Презентация на тему Альдегиды

Руководитель: Власов А.П. Автор: Игнатьев Е.Н. Альдегиды

ОБЩИЕ СВОЙСТВА КАРБОНИЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ. Карбонильные соединения содержат в молекуле карбонильную группу Карбонильные соединения делятся на альдегиды и кетоны. Строение карбонильной группы C=O. Атомы углерода и кислорода в карбонильной группе находятся в состоянии sp2-гибридизации. В молекулах альдегидов и кетонов отсутствуют атомы водорода, способные к образованию водородных связей. Поэтому их температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Модели простейших карбонильных соединений Название Формула Модель Формальдегид H2C=O (метаналь) Ацетальдегид СH3-CH=O (этаналь) Ацетон (СH3)2C=O (пропанон)

Формальдегид Формальдегид. Первым членом гомологического ряда предельных альдегидов является формальдегид НСОН. Его называю также метаналь и муравьиный альдегид. Он представляет собой бесцветный газ с характерным резким запахом. Хорошо растворяется в воде, образу гидрат СН2О . Н2О. Водный раствор с массовой долей формальдегида 30-40% называется формалином. Формалин является хорошим дезинфицирующим и консервирующим средством.

Ацетальдегид Ацетальдегид (этаналь, уксусный альдегид) СН3 - СОН представляет собой бесцветную жидкость с резким запахом. Хорошо растворяется в воде. В больших количествах вырабатывается химической промышленностью. Основное количество вырабатываемого ацетальдегида окисляют до уксусной кислоты. Ацетальдегид используется и для получения других органических продуктов, в том числе полимеров.

Ацетон Ацетон (пропанон, диметилкетон) представляет собой бесцветную жидкость с характерным запахом. Температура кипения ацетона 56,2 С. Хорошо растворим в воде, и сам является растворителем органических соединений. Ацетон - важный продукт химической промышленности. Его получают совместно с фенолом кумольным методом. Ацетон применяется как растворитель. Он также является исходным веществом для синтеза многих органических соединений. Ацетофенон

НОМЕНКЛАТУРА АЛЬДЕГИДОВ И КЕТОНОВ. Систематические названия альдегидов строят по названию соответствующего углеводорода и добавлением суффикса -аль. Нумерацию цепи начинают с карбонильного атома углерода. Тривиальные названия производят от тривиальных названий тех кислот, в которые альдегиды превращаются при окислении.

СВОЙСТВА АЛЬДЕГИДОВ. Физические свойства Первый член гомологического ряда предельных альдегидов НСНО - бесцветный газ, несколько последующих альдегидов - жидкости. Высшие альдегиды - твердые вещества. Карбонильная группа обуславливает высокую реакционную способность альдегидов. Температура кипения альдегидов возрастает с увеличением молекулярной массы. Кипят они при более низкой температуре, чем соответствующие спирты, например пропионовый альдегид при 48,8 оС, а пропиловый спирт - при 97,8 оС. Плотность альдегдов меньше единицы.

Систематические названия кетонов CH3–CO–CH3 - диметилкетон (ацетон),(1) CH3CH2CH2–CO–CH3 – метилпропилкетон.(2) 1) 2)

В более общем случае название кетона строится по названию соответствующего углеводорода и суффикса -он, нумерацию цепи начинают от конца цепи, ближайшего к карбонильной группе (заместительная номенклатура ИЮПАК). Примеры: CH3–CO–CH3 - пропанон (ацетон), CH3CH2CH2–CO–CH3 - пентанон-2, CH2=CH–CH2–CO–CH3 - пентен-4-он-2. Слово альдегид буквально означает спирт, лишенный водорода (от лат. alcohol dehydrogenatus), т. е. окисленный спирт.

Химические свойства альдегидов. Наличие карбонильной группы определяет большую реакционную способность альдегидов. Двойная связь между кислородом и углеродом в группе С = О в отличие от обычной двойной углерод-углеродной связи сильно поляризована, так как кислород обладает значительно большей электроотрицательностью, чем углерод, и электронная плотность p-связи смещается к кислороду:

Окисление альдегидов оксидом серебра в аммиачном растворе (реакция серебряного зеркала). При нагревании оксид серебра окисляет альдегид и сам восстанавливается до чистого серебра: Восстановленное серебро, покрывая стенки сосуда тонким слоем, образует серебряное зеркало.

Спасибо за внимание!