7
  • Презентации
  • Проект по ознакомлению детей дошкольного возраста с искусством приготовления и декорирования кондитерских изделий Выпекаем праздник

Проект по ознакомлению детей дошкольного возраста с искусством приготовления и декорирования кондитерских изделий Выпекаем праздник

Автор публикации:
Дата публикации:
Краткое описание:

1
«Выпекаем праздник» Проект по ознакомлению детей дошкольного возраста с искус...
«Выпекаем праздник» Проект по ознакомлению детей дошкольного возраста с искусством приготовления и декорирования кондитерских изделий. Подготовила и провела: Воспитатель Дорофеева А.В. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение д/с №27 «Чароит». Красногорск 2016 год
2
Вид проекта: Количественный критерий: групповой; Критерий продолжительности:...
Вид проекта: Количественный критерий: групповой, Критерий продолжительности: долгосрочный (ноябрь 2014 г.- сентябрь 2016 г. ), Критерий доминирования вида продуктивной деятельности: ознакомительно-ориентировочный, практико-ориентированный, опытно-экспериментальный, творческий. Интеграция образовательных областей: «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Познавательное развитие». Участники проекта: Дети ясельной группы, дети второй младшей группы, дети средней группы, дети старшей группы, дети подготовительной группы, родители воспитанников, воспитатели, музыкальный руководитель, зам. по технике безопасности, педагог-психолог, повар ДОУ, ст. медсестра ДОУ, специалист по питанию, учитель-логопед.
0
 
Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.
3
Актуальность:
Актуальность:
4
5
Проблема: Увеличение содержания вредных и опасных для здоровья дошкольника ве...
Проблема: Увеличение содержания вредных и опасных для здоровья дошкольника веществ в кондитерских изделиях нашего поколения. Нежелание родителей из-за нехватки времени приобщать детей к труду на кухне в целях изготовления натуральных «вкусностей». Недостаточное знание национальной русской праздничной выпечки.
6
Цель проекта: Ознакомление детей дошкольного возраста с искусством приготовле...
Цель проекта: Ознакомление детей дошкольного возраста с искусством приготовления и декорирования кондитерских изделий. Проведение тематических выставок, мастер-класса по росписи медового пряника, участие в различных конкурсах и мероприятиях.
7
Задачи проекта: • Приобщить современного ребенка в условиях быстрого роста те...
Задачи проекта: • Приобщить современного ребенка в условиях быстрого роста технического прогресса к ручному труду через познание и изучение искусства приготовления кондитерских изделий, • Познакомить детей с профессией кондитера, с его профессиональными действиями, с предметами-помощниками, • Познакомить с историей возникновения первой сладости в Древней Руси-медовым пряником. • Развивать представление о различных видах кондитерских изделий, местом их производства и реализации. • Познакомить с процессом приготовления изделий, привлечь детей к выпечке и декорированию печенья, имбирно-медового пряника, пасхального кулича, баранок, сдобного пирога с вареньем, Московского калача и т.д, сформировать у детей навыки изготовления и украшения силуэтных пряников, • Провести инструктаж по технике безопасности на кухне, • Формировать коммуникативные навыки и умения взаимодействия со сверстниками и взрослыми в процессе общей деятельности,
8
• Расширять представления детей о характере творческой деятельности мастера,...
• Расширять представления детей о характере творческой деятельности мастера, воспитывать у них бережное отношение к народному искусству и его создателям, • Стимулировать желание детей и родителей воссоздать и сохранить традиции изготовления русской выпечки к празднику в семье, • Обратить внимание на многообразие выпечки, которую мамы могут приготовить дома своими руками, • Развивать представление детей о пользе и вреде сладостей, о «полезных» и «вредных» продуктах. • Развивать любознательность, познавательную активность детей, трудовые навыки, творческие способности детей и художественно-эстетический вкус воспитанников, • Привлечь родителей к проектной деятельности в группе, • Воспитывать уважение к труду взрослых, интерес к здоровому образу жизни. • Создать комфортную среду общения, где каждый ребенок сможет раскрыть все свои творческие способности.
9
Гипотеза Если уже с дошкольного возраста начать приучать детей трудиться чере...
Гипотеза Если уже с дошкольного возраста начать приучать детей трудиться через цикл мероприятий и экскурсий, комплексных занятий и праздников, тематических выставок по изучению искусства приготовления национальных кондитерских изделий, создавать благоприятную среду общения на различных занятиях, мероприятиях, где каждый воспитанник раскроет большинство своих творческих потенциалов, окружить знаниями и дать практические навыки по приготовлению конкретных кондитерских изделий, дать исторические данные в интересной игровой форме, и все это заправить поддержкой родителей дома, то на выходе мы получим трудолюбивое, доброе, отзывчивое, ответственное, творческое, умеющее трудиться, знающее и ценящее свою историю и Родину, здоровое поколение.
10
Предполагаемый результат • Образовательные: Дети познакомились с работой и пр...
Предполагаемый результат • Образовательные: Дети познакомились с работой и профессией кондитера, с разнообразием кондитерских изделий, с историей возникновения первой сладости в Древней Руси-медовым пряником, с различными видами теста и их замесом, с процессом приготовления печенья из песочного теста, имбирно-медового пряника из заварного теста, Пасхального кулича из бисквитного теста, баранок, сетчатого пирога с вареньем, Московского калача и с другой выпечкой из теста. • Развивающие: Развивается любознательность, познавательная активность детей, интерес к труду взрослых, трудовые навыки, мелкая моторика пальцев рук, связная речь, • Воспитательные: Воспитываются уважение к труду взрослых, привычка к здоровому образу жизни. • Совместная работа с семьей: Вызвали интерес родителей к проектной деятельности в группе. Заинтересовали в создании кулинарного уголка в группе «Выпекаем праздник», а также в изготовлении пазлов «Все для выпечки». Приняли активное участие в родительском собрании с чаепитием, а также в утреннике, посвященном международному женскому дню 8 марта. Провели анкетирование и консультации.
11
Предварительная работа • Совместно с родителями и детьми найти информационные...
Предварительная работа • Совместно с родителями и детьми найти информационные материалы по теме (сказки, стихи, мультфильмы, рецепты выпечки и др.) , • Подготовка педагогом познавательной презентации о поваре- кондитере, • Изготовление коллекции шаблонов для вырезания из теста пряников и печения. • Рисование «Красивый тортик». • Изготовление с детьми различных кондитерских изделий к каждому празднику.
12
Взаимодействие с родителями • Анкетирование для родителей. Тема: «Кондитерско...
Взаимодействие с родителями • Анкетирование для родителей. Тема: «Кондитерское искусство». • Консультация для родителей. Тема: «С какого возраста необходимо приобщать ребенка к кухне? Так ли это необходимо?» • Привлечение родителей к изготовлению пазлов двух уровней сложности по теме: «Все для выпечки». • Привлечение родителей 2 мл. группы и старшей группы к активному участию в утренниках, посвященных празднику 8 марта. • Родительское собрание с чаепитием. • Выставка кондитерских изделий, приготовленных мамами воспитанников «Секреты семейных сладостей». • Создание уголка кондитера в группе «Выпекаем праздник».
13
Взаимодействие со специалистами: Беседа с зам. по безопасности ДОУ. Тема: «Пр...
Взаимодействие со специалистами: Беседа с зам. по безопасности ДОУ. Тема: «Правила безопасного поведения на кухне».
14
Взаимодействие со специалистами: Беседа со специалистом по питанию ДОУ. Тема:...
Взаимодействие со специалистами: Беседа со специалистом по питанию ДОУ. Тема: «Экскурсия на кухню».
15
16
Взаимодействие со специалистами: Беседа со старшей медсестрой ДОУ. Тема: «Пол...
Взаимодействие со специалистами: Беседа со старшей медсестрой ДОУ. Тема: «Польза и вред сладостей».
17
Взаимодействие со специалистами (воспитателями). Практическое участие в откры...
Взаимодействие со специалистами (воспитателями). Практическое участие в открытом занятии воспитателя ясельной группы. Тема: «Ай, баранки, калачи!
18
Взаимодействие со специалистами (с музыкальным руководителем). Практическое у...
Взаимодействие со специалистами (с музыкальным руководителем). Практическое участие в утренниках, посвященных празднованию международного женского дня 8 марта во 2-й младшей и старшей группах.
19
Взаимодействие со специалистами (с музыкальным руководителем).
Взаимодействие со специалистами (с музыкальным руководителем).
20
21
Взаимодействие со специалистами (с музыкальным руководителем).
Взаимодействие со специалистами (с музыкальным руководителем).
22
• Консультация для родителей от педагога-психолога. Тема: «Испечем семейный п...
• Консультация для родителей от педагога-психолога. Тема: «Испечем семейный праздник». • Консультация для родителей от учителя-логопеда. Тема: «Использование тесто пластики для развития мелкой моторики пальцев рук у детей дошкольного возраста». Взаимодействие со специалистами:
23
Организационные формы работы над проектом: Познавательное занятие «Кондитер –...
Организационные формы работы над проектом: Познавательное занятие «Кондитер – это самая сладкая профессия! » Цель: Расширить знания детей о профессии кондитера. Воспитывать уважение к труду взрослых.
24
25
26
27
Чтение художественной литературы: «Сказка про страну сладких булок» (Марина М...
Чтение художественной литературы: «Сказка про страну сладких булок» (Марина Мосина) «Сладкоежки и сладкоежки» (Дмитрий Соколов) «Стихи про выпечку» (Р. Куликова) Русские народные сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да маслянистый», «Колосок». «От зерна до каравая» (В.Дацкевич) «Чудо-дерево» (К.Чуковский) «Очень-очень вкусный пирог» (Д.Хармс)
28
Продуктивная деятельность: Тема: Рисование «Красивый тортик»
Продуктивная деятельность: Тема: Рисование «Красивый тортик»
29
Тема: «Выпечка различных кондитерских изделий к каждому главному календарному...
Тема: «Выпечка различных кондитерских изделий к каждому главному календарному празднику». Ко Дню Матери:
30
 
 
X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте её своим друзьям в любой соц. сети.

После этого кнопка ЗАГРУЗКИ станет активной!

Кнопки рекомендации:

загрузить презентацию