Презентация по химии на тему Глюкоза

Тема: “Углеводы”

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Классификация углеводов

Задача Определите молекулярную формулу глюкозы,если массовая доля углерода равна 40%,водорода 6,7%,кислорода 53,3%. Относительная плотность по водороду равна 90.

Какое вещество образуется в данном процессе?

Тема урока:”Глюкоза”

Цель урока: Установить строение глюкозы Изучить ее физические и химические свойства Рассмотреть способы получения

Строение глюкозы было установлено на основе эксперимента 1.Реакция серебряного зеркала и с гидроксидом меди (II) 2.Какая группа содержится в молекуле глюкозы?

3.Вступает в реакцию с гидроксидом меди(II),образуя синие окрашивание. К какому классу относится глюкоза?

Вывод : 1) Вступает в реакцию серебряного зеркала – это доказывает наличие альдегидной группы 2) Вступает в реакцию с Сu(OH)2 при комнатной температуре – доказывает наличие нескольких гидроксогрупп Глюкоза проявляет двойственный характер Для нее характерны реакции на альдегиды и многоатомные спирты.

Альдегидоспирт

Циклические формулы

2.Окисление.Реакция серебряного зеркала Глюконовая кислота.

С гидроксидом меди(II),нагревание

Брожение. Спиртовое

Молочнокислое

Масляное

Окисление глюкозы

Получение глюкозы

Применение глюкозы

Вывод урока: 1.Глюкоза по строению альдегидоспирт 2.Глюкоза проявляет двойственный характер химических свойств. 3.Глюкоза имеет широкое применение в быту. 4.Глюкоза- моносахарид, который входит в состав сложных углеводов.

Исторический факт

Осуществите превращения: 1. СО2→глюкоза →глюконовая кислота→глюконат натрия 2. Крахмал →глюкоза→этанол→СО2→глюкоза