Презентация по химии к практической работе Карбоновые кислоты (10 класс)

Практическая работа «Химические свойства карбоновых кислот

Цель работы - провести мини-исследования с карбоновыми кислотами Методом мини-исследования является проведение химического эксперимента. У вас на столах инструкции для работы. Обозначьте объект и предмет вашего мини-исследования Подумайте, какую гипотезу вы можете выдвинуть?

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Техника безопасности Помните, что любое вещество может быть опасным, если обращаться с ним неправильно Вещества не должны храниться вместе с пищевыми продуктами Не склоняйтесь над сосудом с кипящей жидкостью. Перед началом эксперимента внимательно ознакомьтесь с инструкциями Не работай с треснутой или посудой

Объект исследования – столовый уксус, Предмет исследования – уксусная кислота СH3COOH, Гипотеза: мы знаем, что столовый уксус содержит уксусную кислоту, значит он будет проявлять типичные свойства кислот – реагировать с оксидами металлов, металлами, гидроксидами и солями. Доказать, содержит столовый уксус органическую уксусную кислоту? Цель - исследовать химические свойства уксусной кислоты

Налили уксус в химический стакан. Опустите индикаторную бумагу. Налили в три пробирки раствор уксусной кислоты, опустите магний, цинк, медь. К раствору уксусной кислоты добавили оксид магния. Приготовили гидроксид меди (2), добавили к нему уксусной кислоты. К раствору уксусной кислоты добавили раствор соды. Что делали?

Исследовать химические свойства лимонной кислоты Объект исследования - лимон Предмет исследования - лимонная кислота. Гипотеза - лимонная кислота, содержащаяся в лимоне, как и все другие кислоты, вступает в реакции с металлами , оксидами, гидроксидами и солями. OH HOOC- CH2- C - CH2 - COOH COOH

Что делали? Отжали сок половины лимона в химический стакан. Опустите индикаторную бумагу. Налили в пробирки сок лимона и раствор лимонной кислоты, опустите магний, цинк, медь. К соку лимона и раствору лимонной кислоты добавили оксид магния. Приготовили гидроксид меди (2), добавили к нему лимонной кислоты. К соку лимона и раствору лимонной кислоты добавили раствор соды.

Получить сложный эфир R1COОR2 Объект исследования - уксусная кислота, изоамиловый спирт Предмет исследования - реакция этерификации, характерная для карбоновых кислот. Гипотеза - сложные эфиры получают реакцией этерификации, взаимодействием карбоновых кислот и спиртов. R1COOH + H- OR2 → R1COОR2+ H2O

В пробирку с 2 мл. уксусной кислотой приливаем 2 мл. изоамилового спирта и 0,5 мл концентрированной серной кислоты. Закрываем пробирку пробкой с газоотводной трубкой, конец которой опускаем в другую пробирку с водой.  Смесь в пробирке осторожно нагреваем до тех пор, пока в приёмнике – пробирке не собёрётся 1 -2 мл. жидкости. Выделяется слой изоамилового эфира Уксусной кислоты с характерным запахом грушевой эссенции. Ход работы

Получить стеариновую кислоту из мыла Объект исследования: мыло. Предмет исследования: стеариновая кислота. Гипотеза: Так как мыло (стеарат натрия) получают действием гидроксида натрия на стеариновую кислоту, то возможен и обратный процесс – то есть выделение стеариновой кислоты из мыла. Стеариновая кислота относится к высшим карбоновым кислотам и имеет формулу C17H35COOH. Она является одной из наиболее распространенных жирных кислот в природе. Из нее получают масла, жиры и мыло.

Ход работы: Стеариновая кислота, как кислота слабая, может быть получена действием минеральной кислоты на мыло: 2C17H35COONa + H2SO4 2C17H35COOH + Na2SO4 Как вещество не растворимое в воде, стеариновая кислота при этом выделяется из раствора. В химическом стаканчике при нагревании готовят крепкий раствор мыла в воде. Для более быстрого растворения мыло должно быть предварительно нарезано в виде тонких стружек. Продолжая нагревать раствор мыла, прибавляют к нему раствор серной кислоты до выделения стеариновой кислоты. При охлаждении раствора сверху образуется твердый слой стеариновой кислоты.

Оформите работу в виде таблицы . Чтоделали? Что наблюдали? Уравнения химических реакций. Выводы.

СПАСИБО ЗА работу на уроке