Проект по окружающему миру 3-4 класс на тему Полезный мёд

МКОУ «Выкрестовская основная общеобразовательная школа» Исследовательская работа на тему «Полезный мёд» Выполнили учащиеся 3 класса: Губенко Евгений, Фурсова Алина.

В чём волшебная сила мёда? Знаменитый математик Древней Греции Пифагор утверждал, что он дожил до глубокой старости потому, что постоянно употреблял мед.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Задачи: узнать историю мёда, «познакомиться» с пчелиной семьей, выяснить, что такое мёд и откуда он берется,  провести анкетирование обучающихся , узнать о применении мёда, научиться определять качество мёда, сделать выводы. Цель работы: изучение полезных свойств мёда.

в В сельской амбулатории В библиотеке

Экскурсия в историю Наука об ископаемых – палеонтология утверждает, что пчёлы появились много миллионов лет назад. На эмблеме Древнего Египта, например, изображена пчела. Она олицетворяла самоотверженность, преданность, верность.

Как пчеловоды «добывают» мёд Добыча мёда и воска — древнейший человеческий промысел. В богатой лесами Руси она издавна осуществлялась бортниками (от слова «борть» — дупло дерева) С расширением лесных вырубок приходилось для спасения пчелиных семей вырезать куски деревьев вместе с дуплами и вешать ближе к жилью. Их назвали колодами.

Пасека Змаева А.М Пасека-специальное оборудованное место, где содержатся медоносные пчёлы.

Пчёлы кудесницы Трудягу-человека зовут пчёлкой, а ленивого – трутнем. Это не совсем справедливо: он выполняет важную роль – продолжает пчелиный род.

Продукты пчеловодства Нас угостили очень вкусным и полезным мёдом. Мы узнали, что пчёлы производят не только мёд, а также воск, прополис, маточное молочко, пчелиный яд.

Мёд-это очень странный предмет, если он есть, то его сразу нет. Пчелиный мёд –это продукт с вкусовыми качествами и питательными веществами, как источник энергии. В состав мёда входят, глюкоза, фруктоза сахароза. Микроэлементы: железо, фосфор, магний, кальций, сера, калий, золото . Витамины группы А,В, Е.

Мёд различают -по происхождению -по цвету -по вкусу и запаху. липа акация гречиха каштан

Анкетирование Мы задали вопросы учащимся школы: Любите ли вы мёд? В чем заключается польза мёда? Как выбрать настоящий мёд? Ответы распределились следующим образом:

Исследование №1 Наличие воды и сахара. На лист бумаги капнуть капельку мёда. Если он растечется по бумаге образуя влажные пятна, то мёд настоящий. Определение на качество мёда. Положить в миску с мёдом кусочек черствого хлеба на 20 мин. Если хлеб размокнет, в мёд добавлен сахарный сироп. В настоящем мёде чёрствый хлеб не размокнет, а останется чёрствым.

Исследование №2 Определение аромата и вкуса мёда Натуральный цветочный мёд обладает приятным запахом. Не настоящий мёд запаха не имеет. Определение качества мёда под микроскопом На предметном стекле, сделать мазок из меда , будут видны кристаллы обычно звездчатой или игольчатой формы. Если мёд не настоящий то кристаллы будут в виде неправильной геометрической формы

Исследование№3 Определение на примеси 1. В медовый раствор добавить несколько капель уксуса и он зашипит, значит это тоже подделка, содержащая муку или мел. 2. При помощи воды и йода. Необходимо разбавить немного меда в воде и капнуть в раствор несколько капель йода. Если раствор посинеет, значит, для изготовления этого меда пчел подкармливали крахмалом.

Результаты исследования Гречишный мёд темно-коричневого цвета, очень ароматный, кристаллы в виде звездочек, значит, пчёлы не подкармливались сахарным сиропом, мёд не посинел и не зашипел, значит, в нём нет примесей (муки, крахмала, мела сахара), хлеб не размок, значит, мёд искусственно не разбавлялся водой или сахарным сиропом. Исследуемый мёд натуральный и качественный. Фисташковый мёд карамельного цвета, душистый, в нем кристаллы в виде звездочек, значит, пчел не подкармливали сахарным сиропом. Мёд посинел - в нем оказался крахмал. Хлеб не размок, мёд искусственно не разбавлялся водой. Фисташковый мёд оказался не качественным из-за примеси крахмала или муки. Цвет Вязкость Аромат Вкус Мел Мука,крахмал Сахарный сироп Темно- Коричневый (гречишный) вязкий душистый сладкий Мёд не зашипел Мёд не посинел Хлеб не размок Карамельный (фисташковый) вязкий душистый сладкий Мёд не зашипел Мёд посинел Хлеб неразмок

Стенгазета

Вывод В ходе работы мы выяснили что такое мёд, откуда он берется. Познакомились с понятием «пчелиная семья». Узнали, что мёд это природное лекарство. Благодаря своему богатому химическому составу он благоприятно влияет на организм человека и широко им используется. Познакомились с некоторыми способами определения качества мёда. Мы считаем, что наши исследования можно продолжить и ещё больше узнать о жизни этих интересных насекомых.

Спасибо за внимание!