Презентация по английскому языку Чайный этикет, как основа английской чайной церемонии

ЧАЙНЫЙ ЭТИКЕТ КАК ОСНОВА АНГЛИЙСКОЙ ЧАЙНОЙ ТРАДИЦИИ Автор: Ванюшенкова Т.В.

Актуальность Продолжительность жизни в Англии одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. Англичане ежедневно выпивают 165 миллионов чашек чая.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

гипотеза: если в Британии существуют многовековые традиции чаепития, то есть и определенные правила чайного этикета, которым следуют британцы.

Цель работы: проанализировать английские чайные традиции на материале лингвострановедческой, публицистической и оригинальной художественной литературы. Задачи найти и изучить материал об английских чайных традициях, определить основные правила английской чайной традиции, сделать выводы в соответствии с проведенным анализом, результаты моих исследований представить в виде исследовательской работы по страноведению.

План исследования Изучение информации Сравнение Обобщение Анализ и синтез полученных сведений Опрос

Немного об истории английского чая Английскому чаю - три с половиной века. Катарина Браганская, жена английского короля Карла II – ввела традиции чаепития, Анна VII, герцогиня Бедфордская – ввела «five oclock tea» - послеобеденный чай, Королева Виктория - написала книгу «Чайные морали» («Tea Moralities»), повелела учредить Ассамскую Чайную Компанию, культура английского черного чая достигла расцвета.

Чай с утра до вечера 6.00 – в постели 9.00 - lunch Tea break 17.00 19.00- 20.00 21.00 Перед сном Ч А Е П И Т И е Early morning tea English breakfast Strong tea Low tea 5`o clock High tea Earl grey Без кофеина 6.30 – за столом - завтрак

Чаепитие в английской литературе Многим знакомо, как Льюис Кэрролл в книге «Приключения Алисы в Стране чудес» дал описание такого ритуала, полного чисто английского юмора, назвав его «безумным чаепитием».

Быт мисс Марпл в детективах Агаты Кристи скромен, жизнь размеренна, традиционное английское чаепитие – не только не позволяющий отступлений ритуал, но и возможность собраться с мыслями, с тем, чтобы собрать воедино все кусочки детективной мозаики.

А Джером Клапка в своей книге « Трое в одной лодке, не считая, собаки» делает такой вывод о чае: «Желудок определяет наши ощущения, наши настроения, наши страсти…

Когда чай уместен Сюй Цзэшу - когда ты празден, когда слушаешь скучные стихи, когда мысли спутаны, когда музыка умолкает, когда живешь в уединении, когда беседуешь поздно ночью, в хорошую погоду, в сумерки дня, когда созерцаешь лодки, скользящие по каналу, среди раскидистых деревьев и бамбуков, когда распускаются цветы, в жаркий день, у зарослей лотос возжигая благовония во дворе, когда младшие покинули комнату когда посещаешь уединенный храм, когда созерцаешь потоки и камни, составляющие живописную картину». Сюй Цзэшу известен тем, что написал свое известное Наставление о чае, которое благополучно дошло и до наших дней.

Приглашение на чайный прием Чаепитие в Англии – это целая церемония, не говоря уже о чайном приеме. Как известно, любой прием, прежде всего, начинается с приглашения. На неофициальный чайный прием гостей почти всегда приглашают по телефону или при личной встрече. Для приглашения на официальные чайные приемы обычно используются открытки меньшего размера, чем для других приглашений. Традиция предполагает, что чаем в европейском доме занимается женщина. Она, соответственно, на чай и приглашает.

Сервировка чайного стола Встреча за чаем — это всегда прекрасный повод увидеться с родными, друзьями, деловыми людьми, и ее успех зависит и от тщательной подготовки чайного стола, и от умения организовать общение, создать необходимое эмоциональное настроение. Сервировка стола — особая забота хозяев. Для проведения английской чайной церемонии необходимо правильно сервировать чайный стол. Стол сервируется так, чтобы человек мог максимально насладиться процессом чаепития.

Чайная церемония Чайная церемония – специфическая ритуализированная форма совместного чаепития. Английская чайная церемония развилась из традиции послеобеденного чая: «afternoon tea» или «five-o-clock tea». Всё начинается с чая! Гостям предлагается несколько сортов на выбор (пять - десять) куда обязательно входят Earl Grey, Assam, Darjeeling и разные смеси, конечно. По желанию гостя в чай добавляется молоко (именно англичане изобрели чай с молоком, который в Англии считается почти деликатесом). Закуски к чаю являются составляющей частью чайной церемонии. Традиционные закуски к чаю — это подогретые сэндвичи, тосты, кексы.

Правила поведения во время чаепития Когда вы делаете глоток из чашки, постарайтесь сохранить ее равновесие и не облить себя или окружающих, а для этого чашку необходимо правильно держать за ручку. Если салфетка единожды взята со стола, то ее надо обязательно держать, либо на коленях, либо на стуле, если вы встаете, никогда не кладите ее обратно на стол. Ни в коем случае не допускается кашлять за столом, при неожиданном приступе нужно отвернуться и закрыть рот рукой. Гости не должны критиковать блюда, поданные к столу.

Национальные чайные рецепты Чай с приправами по-английски В стакане заваренного обычным способом горячего чая несколько минут настаивается четыре кусочка корицы, чайная ложка гвоздики и три чайных ложки тертой лимонной цедры. Такой чай, особенно с сахаром, очень хорош долгими зимними вечерами. Чай по-шотландски (высокогорный) Чайная ложка заварки заливается стаканом только что вскипяченного молока. Можно взбить немного меда с одним яичным желтком. В процеженное молоко с чаем добавить либо простой мед (или сахар).

Опрос 60% респондентов заявили, что пьют чай 1-2 раза в день, 40% - 3 раза и более.

Второй опрос был посвящен сортам чая. Из опроса мы видим, Россияне предпочитают черный и зеленый чай практически в равных долях.

Заключение Я нашла необходимые подтверждения своей гипотезе о том, что британцы следуют определенным правилам чайного этикета. Современная Англия живет совершенно на других скоростях, чем Англия викторианская, и, тем не менее, посиделки за чашкой чая остаются важным аккордом в заполненном делами, планами и обязательствами дне жителей Туманного Альбиона. Чашка чая – это символ. Символ уюта, тепла и незыблемости традиций.

Спасибо за внимание!