Презентация исследовательского проекта Ее величество Соль

«Ее величество Соль» выполнили Выполнили: Никифорова Екатерина Бакиев Руслан Учащиеся 4 «б» класса МБОУ «СОШ №3» научный руководитель: Дерезенко Светлана Владимировна учитель начальных классов

Хлеб олицетворяет силу и здоровье, а соль – богатство

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Почему? Почему соль, с одной стороны называют «белое золото», а с другой «белая смерть»? Почему говорят «соль лечит, соль калечит»? Почему солью встречают дорогих гостей, а просыпав её, говорят- быть ссоре.

Цель работы: изучить свойства и качества поваренной соли, ее влияние на человеческий организм Задачи исследования: изучить исторические сведения о соли, выяснить какие существуют способы добычи соли, выявить значение соли в жизни человека и всех живых организмов, подобрать дома и в школьной лаборатории доступное оборудование для проведения опытов, познакомиться с необходимые мерами безопасности и защиты при проведении опытов с солью, провести опыты с солью, систематизировать советы по использованию соли в быту, выявить вкусовые предпочтения сверстников, выяснить норму потребления соли в одной семье, проанализировать полученные результаты.

Гипотеза: предположим, что соль – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и яд, способный нанести вред человеческому организму Методы исследования: -- Интервьюирование - Опыты - Анкетирование - Сравнительный анализ - Обработка информации - Изучение научно-популярной литературы

Области исследования: -медицина -история -химия -литература -кулинария -искусство

План работы: 1.Исторические сведения о соли 2.Нахождение соли в природе, способы ее добычи 3. Значение соли в жизни человека: -интервьюирование поваров школьной столовой -интервьюирование школьного фельдшера -анкетирование сверстников -эксперимент Изучение свойств соли: -проведение опытов Использование соли в быту: -систематизация полезных советов по домоводству Соль в народном творчестве -пословицы, приметы Творим с помощью соли -поделки из слоеного теста -рисунки с использованием соли

Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь(так, кстати, назывался македонский город - ныне греческий порт Салоники), «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу».

Нехватка соли вызывала и народные волнения. В истории известны соляные бунты. Соляной бунт в Москве.

В некоторых странах соль выполняла функцию денежной единицы. Например, в Китае использовали монеты из поваренной соли. В некоторых странах Африки ещё в прошлом веке в качестве денег использовали бруски каменной соли.

Поваренную соль, или, как сказали бы химики, хлористый натрий, назвать обычным веществом нельзя. Свойства у неё удивительные и судьба очень интересная.

Слово соль произошло от латинского слова sal, которое происходит от греческого термина hals – означающего «море». Каменная соль - встречается в природе в виде минерала галита. Это минерал, который является основным питательным веществом для существования жизни, а также одним из наиболее важных промышленных сырьевых минералов . NA натрий CL хлор

Морскую соль  добывают из морской воды, она обладает неповторимым, уникальным вкусом, который применяется в разных кухнях мирах. Каменная соль,  добытая из полезных ископаемых, самая популярная. Во многих регионах мира находятся твердые залежи соли, глубина залегания которой может достигать от нескольких десятков до тысячи и более метров

Выводы: Существует три основных способа добычи сои бассейный шахтный вакуумным

Добывают в шахтах из подземных залежей, либо путем выпаривания из морей, подземных источников, озер. Большая часть добываемой в мире соли приходится на долю каменной и садочной соли.

Главный источник соли – моря и океаны. В мировом океане содержится около 20 миллионов кубических километров соли. Ею можно покрыть европейскую часть России слоем в 4-5 километров. Всего в мире насчитывается 714 солёных озёр .

Почти 40% всей соли в нашей стране добывают на озере Баскунчак. Это величайшее в мире соленое озеро расположено в Астраханской области, на границе с Казахстаном. Его площадь -106 км2. Все озеро, это огромный кристалл соли, достигающий в поперечнике 16 км и в глубину до 8 км.

Опыт №1 Растворимость

? Белое золото Белая смерть

Интервьюирование

Соль обеспечивает важнейшие физиологические процессы в организме Соль создаёт необходимые условия для существования в крови красных кровяных телец

Соль обуславливает способность к возбудимости мышц

Соль участвует в образовании в желудке соляной кислоты, без которой было бы невозможно переваривание и усвоение пищи Без соли не происходит обмена веществ, прекращается пищеварение. Живое существо, не получая соли, гибнет тем быстрее, чем больше пищи получает.

Но в больших количествах соль очень вредна организму!!!

При избытке соли изменяется строение сосудов, стенки их становится хрупкими, утолщаются, плохо проводят кровь Если бы кровеносные сосуды умели говорить, то они бы кричали, когда мы едим много соли.

Молекула соли NaCl Соль – вещество жизненно необходимое человеку. Норма потребления соли - 4 грамма в сутки

Эксперимент Практическая работа № 1  В моей семье 3 человека. Я решил узнать, сколько соли съедает в день наша семья. Одну пачку соли (1 пачка соли = 1кг = 1000 г) мы в зимнее время используем в течение 60 дней. Значит, в день на каждого члена семьи приходится: 1000 г: 3 (члена семьи) : 60 дней = 5,5 г (соли из пачки)    Вывод: каждый член нашей семьи в сутки получает приблизительно 5.5 граммов соли в виде добавки к пище, что является нормой для региона с нашим климатом.

Цель анкетирования: выяснить, какую пищу (пересол или недосол) любят наши сверстники. 1. Любите  ли вы соленую пищу? (да, нет) 2. Имеете ли вы привычку всегда досаливать еду? (да, нет, иногда) 3.Распределите продукты питания по принципу вкусового предпочтения (чипсы, яблоки, «кириешки», соленые сухарики, конфеты, морковь, колбаса, соленый арахис)

Она поможет Пятна от кофе и какао исчезнут, если белье сначала выстирать в теплой соленой воде, а потом прополоскать в холодной. Выстиранное белье заблестит, если в крахмал добавить горстку соли. Кстати, такое белье не замерзнет при сушке на морозе. Если пожелтевшие занавески перед стиркой замочить в соленой воде, то после стирки они значительно посвежеют.

С солью связано множество суеверий и примет. Одна из самых известных: просыпать соль – дурная примета.

Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу, без многих видов продовольствия удается обойтись. Без соли - нет. Это единственный в мире продукт, который нечем заменить и без которого жизнь человека невозможна. По подсчетам специалистов, соль прямо или косвенно имеет свыше 14 тысяч областей применения.

? Белое золото Белая смерть