Где найти витамины весной?

ГДЕ НАЙТИ ВИТАМИНЫ ВЕСНОЙ ? Выполнил: Васильченко Александр - 2 «Б» класс, МБОУ ООШ №2, г. Полярный

Цель: ознакомить детей с основной группой витаминов, содержащихся в овощах и фруктах, которые так необходимы нам особенно весной.   Задачи исследования: 1.Формирование привычки есть то, что требуется организму , а не то , что хочет есть человек. 2. Расширить знания об овощах как полезных продуктах, содержащих в себе питательные ценности, выделить особенно содержание в них витаминов ,которых не хватает организму весной. 3.Рассказать в доступной форме о целебных свойствах некоторых овощей.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Проблема: что такое витамины - роскошь или жизненная необходимость Гипотеза: в привычных для нас овощах и зелени действительно содержатся витамины необходимые нашему организму.

Витамин А-это витамин роста. Ещё он помогает нашим глазам сохранить зрение. Он находится в моркови, свекле, зеленом луке. Витамин В- показан при умственных и физических нагрузках, укрепляет нервную систему. Содержится в огурцах, фасоли, зелени, баклажанах. Витамин С- повышает общий иммунитет, предупреждает развитие таких заболеваний как анемия и цинга. Улучшает настроение, помогает сконцентрироваться и обеспечить крепкий сон. ВИТАМИНЫ КОТОРЫЕ РЯДОМ.

Таблица 1. Рекомендуемые нормы среднесуточного потребления витаминов детьми различного возраста. Витамины Возрастные группы 0-12 месяцев 1-3 года 4-6 лет 7-10 лет 11-17лет Муж. Жен. С, мг 30-40 45 50-60 60 70 70 А, мкг 400 450 500 700 1000 1000 Е, мг 3-4 5 7-10 10 12-15 10-12 D, мкг 10 10 5 5 5 5 В1, мг 0,3-0,5 0,8 0,9-1,0 1,2 1,4-1,5 1,3 В2, мг 0,4-0,6 0,9 1,0-1,2 1,4 1,7-1,8 1,5 В6, мг 0,4-0,6 0,9 1,3 1,6 1,8-2,0 1,6 Ниацин (PP), мг 5-7 10 11-13 15 18-20 17 В12, мкг 0,3-0,5 1,0 1,5 2,0 3,0 3,0 Фолиеваякислота, мг 65-80 150 200 200-300 300-400 300-400 Пантотеновая кислота, мг 1,7-1,8 2 3 4 4-5 4-5 Биотин, мкг 5-6 8 12 20 25 25 К, мкг 2-2,5 30 55 60 75 75

Таблица 2. Рекомендуемые нормы среднесуточного потребления макро- и микроэлементов детьми различного возраста. Большинство витаминов встречаются в самых простых овощах, с которыми мы сталкиваемся практически каждый день. Например: Макро и микроэлементы Возрастные группы 0-12 месяцев 1-3 года 4-6 лет 7-10 лет 11-17 лет Муж. Жен. Кальций, мг 210-270 500 800 1300 1300 1300 Фосфор, мг 100-275 450 500 1250 1250 1250 Магний, мг 30-75 80 130 250 410 360 Железо, мг 4-10 7 10 10 11 15 Цинк, мг 2-3 3 5 8 11 9 Йод, мг 110-130 90 90 120 150 150

Говорят я горький, говорят я сладкий Стрелкой зелёной расту я на грядке. Я полезный самый, в том даю я слово. Ешьте меня всяким – будете здоровы. (Лук.) Лук издавна заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства чуть ли не от всех болезней. Не зря говорят: «Лук от семи недуг». Его рекомендуют для повышения аппетита, а ещё считают, что обилие лука в пище придаёт людям силу и храбрость.

Чеснок, про него говорят: «Маленький, горький луку брат». Но по сравнению с луком чеснок богаче питательными веществами и эфирными маслами. Чесночный запах лечебный, он убивает вредные микробы Вырастаю я в земле, Убираюсь я к зиме. Головой на лук похож. Если только пожуёшь Даже маленькую дольку, Будет пахнуть очень долго. (Чеснок.)

Лето целое старалась – Одевалась, одевалась. А как осень подошла, Все наряды отдала. (Капуста.) Капуста отличный по вкусу продукт, да ещё богатый ценными витаминами. Именно в них после зимы остро нуждается наш организм. Сок капусты улучшает пищеварение. Сырая или квашеная капуста поднимает аппетит, регулирует работу кишечника.

На ощупь очень гладкая, На вкус, как, сахар, сладкая, На цвет, конечно, яркая. (Морковь.) Морковь богата витаминами, сахарами, минеральными солями. Особенно много в корнеплодах моркови каротина, из которого в организме человека вырабатывается витамин А.

Я кругла и крепка, Тёмно – красные бока. Я гожусь на обед И в борщи, и в винегрет. (Свёкла.) По сравнению с другими овощами в свекле гораздо больше йода. Свёкольный сок ещё полезен здоровым и больным, молодым и старым – он оказывает общеукрепляющее действие и улучшает обмен веществ.

Таблица 3. Содержание основных витаминов в овощах и зелени (мг. на 100грамм продукта): Наименование b-каротин В1 В2 С РР Петрушка(зелень) 1,7 0,05 0,05 150 0,70 Укроп - - - 150 - Лук зелёый 2,00 0,02 0,10 30 0,30 Лук репчатый - 0,05 0,02 10 0,20 чеснок - 0,08 0,08 10 1,00 Капуста белокочанная 0,02 0,06 0,05 50 0,40 картофель 0,02 0,12 0,05 20 90 морковь 9,0 0,06 0,07 5 0,40 свёкла 0,01 0,04 0,05 10 0,40 Капуста квашенная 0,03 0,03 0,04 10 0,20

Таким образом, у нас получилось вполне разнообразное, питательное и что немаловажно вкусное меню. День первый День второй Первый завтрак: (7 ч 30 мин – 8 ч) Молочная каша Кофе с молоком Хлеб с маслом Свежие фрукты Яйцо вареное Помидор или огурец Чай с молоком Хлеб с маслом Свежие фрукты Второй завтрак (в школе): (11ч – 12 ч) Котлета с картофельным пюре Свежий огурец с зеленым луком Кефир Запеканка Салат морковный Молоко Обед: (14 ч 30 мин – 15 ч 30 мин) Салат из свежей капусты Щи кислые с бобами Курица с рисом Компот Хлеб Салат из квашеной капусты Суп-пюре с овощами Котлета с макаронами Фруктовый сок Хлеб Ужин: (19 ч— 19 ч 30 мин) Творожная запеканка Тертая морковь Молоко или кефир Свежие фрукты Салат из овощей Порция мяса или рыбы Молоко или кефир Свежие фрукты

Берем лук, а чтобы он быстро пророс, срезаем шелуху с верхушки до самых плечиков. Засыпаем тару землей, увлажняем и сажаем луковицы . Поливаем каждые 2-3 дня теплой водой (30-35градусов C). ИССЛЕДОВАНИЕ: ВЫРАЩИВАЕМ ВИТАМИНЫ САМИ, В ХОЛОДНОЕ И ТЕМНОЕ ВРЕМЯ ГОДА. На 5-6 день наши луковицы начинают давать первые отростки.

А через 2,5-3 недели уже можно будет собрать урожай наших витаминов. И можно приготовить ароматный, витаминный салатик.

Вывод: Я сделал для себя вывод, о том, что не стоит полагаться исключительно на синтетические витамины, а лучше стараться обогащать свой рацион натуральными, которые содержат не только витамины и минеральные вещества, но и другие полезные для организма компоненты, поэтому польза витаминов натурального происхождения значительно больше. Наше питание должно быть разнообразным и тогда, необходимость в синтетических витаминах уйдет. Ведь здоровье – это капитал, данный человеку природой изначально, потеряв который, трудно, а иногда и невозможно вернуть обратно. Я Вам желаю крепкого здоровья, а чтобы его сохранить придерживайтесь правила: «Нужно есть то, что требуется моему организму, а не то, что хочу, есть я».

1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г.Макеева -Разговор о правильном питании. 2. Т.С.Морозкина, А.Г.Мойсеенок-Витамины. Краткое руководство 3. http://www.biochemistry.ru/biohimija_severina/B5873Part23-125.html 4. http://vitosan.md/index.php/vitaminy/vitaminy-kratkoe-opisanie 5. http://www.savehealth.ru/pitanie/vsjo-o-vitaminakh.html 6. http://lovozerie.ru/article/polar-night.html 7. http://www.valetek.ru/products/encyclopedia/vitamini-minerali-deti   СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: