Презентация Фольклорный праздник капустник

ЗНАКОМЬТЕСЬ К А П У С Т А ТАКАЯ ЗАГАДОЧНАЯ И УДИВИТЕЛЬНАЯ

ЧТО ВЫ ЗНАЕТЕ О НЕЙ?

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

НЕМНОГО ИЗ ИСТОРИИ Капуста - растение древнее. Археологические данные свидетельствуют о том, что человек знал это растение со времен каменного и бронзового веков. Врачи древнего Египта рекомендовали блюдами из капусты кормить детей, так как дети, которые ежедневно едят капусту, становятся крепкими, сильными и стойкими к различным заболеваниям. Название Капуста произошло от древнеримского слова капутум, означающего голова Лишь в IX веке капусту начали возделывать славянские народы. Постепенно растение распространилось по территории русского государства. В Киевской Руси первые письменные упоминания о кочанной капусте относятся к 1073 году. С XVII века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались в день Арины-рассадницы, 18 мая по новому стилю, высадить капусту. Это обещало хороший урожай капусты.

ВИДЫ КАПУСТЫ кочанная капуста (с белым и красным вилком), савойская капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби, пекинская (китайская) капуста

Б Е Л О К О Ч А Н Н А Я В ПИЩУ УПОТРЕБЛЯЮТ КОЧАНЫ

Отлично подходит для использования в капустных салатах и для квашения.

К Р А С Н О К О Ч А Н Н А Я В ПИЩУ УПОТРЕБЛЯЮТ КОЧАНЫ

С А В О Й С К А Я употребляют кочаны и листья

Отлично подходит для приготовления на пару, жарения, использования в сыром виде в салатах или для фарширования. При желании ею можно заменить белокочанной капустой.

Б Р Ю С С Е Л Ь С К А Я В пищу употребляют кочанчики. Выглядит, как много маленьких кочешков белокочанной капусты. Хранится она не очень хорошо, поэтому не держите ее больше двух дней. Заменить ее можно соцветиями брокколи.

В брюссельской капусте в 3 раза больше витамина С, чем в таком же количестве апельсинов.

Ц В Е Т Н А Я Белый кочан цветной капусты (как и брокколи) - на самом деле цветок растения, который перестает расти в самом начальном состоянии.

Одна из карликовых разновидностей цветной капусты - романская брокколи - желтого цвета, броккофлауер (гибрид брокколи и цветной капусты) - светло-зеленого, брокколи калабрезе (от названия итальянской области Калабрия) - фиолетового.

Для использования в кулинарии соцветия обычно срезают с ножки. Соцветия прекрасно подходят как для зимних, так и для летних обедов. Используйте ее в супах или для приготовления вторых блюд.

Б Р О К К О Л И Брокколи и ее ближайший родственник цветная капуста недавно были скрещены, и появился новый овощ бледно-зеленого цвета с плотными соцветиями как у цветной капусты, но со вкусом брокколи.

Брокколи очень хороша с макаронами, чили ее прекрасно оживляет, она сочетается с оливковым маслом и чесноком или анчоусами и каперсами. Используйте соцветия для декоративных целей в поджарках и салатах. Брокколи вкусна в супах-кремах и овощных пюре.

К О Л Ь Р А Б И В пищу употребляют утолщенный стебель

Хрустящая и сладковатая кольраби отлично подходит для восточных салатов и поджарок. Из очищенной и кольраби можно приготовить отличное пюре, практически как из картофеля.

К И Т А Й С К А Я (П Е К И Н С К А Я ) в пищу употребляют листья

Она часто используется в восточной кухне, в салатах, поджарках, как гарнир или в супах.

П О Л Е З Н Ы Е С В О Й С Т В А витамин С каротин минеральные вещества балластные вещества (стимулируют работу желудочно -кишечного тракта)

К А П У С Т А К А К Л Е К А Р С Т В О Свежие листья капусты как наружное средство прикладывают к голове - при головной боли, -при ожогах, -кровоподтеках, -к больным суставам, Сок квашеной используют -при насморках, предварительно подогрев -при гастрите и язве желудка -при анемии

Компресс для ног из капусты (лечим трещины на ступнях) Для лечения сильно потрескавшейся кожи ног 200 г капустных листьев пропустите через мясорубку, отожмите сок. Обильно смочите им марлевые салфетки и предварительно распаренные в ванночке ступни ног, оберните их пленкой и укутайте. Оставьте на 15—-20 минут, ополосните и обсушите полотенцем, затем смажьте ноги кремом. Надрежьте листья капусты по жилкам для выделения сока и оберните ими стопы, зафиксируйте их и оставьте на ночь. Несколько процедур подряд помогут залечить трещинки и спять усталость ног.

Р Е Ц Е П Т Ы К Р А С О Т Ы Успокаивающая маска для любого типа кожи Ошпарьте кипятком несколько капустных листьев, чтобы они стали мягкими. Смочите листья в оливковом масле и покройте ими лицо и шею. Через 20 минут снимите маску и умойтесь теплым отваром ромашки

Л О С Ь О Н Д Л Я Р У К И З К А П У С Т Ы - Смешайте сок капусты, огурца, кабачка, репчатого лука и растительное масло в равных пропорциях, наносите на кисти рук утром и вечером. Это защитит кожу рук от сухости, подлечит небольшие трещинки на пальцах. - Капустным рассолом обильно смажьте руки, оставьте на 10-15 минут (при наличии царапин и ссадин - на 5 минут), затем ополосните теплой водой и смажьте кожу кремом.

Б А Л Ь З А М Д Л Я В О Л О С И З К А П У С Т Ы - По 50 г листьев капусты, крапивы и лопуха измельчите, залейте 400 мл молока и отварите на медленном огне до мягкости. Немного остудите отвар, процедите и отожмите. Добавьте 20 грамм лимонного сока и хорошо перемешайте. Бальзам наносите на волосы, массируя кожу головы. Оставьте на 20-30 минут и смойте теплой водой, после чего помойте голову яичным желтком.

-Чтоб не было пусто, вдоволь ешь капусту. -Ни один рот без капусты не живет. С П А С И Б О !