Презентация исследовательского проекта «Исследование влияния газированного напитка Coca – Cola на здоровье человека» (5 класс)

Муниципальное образовательное учреждение «Карачихская средняя школа» Ярославского муниципального района Исследовательский проект «Исследование влияния газированного напитка Coca – Cola на здоровье» Автор: Иванников н. ученик 5 класса Научный руководитель: гвоздарева Н.м. учитель физики карачихской сш

«Думай глобально — действуй локально» Цель работы:  исследовать влияние газированного напитка Coca – Cola на здоровье человека

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

«Думай глобально — действуй локально» Задачи: Изучить историю изобретения напитка Coca – Cola, Изучить химический состав напитка Coca – Cola и влияние отдельных его компонентов на организм человека, Провести социологический опрос о вреде и пользе напитка Coca – Cola, Провести опыты, подтверждающие или опровергающие теоретические выводы, Организовать конкурс – дегустацию «Напиток для здоровья» и создать буклет «Осторожно! Coca – Cola! »

Творческое сотрудничество врач-педиатр Е.Р. Зеленкова заведующая «Центра здоровья для детей» ГБУЗ ЯО Областной детской клинической больницы учитель химии С.Ю. Исабабян Экология + медицина + химия

История изобретения напитка Coca – Cola

Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека Аromas

Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека Диоксид углерода (Е290) Бензоат натрия (Е211) возбуждает желудочную секрецию повышает кислотность желудочного сока провоцирует метеоризм - обильное выделение газов консервант пищевых продуктов наносит вред ДНК приводит к циррозу печени болезнь Паркинсона.

Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека Ортофосфорная кислота (Е338) Аспартам (E951)  препятствует усвоению кальция и железа в организме, что может приводить к ослаблению костной ткани, разрушению зубов остеопорозу побочные эффекты: жажда, сыпь на коже сахарозаменитель для больных диабетом в теплой газировке  превращается в формальдегид, который является сильнейшим канцерогеном провоцирует болезни: опухоль мозга, склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость

Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека Сахарный колер (Е150d) Кофеин это краситель вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта помогает при тяжелых умственных нагрузках, повышает работоспособность, стимулирует работу мышц и мозга, повышает уровень памяти может привести к расстройству сна и снижению общего тонуса Сахар содержит шесть ложек на стакан увеличивается нагрузка на печень происходит выброс огромного количества инсулина в кровь

Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека Аromas Газированный напиток Кока - кола содержит опасные для здоровья компоненты!

Экспериментальные исследования вредного воздействия напитка Coca – Cola на здоровье человека Социологическое исследование Цель: изучить мнение обучающихся о вредном воздействии напитка Coca – Cola на здоровье человека

Результаты социологического опроса

Экспериментальное определение наличия красителей в напитке Coca – Cola Вывод: В напитке Coca – Cola содержатся красители

Экспериментальное определение наличия кислот в напитке Coca – Cola Вывод: 1. Реакция взаимодействия газированных напитков с содой протекает бурно, выделяется углекислый газ. 2. рН среды равен 4-5 - это кислая среда, что подтверждает наличие кислоты в растворе. В данном случае это ортофосфорная кислота. Напиток имеет высокую кислотность

Экспериментальное определение действия ортофосфорной кислоты на слизистую оболочку Вывод: ортофосфорная кислота вредна для желудочно-кишечного тракта и слизистой ротовой полости

Экспериментальное обнаружение большого количества сахара и красителей в напитке Coca – Cola Через 10 минут кипячения получается густая масса. Под воздействием высокой температуры вода испаряется и остается только сахар и красители Вывод: напиток Coca – Cola содержит много сахара и красителей

Экспериментальное доказательство влияния напитка Coca – Cola на зубы Вывод: напиток Coca – Cola содержит компоненты способствующие вымыванию кальция, а также зубы от напитка теряют свою белизну

Конкурс – дегустация «Готовим сами: напиток для здоровья» Цель : заинтересовать и привлечь школьников к проблеме употребления напитков, отвечающих требованиям здорового питания Образцы, представленные на конкурс

Оценку качества напитков проводит врача-педиатр Зеленкова Е.Р. заведующая «Центра здоровья для детей»

Впервые в роли дегустаторов Действительно вкусно!

Дегустацию посетил директор школы Н.И. Тимофеев и учителя

Награждение победителей

Выводы: напиток Coca – Cola нельзя считать экологически чистым продуктом, так как он содержит компоненты, пагубно влияющие на организм человека популярность напитка Coca – Cola объясняется широкой, продуманной рекламой и искусственно созданными вкусовыми качествами, не гарантирующими экологического качества

«Думай глобально — действуй локально» От проблемы вреда напитка Coca – Cola к проблеме утилизации пластиковых бутылок!

Автор благодарит за творческое сотрудничество Н.М. Гвоздареву – руководителя проекта, Е.Р. Зеленкову врача - педиатра, заведующую «Центра здоровья для детей» ГБУЗ ЯО «Областной детской клинической больницы»: С.Ю. Исабабян – учителя химии, А. Романычева и Т. Буфетова – учеников 5 класса

Последствия употребления газированного напитка Coca – Cola в больших количествах : изменение водно-солевого состава организма, нарушение обмена веществ, сахарный диабет, ожирение у детей и взрослых, нарушение концентрации внимания и памяти, быстрая утомляемость, снижение зрения, ухудшение состояния кожи, волос, ногтей, ослабление иммунитета, хрупкость костной массы, провоцирование мочекаменной болезни, гастрит, язва желудка и другие заболевания желудочно-кишечного тракта, повышение риска возникновения раковых опухолей.