Методическая разработка к открытому уроку по физике Физика приготовления кофе

Добрый день!!! Развиваясь как личность, человек формирует и раскрывает свою собственную природу… П.А. Флоренский

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Наша задача: проследить и объяснить процесс приготовления кофе на основе закона Дарси и молекулярно-кинетической теории. Целью нашего урока станет расчет физических параметров: температуры кипения и давления пара в кофеварке в критическом состоянии.  «Физика приготовления кофе»

Что является предметом изучения МКТ? Какова основная модель этой теории? Чем характеризуется агрегатное состояние вещества? Что мы называем фазовым переходом? От чего зависит реализация того или иного агрегатного состояния? При каком условии тело находится в жидком состоянии? Газообразном? Назовите макроскопические и микроскопические параметры системы макроскопических тел. Какова цель МКТ? Основные понятия и законы МКТ:

В середине 19 века французский инженер Дарси провел экспериментальные наблюдения за движением воды в трубах, заполненных песком. Сформулировал линейный закон фильтрации Применим закон Дарси к изучению мокки: 1.Оценим температуру перегретого кипятка. 2.Давления пара в кофеварке в критическом состоянии.

Работа в группах

Физический процесс приготовления кофе объясняется молекулярно- кинетичской теорией. Чтобы улучшить качество кофе надо: а)ставить кофеварку на слабый огонь, б)процесс фильтрации будет идти медленнее, в)пар в нижнем сосуде не будет слишком перегреваться. Чтобы избежать эффекта «бомбы» следует: а)присматривать за клапаном, б)выбирать кофе среднего помола, в)засыпать его в фильтр без горки и не утрамбовывать. Выводы:

Приготовить по всем правилам, изученным сегодня, кофе для родных , близких и друзей. Домашнее задание:

Спасибо за внимание!!!