Презентация по химии на тему Углеводы. Моносахариды. Глюкоза.

УГЛЕВОДЫ МОНОСАХАРИДЫ ГЛЮКОЗА Цель: сформировать представление об углеводах, их составе, классификации, биологической роли, изучить химические свойства моносахаридов на основании их строения

Задание1 Дайте определение углеводам, исходя из названия класса. Выведите общую формулу углеводов Углеводы- важнейшие природные соединения, состоящие из углерода и воды Cn(H2O)m n и m>,3

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Классификация углеводов УГЛЕВОДЫ Моносахариды (не подвергаются гидро лизу) Дисахариды(при гидролизе образу ют 2 молекулы) Полисахариды (поли – много) Глюкоза и фруктоза сахароза Целлюлоза и крахмал

МОНОСАХАРИДЫ Триозы Тетрозы Пентозы(С5Н10О5) Гексозы(С6Н12О6) Альдозы(альдегидоспирты) Кетозы(кетоноспирты)

Задание 2 Выведите молекулярную формулу глюкозы, если ее простейшая формула СН2О, а молекулярная масса равна 180 г/моль С6Н12О6

Задание2 Напишите структурную формулу глюкозы, если известно, что она содержит 5 гидроксильных и1 альдегидную группы:

Циклические формы глюкозы

Задание 1.Чем по отношению к глюкозе является фруктоза? 2.Какой реакцией можно отличить фруктозу от глюкозы?

Почему глюкозу называют виноградным сахаром?

Задание №1 Назовите процесс, который изображен на рисунке. Какие продукты образуются в результате данного процесса?

Химические свойства глюкозы Свойства, сходные с альдегидами: Реакция «серебряного зеркала» Взаимодействие с гидроксидом меди(II) Гидрирование Свойства, сходные с многоатомными спиртами: Качественная реакция на многоатомные спирты 1 2 3 4

Для просмотра видео нажмите на изображение

Восстановление глюкозы(гидрирование)

Специфические свойства глюкозы Брожения глюкозы Спиртовое: С6Н12О6 2С2Н5ОН + 2СО2 2.Молочнокислое: С6Н12О6 2СН3-СН(ОН)-СООН 3.Маслянокислое: С6Н12О6 С3Н7СООН+2Н2+2СО2

А теперь вам предлагается выполнить тест