Исследовательская работа. Газированная вода-польза или вред.

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение лицей123 Демского района городского округа город Уфа РБ Исследовательская работа. Газированная вода-польза или вред. Выполнили ученицы 8 «Б» класса: Гарпинченко Екатерина и Емельянова Арина Руководители: Черникова Ирина Геннадьевна и Лазарева Нина Николаевна

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Актуальность темы нашей исследовательской работы очевидна: в настоящее время очень остро стоит проблема употребления сладкой газированной воды. Мы выдвинули две гипотезы: 1) Газированная вода - полезна для здоровья 2) Газированная вода – вредно влияет на здоровье человека

Цель исследования: изучить влияние газированной воды на организм человека. Объект исследования: состав газированных напитков Предмет исследования - газированные напитки: Кока-кола, Спрайт, Фанта.

В процессе работы нами решались следующие задачи: • Изучить литературные источники по данной теме и систематизировать полученную информацию, • Изучить состав газированных напитков. • Изучить влияние газированных напитков на организм человека. • Выяснить какие напитки любят ученики нашей школы. • Проанализировать результаты и сформулировать выводы

Газированные напитки питьевые кока-кола минеральные воды лимонад спрайт фанта

Влияние газированной воды на организм человека: Сладкая газированные напитки провоцирует рак поджелудочной железы. Выпивавшие две и более банки сладких прохладительных напитков в неделю (в среднем по пять банок за 7 дней) заболевали онконедугом на 87% чаще.

Сладкие газированные напитки убивают сердце Кардиологи напоминают, что сладкая газировка не является здоровым выбором и её потребление должно быть сведено к минимуму. Причём вредным для сердца питьём медики называют как колу с кофеином и сахаросодержащие газированные напитки, так и негазированные калорийные напитки и фруктовые соки, в состав которых входят подсластители, природные или искусственные ароматизаторы.

Сладкие газированные напитки разрушают зубы Частое употребление сладких газированных напитков значительно повышает риск остаться без зубов, утверждают специалисты Академии общей стоматологии. Лимонная кислота, содержащаяся в фруктовой газированной воде, приводит к эрозии зубной эмали и, в следствии, к выпадению зуба.

Противопоказания к употреблению газированной воды Людям с хроническими заболеваниями (аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит и др.), а также детям младше 3-х лет, газированные сладкие напитки употреблять в больших количествах не рекомендуется. 20 лет зависимости от кока-колы

Необычное применение Кока- колы в разных странах. Дистрибьюторы кока-колы в США уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков.

Американские полицейские смывают Кока-Колой кровь с дорожного покрытия: несколько минут - и кровь, даже засохшая и въевшаяся в асфальт моментально отходит и смывается водой.

В некоторых азиатских странах фермеры используют кока-колу для уничтожения вредителей, поскольку она дешевле химикатов, а эффект дает такой же.

Кто выбирает ? Как часто употребляете Кока-Колу? Какой безалкогольный напиток Вы предпочтёте?

Мы изучили состав этикеток: «Coca-Cola»: вода, сахар, диоксид углерода, краситель, фосфорная кислота, ароматизаторы, кофеин. «Спрайт»: вода, диоксид углерода, регулятор кислотности, подсластители, натуральные ароматизаторы, консерванты, кофеин. Продукт содержит фенилаланин. «Фанта»: вода, сахар, апельсиновый сок 3%, регулятор кислотности, консерванты, натуральные ароматизаторы, краситель.

Эксперимент 1 Определение консервантов В 3 колбы налили 50мл газированных напитков «Кола», «Фанта», «Спрайт», и добавили по несколько грамм дрожжей, на горлышко колбы надели воздушный шарик. Колбы оставили на сутки. Результаты эксперимента Вывод: «Кока-Кола» содержит консерванты, т.к. шарик не надулся в ходе хим. реакции. Консерванты подавляют брожение сахара. Образец «Кола» «Фанта» «Спрайт» Наличие консервантов(+,-) + - -

Эксперимент 2 В 3 пробирки налили 5мл исследуемых напитков, нагрели до кипения, чтобы удалить углекислый газ, в каждую пробирку добавили по несколько капель нитрата серебра. Результаты эксперимента Вывод: Кола содержит фосфорную кислоту, т.к. выпал ярко-желтый осадок. Образец «Кола» «Фанта» «Спрайт» Наличие фосфорной кислоты(+,-) + - -

Эксперимент 3 Определение «натуральности» продукта Натуральность продукта определяли по изменению окраски газированной воды после кипячения с содой. В пробирки налили «Колу», «Спрайт» и «Фанту» объемом 5мл и добавили 3г пищевой соды, прокипятили.  Результаты эксперимента Вывод: «Кола», «Фанта» и «Спрайт» изменили свой цвет, значит газированные напитки не натуральные. Образец «Кола» «Фанта» «Спрайт» Натуральность - - -

Эксперимент 4 В 3 химических стакана поместили ржавый железный болт и залили газированными напитками, оставили на сутки. Вывод: газированный напиток «Кока-Кола» растворили ржавчину на болте.

Эксперимент 5 Очистка чайника от известкового налета В чайник с известковым налетом налили «Колу», прокипятили. Результаты эксперимента: Чайник очистился от известкового налета. (Для эксперимента взяли «Колу», т.к. газированный напиток содержит более агрессивный компонент- фосфорную кислоту.)

Эксперимент 6 Денатурация белка Кусочки мяса залили исследуемыми газированными напитками, оставили на сутки. Результаты эксперимента Вывод: газированные напитки подвергли белок мяса денатурации (разрушению),т.к. образовался белый налет. Образец «Кола» «Фанта» «Спрайт» Наличие налета (+,-) + + +

Эксперимент 7 Определение pH- среди газированных напитков. В пробирки налили исследуемые газированные напитки и опустили в них универсальный индикатор, сравнили результаты со шкалой pH. Результаты эксперимента Образец ЗначениеpH Уровень кислотности Кола 3 Высокий уровень Спрайт 3 Высокий уровень Фанта 4 Средний уровень

Выводы и заключения: Выполнив эксперименты, изучив химический состав газированных напитков и их влияние на организм человека можно сделать следующие выводы: Сладкие напитки приносят больше вреда, чем пользы, Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывает аллергию, Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета, Приводят к зависимости, а при длительном употреблении могут вызывать развитие онкологических заболеваний.

А вы еще хотите газировку?

Альтернатива газированным напиткам Соки более полезны. Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие биологически активные вещества, которые содержит и свежий фрукт или овощ. Нектар – это соки, разбавленные водой и подслащенные сахаром. Содержание витаминов, минералов и прочих полезных компонентов в них поменьше, чем в соках, но разрыв в их количествах не столь существенен. Минеральные воды обладают лечебным действием. Эксперты Всемирной организации здравоохранения считают искусственные и натуральные минеральные воды равноценными. Но перед тем, как начать прием лечебных минеральных вод желательно проконсультироваться с врачом. Выбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку, на ней должны быть указаны ингредиенты. Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе.

Освежающие напитки Квас Ягодный квас Напиток «Царский»

Освежающие напитки Киви - лимонад Смородиновый Медовый «Лаймед» джулеп

Освежающие напитки Коктейль «Лимонный» Ананасово - апельсиновый смузи Холодный зелёный чай