Проект по химии О напитках

Газировка замедленного действия Проект подготовила учащаяся 8 б класса Васильева Мария Руководитель проекта: Байтеева Е.В., учитель химии

Обоснование выбора темы Все чаще на улицах, в скверах и парках города мы видим подростков, которые пьют напитки, содержащие алкоголь, различные газировки. Алкоголь-содержащий напиток всегда считался «стартовым напитком», с которого начинали многие алкоголики. А газировки оказывают вред растущему организму. Многие подростки в это не верят.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Цель работы Предупреждение пагубного влияния употребления газированных напитков на здоровье детей и подростков. Пропаганда здорового образа жизни.

Задачи: Рассказать и показать влияние различных напитков на организм человека Рассказать об этикетках, привлекающих подростков Провести исследование, доказывающее вредность напитков

Исследования О том, что пить колу и другие газированные сладкие напитки вредно, знает каждый, но что  настолько — стало известно лишь недавно. Американские исследователи выяснили, что газировка провоцирует ни много ни мало — рак поджелудочной железы.

Исследования Сотрудники Университета Миннесоты 14 лет наблюдали за 60 524 мужчинами и женщинами в Сингапуре. За это время рак поджелудочной железы развился у 140 человек. Выпивавшие две и более банки сладких прохладительных напитков в неделю (в среднем по пять банок за 7 дней) заболевали на 87% (!) чаще.

Исследования Чем еще может быть опасна газировка? Не многие любители вкусно поесть и вкусно запить читают состав на красивых этикетках любимых напитков. А зря....

Броская этикетка – вот что нужно, чтобы товар разошелся. Ведь по статистике, около 53% всех покупок, которые совершаются каждый день, происходят под влиянием импульса - покупают то, что понравилось, в том числе и по внешнему виду. Посетители супермаркетов берут товары в 80% случаев, засмотревшись на броскую этикетку. Поэтому на сегодняшний день маркетологи утверждают, что цена этикетки – это не ее себестоимость, а прибыль от продажи продукта, на который она нанесена.

Пищевые добавки Это вещества, которые добавляются в пищевые продукты для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции.

Состав всех напитков Ортофосфорная кислота Ортофосфорная кислота в высоких концентрациях вызывает ожоги, ее пары — способствуют атрофическим процессам в слизистой носа, что приводит к частым носовым кровотечениям, крошению зубов и др. При употреблении в пищу — вызывает расстройство желудка и рвоту.

Состав всех напитков Астартам Худеющая молодежь, и даже беременные дамы, которые не хотят чрезмерной прибавки веса. При этом ни один производитель не пишет на этикетке: «Беременным нельзя! Несовершеннолетним запрещено! И вообще пейте это как можно реже!»

Состав всех напитков Фенилаланин изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что способствует при употреблении его в больших дозах развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия.

Состав всех напитков Бензоат натрия (Е ). В напитки его добавляют потому, что он одновременно обладает антимикробными свойствами и придает красивый цвет. Производителям — экономия, покупателям — болезни печени и метаболический синдром. Согласно заключению экспертов ВОЗ, бензоат натрия отнесен к категории ракообразующих консервантов.

Состав всех напитков Бензоат натрия (Е 211). Е211 может привести к циррозу печени и болезни Паркинсона. Уже несколько лет как обнаружено, что в контакте с витамином С Е211 образует канцерогенное вещество бензол.

Состав сокосодержащих напитков Сокосодержащие напитки – продукт, который получен смешиванием сока натурального, концентрированного, пюре натурального или концентрированного с сахарным сиропом и очищенной водой. Массовая доля фруктового сока в напитках варьируется от 1 до 9,99%.

Таблица вредных пищевых добавок

Отчет о научно-исследовательской работе Описание внешнего вида 1 день вода alko-energy Кока-кола спрайт Фрутти лайт Цвет розовый Через час краснеет Через 20 мин темнеет Светло-серый Через час оранжевый Структура Мягкая,восстанавливающая при нажатии мягкая мягкая твердеет мягкая Эластичность эластичная неэластичная неэластичная Начинает разлагаться через 2 часа эластичная неэластичная Поверх ность образца Ровная, гладкая,блестящая,равномерная Пористая, неравномерная Пористая, частично разложившая ся Пористая, твердая Пористая, неравномер ная Отношение к химическому составу напитка устойчива Не устойчива Не устойчива Не устойчива Не устойчива

Отчет о научно-исследовательской работе Описание внешнего вида 2 день вода alko-energy Кока-кола спрайт Фрутти лайт Цвет розовый красный черный серый оранжевый Структура Мягкая ,при нажатии восстанавливается Мягкая, при нажатии разрушается Мягкая, при нажатии разрушается Твердая, как резина Мягкая, при нажатии разрушается Эластичность эластичная неэластичная неэластичная эластичная неэластичная Поверх ность образца Гладкая,блестящая,равномерная Матовая,пористая, неравномер ная Матовая, пористая, неравномер ная Матовая,пористая, неравномер ная Матовая, пористая, неравномер ная Отношение к химическому составу напитка устойчива Не устойчива Не устойчива Не устойчива Не устойчива

Отчет о научно-исследовательской работе Описание внешнего вида 3 день вода alko-energy Кока-кола спрайт Фрутти лайт Цвет розовый красный черный серый оранжевый Структура Мягкая ,при нажатии восстанавливается Мягкая, разрушен ная Мягкая, разрушен ная Полутвер- дая, разрушен ная Мягкая, разрушен ная Эластичность эластичная неэластичная неэластичная эластичная неэластичная Поверх ность образца Гладкая,блестящая,равномерная Матовая,пористая, неравномер ная Матовая, пористая, неравномер ная Матовая,пористая, неравномер ная Матовая, пористая, неравномер ная Отношение к химическому составу напитка устойчива Не устойчива Не устойчива Не устойчива Не устойчива

1 день

2 день

2 день

3 день

Выводы: Газированные напитки, как и алкоголь оказывает многообразное повреждающее действие на слизистую оболочку желудка. При морфологическом изучении слизистой оболочки желудка поверхностный гастрит обнаруживается у 2\3 больных, систематически употребляющих газированные напитки, который может привести и к язве желудка.

Социологический опрос учащихся 8-11 классов МБОУ «СОШ №19» города Энгельса В анонимном опросе участвовало 250 человек в возрасте 13-17 лет. Возраст, в котором учащиеся впервые попробовали тоник колеблется от 7 до 17 лет. Так, 18%учащихся пробо али тоник в возрасте 7-10 лет, 36% - в возрасте 11-14 лет, 9% учащихся – в возрасте 15-17 лет. Лишь 37% из числа опрошенных ребят никогда не пробовали тоник. Первое употребление тоника у 24% учащихся произошло в компании ровесников, у 8 % ребят – в компании старших товарищей, 18% учащихся пробовали тоник дома с родителями. Не смогли вспомнить ситуацию первого употребления тоника 13% из числа опрошенных учащихся.

Последствия употребления организма кока-колы на организм человека для детского и подросткового Через 10 минут. 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе . Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара. Через 20 минут. Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры. Через 40 минут. Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Через 45 минут. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина. Спустя час. Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу. Более чем через час. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода. Более чем через час. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.

В мире интересного Производители напитков, содержащих бензоат натрия, утверждают, что человеческие клетки достаточно сильны, чтобы противостоять воздействию этого химиката. Ну а что еще они могут утверждать?...  Из книги Академии здоровья «Пить или не пить»:  «Во многих штатах Америки дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 бутылки кока-колы, чтобы смывать кровь с шоссе во время аварии. Чтобы почистить туалет, вылейте банку кока-колы в раковину и не смывайте в течение часа. Лимонная кислота в кока-коле удалит пятна с фаянса. Чтобы удалить коррозию с батарей, протрите их газировкой, ржавчина исчезнет. Для перевозки концентрата ... грузовик должен быть оборудован специальными поддонами, предназначенными для высококоррозионных материалов.»

Советуем Для утоления жажды мы категорически не рекомендуем все «колы» и прочие «фанты» и «спрайты». Чтобы удовлетворить потребность организма в жидкости, следует пить настоящий квас (без подсластителей), любую прозрачную воду в бутылке или отфильтрованную и кипяченую воду из крана на кухне – так еще дешевле и полезнее!

Мудрый человек понимает, что лучше воспретить себе увлеченье, чем потом с ним бороться. Ф. Ларошфуко Друзья, не пейте газировку ! Ведь в жизни газированному напитку есть всегда альтернатива! Ведь наша жизнь всего одна. Она прекрасна и чиста. Начните ее с белого листа!

А мы Вам предлагаем гораздо больше способов применения газированных напитков, чем банальное употребление его внутрь Перед Вами бутылка или банка из-под напитка . Откроем крышку и ни в коем случае ее не выбрасываем, она нам пригодится!

Не вздумайте бутылку или банку выбрасывать! Мы тоже им найдем достойное применение. Из банки можно сделать оригинальный подсвечник. А из бутылки потрясающую вазу!

Крышки так же найдут свое применение при изготовлении поделки для своего братика или сестренки.

Будьте здоровы и счастливы! Не дайте обмануть себя сиюминутным сомнительным наслаждениям. Берегите себя!

Список используемой литературы Анастасова. Л. П. Человек и окружающая среда. М: Просвещение, 1997. Карташов Н. Н. Школьная валеология. Волгоград: издательство Волгоград госпедуниверситета, 1996. Сгибнева П.А. Классные часы в средней школе: практ. пособие. – 3-е изд. – М.: Айрис - пресс. 2006.-118-128с. Хрипкова А. Г., Колесов Д. В. Гигиена и здоровье школьников. - М.,Просвещение,1988. Ягодинский В.Н. Школьнику о вреде никотина и алкоголя. Издательство: М., Просвещение, 96 страниц, 1986 г.