Презентация к исследовательской работе по химии Природные индикаторы вокруг нас

Природные индикаторы вокруг нас Выполнила: ученица 8 «Б» класса МОУ лицея №6 Лаврушина Анастасия *

Введение: Впервые с химическими веществами я познакомилась в 8 классе, когда начала изучать курс химии. Меня поразило многообразие веществ в современном мире. Я задалась вопросом, Как можно различать вещества, ведь некоторые из них визуально идентичны? Недавно я познакомилась с классами неорганических веществ и их отдельными представителями, узнала некоторые их свойства. Многие опыты я выполняла дома. Для этого готовила разнообразные растворы, и убедилась на практике как важно вовремя наклеить этикетку с названием приготовленного раствора. Ведь большинство растворов бесцветны. Как различить растворы? Что может служить указателем в бескрайнем мире химических веществ? Оказывается, есть такие указатели в химии – это индикаторы. *

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

* Цель работы: Изучить действие химических и природных индикаторов в различных средах растворов.

* Задачи: • Изучить понятие - индикаторы, • Ознакомиться с их открытием и выполняемыми функциями, • Изучить методику приготовления природных индикаторов, • Исследовать действие природных индикаторов в различных средах, •Определить экспериментальным путем возможность использования природных индикаторов для определения среды некоторых растворов, используемых в быту.

Предмет исследования: природные растения, обладающие свойствами индикаторов. Объект исследования: растворы природных индикаторов. *

1 глава. Теоретическая часть: Индикатор – (от латинского indicator – указатель)- это органические и неорганические вещества, изменяющие свою окраску в зависимости от реакции среды. Для чего необходимы химические индикаторы? - для распознавания растворов кислот и щелочей, для определения рН среды различных растворов. *

Из истории появления первых химических индикаторов Лакмус был известен уже в Древнем Египте и в Древнем Риме, где его использовали в качестве фиолетовой краски - заменителя дорогостоящего пурпура. Лишь в начале 14 века во Флоренции вновь была открыта фиолетовая краска орсейль, тождественная лакмусу. В 17 веке производство орсейли было налажено в Голландии, а в качестве сырья использовали лишайники, которые привозили с Канарских островов.В 19 веке на смену лакмусу пришли более прочные и дешевые синтетические красители, поэтому использование лакмуса ограничивается лишь грубым определением кислотности среды. *

Классификация индикаторов Окислительно-восстановительные индикаторы изменяют свой цвет в зависимости от того, что присутствует в растворе окислитель или восстановитель. Широкое распространение получили комплексонометрические индикаторы – вещества, образующие с ионами металлов окрашенные комплексные соединения. Некоторые вещества, адсорбируются на поверхности осадка, изменяя его окраску, такие индикаторы называются адсорбционными. При определении среды мутных или окрашенных растворов, в которых практически невозможно заметить изменение окраски обычных кислотно-основных индикаторов, используют флуоресцентные индикаторы. Они светятся (флуоресцируют) разным цветом в зависимости от рН раствора. *

Кислотно – основные индикаторы Одни из самых распространенных являются кислотно-основные индикаторы, которые изменяют цвет в зависимости от кислотности раствора. Происходит это потому что в кислой и щелочной среде молекулы индикаторов имеют разное строение. *

Кислотно – основные индикаторы * Среда / Индикатор Фенолфта- леин Метилоранж Лакмус Бриллиан-товый зеленый Тимоловый синий Кислая среда Бесцветный Розовый Красный Желтый Малиново-красный Нейтральная среда Бесцветный Оранжевый Фиолетовый Зеленый Желтый Щелочная среда Малиновый Желтый Синий Бесцветный Синий

2 глава. Практическая часть: Изменение окраски индикаторов в кислотах и щелочах *

* Природные индикаторы

Перечень веществ, которые можно использовать как индикаторы в домашних условиях: Свёкла красная, сок, Чёрная смородина сок, Голубика, ягоды, Морковь, сок, Вишня, сок ягод, Герань розовая, лепестки, Виноград красный, Конский каштан, листья, Капуста красная, сок, Редис красный, Ревень, Роза, лепестки, Земляника, ягоды, Тюльпан, лепестки, Фиалка, лепестки *

Приготовление растворов природных индикаторов *

Взаимодействие растворов природных индикаторов с кислотами и щелочами *

* свёкла малина морковь

Изменение окраски природных индикаторов в различных средах. * Индикатор ЦВЕТ РАСТВОРА исходный в кислой среде в щелочной среде Свекла бордо ярко красный зелёно-голубой Чёрная смородина фиолетовый красный синий Облепиха оранжевый розовый жёлто-зелёный Малина красный красный зелёно-голубой Краснокочанная капуста тёмно красный красный зелёно-голубой Морковь оранжевый бледно-красный жёлто-зелёный

* Определение среды растворов, используемых в быту при помощи, растительных индикаторов.

Реакция среды растворов * № Вещества, используемые в быту Свекла Ягоды черноплодной рябины Ягоды черемухи Среда раствора 1. Уксусная кислота Красная Красно-коричневая Коричневая Кислая 2. Моющее средство для посуды «Fairy» Голубая Красная Красно-коричневая Слабо-щелочная 3. Сода Красно-оранжевая Красная Красно-коричневая Слабо-щелочная 4. Мыльный раствор Красно-оранжевая Красная Красно-коричневая Слабо-щелочная 5. Бальзам для посуды «АОС» Красно-оранжевая Красная Красно-коричневая Слабо-щелочная

* Выводы 1.Индикаторы - указатели очень распространены как в науке, технике, так и в повседневной жизни и в быту. 2. Химические индикаторы - этим именем называются такие вещества, которые, будучи введены в круг исследуемых химических превращений, образованием окрашенных соединений различных оттенков показывают на существование в данной среде соединений с определенной химической функцией. 3. Индикаторы играют большую роль при химических исследованиях, и на их употреблении построен целый отдел химического анализа. 4. Индикаторами могут служить не только специальные химические со- единения, но и природные вещества, которые обладают свойствами кислотно-основных индикаторов и способны изменять свою окраску в зависимости от среды, в которую они попадают. 5. Растворы растительных индикаторов можно использовать в качестве кислотно-основных индикаторов для определения среды различных растворов на уроках химии и в домашних условиях.