Презентация по химии на тему Сложные эфиры (10 класс)

Сложные эфиры Учитель химии МОУ СОШ №6 Сиренко Светлана Петровна

Цель: Строение молекул сложного эфира Виды изомерии Номенклатура Свойства (физические и химические) Распространение и применение

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Строение Сложные эфиры – это органические вещества, производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал. СnH2nO2 или R1COOR2

Название сложного эфира название УВ радикала спирта + название аниона кислоты (-ат) пишется слитно С3Н7 – СОО – СН3 метилбутанат (метиловый эфир бутановой кислоты)

Самостоятельно Составьте структурную формулу пропилацетата (пропиловый эфир уксусной кислоты) О ∕∕ СН3 – С \ О – С3Н7

Самостоятельно Дайте название этому веществу О ∕∕ С2Н5 – С \ О – С2Н5 этилпропионат (этиловый эфир пропановой кислоты)

Изомерия Межклассовая (с карбоновыми кислотами) О О ∕∕ ∕∕ СН3 – С СН3 – СН2 – СН2 – СН2 - С \ \ О – С2Н5 ОН этилацетат пентановая кислота (этиловый эфир (валериановая кислота) уксусной кислоты)

Физические свойства Простейшие сложные эфиры – жидкости Мало растворимые в воде Хорошо растворимые в спирте Температуры кипения более низкие, чем соответствующие им кислоты Многие обладают приятным «фруктовым» запахом.

Изовалериановоэтиловый (метиловый эфир масляной кислоты) (СН3)2СНСН2СООСН2СН2СН(СН3)2

Уксусноамиловый (амиловый эфир уксусной кислоты) СН3СООС5Н11

Муравьиноамиловый (амиловый эфир муравьиной кислоты) НСООС5Н11

Маслянобутиловый (этиловый эфир масляной кислоты) С3Н7СООС2Н5

Физические свойства Сложные эфиры высших жирных кислот и одноатомных спиртов – воскообразные вещества. Воски не растворяются в воде. Их можно формовать в нагретом состоянии.

Пчелиный воск (мирициловый эфир пальмитиновой кислоты) С15Н31СООС31Н63

Кашалотовый воск, спермацет (цетиловый эфир пальмитиновой кислоты) С15Н31СООС16Н33

Получение Реакция этерификации (взаимодействие карбоновых кислот со спиртами) R1-COOH + HO-R2 → R1-COO-R2 + H2O

CH3-COOH + HO-C2H5 → уксусная кислота этиловый спирт CH3-COO-C2H5+ H2O этилацетат (этиловый эфир уксусной кислоты)

Химические свойства Реакция гидролиза (взаимодействие сложного эфира с водой) R1-COO-R2 + H2O ↔ R1-COOH + HO-R2 Реакция взаимодействия сложного эфира с водой, приводящая к образованию спирта и кислоты, называется омылением.

Применение Лаки Краски Клеи Искусственные волокна (лавсан и др.) Полимеры Пищевые добавки (эссенции) Парфюмерия, косметика Медицинские препараты (аспирин – жаропонижающее средство, изоамилнитрит – ослабляет приступы при стенокардии, этилнитрит – расширяет периферические кровеносные сосуды)

Какой информацией я владею после урока по данной теме: Знаю состав сложных эфиров Умею составлять формулы и давать им названия Знаю названия и свойства сложных эфиров Знаю области применения сложных эфиров

Ответы теста «Сложные эфиры» «А» 1-Б, 2-В, 3-В, 4-Б, 5-В. «В» 1-А, 2-В, 3-В, 4-Б, 5-Б. «С» 1-Б, 2-А, 3-В, 4-А, 5-Б.

Домашняя работа § 39.5. упр. 5, 6, 15*, 17*, 18 (задача), Подготовиться к практической работе №6 с. 178