Презентация на тему История создания холодильного оборудования

Выполнили: Минаков И.Г., Писарев С.А. студенты гр. Э-15 «ЛКТиДХ» Руководитель: Котова Т.И. Мастер производственного обучения Липецкого колледжа транспорта и дорожного хозяйства История создания холодильного оборудования

Без холодильной техники невозможно прокормить растущее население планеты, поэтому важно её развитие и совершенствование, расширение функциональных возможностей. На предприятиях торговли и общественного питания, в наших квартирах для бесперебойного снабжения продуктами питания необходимо хранить запасы пищевых продуктов, в том числе и скоропортящихся, требующих создания и поддержания заданного температурно-влажностного режима хранения. Актуальность темы

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Возможно ли в настоящее время представить существование человечества без искусственного холода? Представить себе, что у Вас дома нет холодильника. Это относится и к сфере обитания человека, и ко многим производственным процессам. Гипотеза

Необходимо выяснить: «Когда и как наши предки боролись за сохранность продуктов?». ПРОБЛЕМА

Изучить историческое создание холодильного оборудования в отраслях народного хозяйства. Цель работы:

Собрать необходимую информацию об историческом создании холодильного оборудования. Выяснить, какое значение имеет холодильное оборудование для населения планеты. Создать работу по данной теме. Задачи

Поисковый Исследовательский Статистический Методы исследования

Поиск информации. Работа с информацией. Систематизация материала. Анкетирование. Практическое применение полученных знаний. Пути исследования

Достоверно никто не знает, кто первым пришёл к мысли о том, что многие продукты питания хранятся значительно дольше в охлажденном состоянии. Как же наши предки боролись за сохранность продуктов? Долгое время единственно доступным способом охлаждения продуктов было использование естественных источников холода. История создания холодильного оборудования

В России широко использовались ледники, которые представляли собой сруб, врытый в землю. Древний холодильник - ледник

К весне на Неве добывали лёд для набивки ледников. Лёд нарезался большими параллелепипедами, называемыми «кабанами».

Первые шаги «искусственного холода» Одна из первых холодильных машин Джэйкоб Перкинс, в 1834 г. создал компрессионную установку, работавшую на этиловом эфире.

В 1844 г. американский врач Джон Гори создал основанную на компрессионном цикле установку, позволяющую производить лед для госпиталя и кондиционировать палаты. Таким образом, он стал пионером в технологии кондиционирования воздуха.

1857г.- создан первый железнодорожный вагон-холодильник

XX век — холодильник приходит в дом Карл фон Линде в 1873 г. создал компрессионный холодильник.

1893г.- Элайя Томсон оборудовал холодильный аппарат электроприводом.

Первое применение холодильных машин на территории России началось в 1877 г.

Русский ученый ЗАРОЧЕНЦЕВ М.Т. - Главный холодильщик Америки Как вице-президент «American Z Corporation», Зароченцев занимал важное положение в холодильной промышленности США.

1913г.- выпущен первый компрессионный бытовой холодильник. а в 1915 г. Альфред Меллоуз разработал модель, уже представлявшую собой автономную конструкцию с компрессором Реклама первого серийного холодильника

1926Г.- ДАТСКИЙ ИНЖЕНЕР КРИСТИАН СТИНСТРУП ПРЕДСТАВИЛ МИРУ БЕСШУМНЫЙ, БЕЗВРЕДНЫЙ И ДОЛГОВЕЧНЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ИМЕННО ДЛЯ ДОМА. ГЕРМЕТИЧНЫЙ КОЛПАК СКРЫВАЛ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЬ ХОЛОДИЛЬНИКА И ЕГО КОМПРЕССОР.

В СССР первый бытовой холодильник изготовили лишь в 1939 г. на Харьковском тракторном заводе.

1951-1957гг. был выпущен холодильник «Зил»

Бытовые холодильники, используемые в настоящее время

Значение холодильного оборудования в жизни и деятельности общества.

Сфера торговли и общественного питания

Химическая промышленность

Строительные работы

Кондиционирование

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Система «Умный дом»

«Магнитные» холодильники

Будущее холодильного оборудования •Инновационные защитные покрытия для холодильных агрегатов экономит время и деньги, • Менее загрязненный теплообменник, • Значительно более простая очистка, • Экономия за счет увеличения интервалов обслуживания, • Быстрый монтаж и демонтаж холодильного агрегата, • Увеличенный срок службы металлических фильтрующих прокладок (воздух с содержанием масляных паров). Преимущества: Нано покрытие для пластика Percenta произведено на базе химических нано технологий. Нанесенное нано покрытие образует на поверхности тончайшую невидимую пленку, которая снижает прилипание грязи, обладает водоотталкивающими и грязеотталкивающими свойствами.

Знаете ли вы , как раньше хранились продукты? 100%

Классификация и основные эксплуатационные параметры бытовой холодильной техники. По назначению:- холодильники(Х), морозильники(М), холодильники-морозильники(МХ). По способу получения холода: компрессионные(К), абсорбционные(А), термоэлектрические(ТЭ) бытовые холодильники. По форме корпуса: компрессионные холодильники- напольные в виде шкафа(Ш) и напольные в виде стола(С), термоэлектрические холодильники напольные(ТЭШ), встроенные(ТЭВ) и настенные(ТЭН). По общему внутреннему объёму шкафа. По количеству камер: О- однокамерные: Д- двухкамерные, Т- трёхкамерные Рекомендации

Ширина……………………. 480 мм, 580 мм, 600 мм Глубина холодильника в виде шкафа…………600 мм Высота холодильника в виде шкафа…………..850...2100 Высота холодильника в виде стола…………..850 мм Режим работы бытовой техники При температуре-6 С, При температуре -12 С, При температуре-18 С, При возможности замораживания пищевых продуктов в количестве 4,5 кг на 100 л объёма Рекомендуемые размеры бытовой холодильной техники

В своей работе мы хотели рассказать об истории развития холодильного оборудования , так как в процессе производства и увеличения объёмов реализации пищевых продуктов большая роль принадлежит холодильной технике, которая позволяет: * создавать запасы скоропортящихся пищевых продуктов в широком ассортименте, * увеличивать продолжительность хранения замороженных пищевых продуктов, * продавать пищевые продукты сезонного производства равномерно в течении года, * снижать товарные потери при хранении и транспортировке продовольственных товаров, * внедрять прогрессивные методы оказания услуг населению предприятиям торговли и общественного питания, обеспечивая высокий уровень обслуживания, санитарного состояния, * удовлетворять потребности населения в доброкачественных продуктах питания. Заключение

Спасибо за внимание!