые. 3.Прольют дожди, пригреет солнце. 4.Заколосится хлебное поле – большое и красивое. Мы говорим «золотая нива». 2 СТАНЦИЯ:Новый век.Новые технологии…узнал у специалиста.

Выходят на поля комбайны. Кипит работа днём и ночью. Теребенин С.И.-механизатор, ООО «Рассвет». Ветошкин И.А.-кобайнёр,ООО « Рассвет»

Зерно везут на элеватор- сушить. В таких башнях хранится зерно. Затем его перемалывают. В наши дни на мельницах современное оборудование. Муку везут на хлебозавод в специальных машинах. Путешествие продолжается…

Агроном ООО «Рассвет» Юрий Валентинович Юровский: -В производстве хлеба задействованно 120 специалистов,начиная с селекционера и завершая продавцом.Каждый специалист своего дела в производстве хлеба талантлив и уникален.Это и селекционер,механизатор,химик, машиностроитель,заготовитель, тракторист,комбайнёр …лаборант,пекарь,кондитер, технолог… водитель,грузчик,продавец. Спасибо ВСЕМ!!!

3 Станция: Аукцион хлебобулочных изделий

У каждого свой хлеб. Армения –лаваш Грузия-шоти,мадаули… Украина-калач Белоруссия-минский хлеб,витушка Молдовия-молдавский пшеничный хлеб Прибалтика-литовский ,эстонский хлеб Узбекистан-лепешка Иран-барбари Россия-хлеб,батон и др…

хлебный отдел

4 Станция:Хлеб военных лет.

Во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Жители города получали 125 г хлеба на весь день, но именно он, этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но и победить. 641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода. На Пискаревском кладбище тысячи могил. Около одной могилы стоят люди и молча плачут. На могиле лежит ломтик хлеба, а рядом слова: «Доченька, если бы я могла тебе дать его тогда».

5 Станция:Бережливых. Мальчик, Ногою пинающий хлеб, Мальчик, Голодных не знающий лет, Помни,что были лихие года. Хлеб – это жизнь, а не просто еда. Хлебом клялись, За хлеб умирали. Не для того, Чтоб в футбол им играли. В слове народная мудрость таится, Вот, что в народе у нас говорится: «Если ты хлеб ценить перестал, Ты человеком быть перестал!»

Слово Хлеб в названиях и текстах произведений классической и современной литературы К.Г.Паустовский Теплый хлеб. С.А. Есенин Песнь о хлебе. В.Тендряков Хлеб для собаки. М. Алексеев Хлеб. М.М. Пришвин Лисичкин хлеб

Пословицы и поговорки о хлебе И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин. У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету. Всяк на себя хлеб добывает. Хлеб – батюшка, вода – матушка.  Хлеб хлебу брат.  Худ обед, когда хлеба нет.  Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.  Хлеб да вода – мужицкая еда. Хлебушко – калач дедушка. Хлеба нет – корочка в честь. Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.

Приметы о хлебе Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. *** Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге. *** Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.  *** Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Считалки о хлебе Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.  Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.  Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль ,пшеница.  С кем ты хочешь поделиться?

Хлеб — дар божий, отец, кормилец. № Задание для исследования Ответы Кто помогалввыполнении задания Чему научил вас проект? 1 Сколько стоитхлеб,которыйпредпочитает вашасемья(в день) 24рубля(48рублей) Узнал сам 2 Сколько денег тратит ваша семья на покупку хлеба на неделю 336рублей Сосчитали с мамой 3 Сколько денег тратит ваша семья на покупку хлеба на месяц 1344рублей Сосчитали с папой Решили бережно относиться к хлебу 4 Сколько денег тратит ваша семья на покупку хлеба на год 16128рублей Сосчитали вместе с семьёй Мы удивились – очень много 5 Найди и запомни пословицы о хлебе, чем больше, тем лучше 15 пословицвыучил,собралибольше. Писали все пословицы, даже бабушка Было интересно работать вместе с семьёй

ВЫВОД:ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА! Я родом с Татарстана Я с гордостью об этом говорю Люблю свой край ,скажу вам, не скрывая. Поэтому его боготворю. И листая странички , подмечу всё тонко. Про героев своих я всем расскажу. Всей семьёй про хлеб мы проект создавали. Кто печатал, кто клеил, а кто вырезал Ну , а главное всё ж мы больше узнали Про героев, кто край наш родной прославлял. Я с дедулей ходил на экскурсию в поле Мы там видели будущий хлеб, он в колосьях стоял. И своей красотою он нас удивлял. Вот чем славится край наш, богаты мы хлебом Он родился у нас, под Татарстанским небом День и ночь машины , комбайны гудели, Чтобы мы этот хлеб с удовольствием ели.