Проект: «Приключения хлебного зернышка»

Муниципальное Бюджетное Дошкольное Образовательное Учреждение Детский сад №12 «Крепыш» г. Менделеевск Проект: «Приключения хлебного зернышка» Составитель: воспитатель первой квалификационной категории Филиппова Любовь Георгиевна

Вид проекта: познавательно-исследовательский Продолжительность проекта: долгосрочный (месяц) Участники проекта: дети старшей группы, педагоги, родители. Интеграция образовательных областей: ОО «Познание», ОО «Социализация», ОО «Коммуникация», ОО «Художественное творчество», ОО «Безопасность».

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Актуальность проекта: Издавна хлеб был не простой едой. В давние времена русский народ всегда с огромным уважением относился к хлебу. Самых достойных гостей встречали хлебом-солью. Перед началом полевых работ крестьяне мылись, надевали чистые рубахи, кланялись в пояс земле-матушке, просили о богатом урожае и с лукошком выходили в поле. В современном мире на смену ручному труду, пришли новейшие технологии. Но отношение к хлебу изменилось. К сожалению можно увидеть, как вместе с мусором выбрасывают хлеб, а дети играют кусками хлеба за столом. Дети не догадываются какой долгий путь должно пройти зернышко, чтобы превратиться в хлеб или кашу. Через исследовательскую деятельность попытаемся изменить отношение детей к ценности хлеба.

Гипотеза проекта: Какой путь проходит зернышко, прежде чем превратиться в хлеб или кашу. Цель проекта: Расширить и систематизировать представления детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом или кашей на столе. Задачи: 1. Расширить представления детей о злаковых культурах. 2. Познакомить детей с выращиванием хлеба в старину и как это происходит сейчас. 3. Воспитывать интерес к профессиям хлебороба, комбайнера, тракториста, агронома, пекаря и к труду людей, участвующих в производстве хлеба.

Ожидаемые результаты: Получение новых знаний и представлений о хлебе. Понимание детьми ценности хлеба, важности труда людей, занятых в этой области. Обогатить знания о многообразии продукции получаемых из злаков ( квас, хлебцы, мюсли и т.д.).

Этапы проекта: 1 этап- подготовительный: Анализ источников информации, уточнение дальнейших шагов по реализации проекта. Подбор педагогической и детской литературы, серии картинок по теме: « Откуда хлеб пришел» ( как раньше выращивали хлеб и сейчас). Консультация для родителей « Путешествие зернышка»

2 этап- практический : Провести комплексные и обобщающие занятия, расширяющие представления детей о хлебе, о том как выращивают хлеб. Эксперементально - исследовательская деятельность детей. Экскурсия на кухню детского сада.

3 этап- заключительный: Оформление мини-музея « От зернышка к караваю». Викторина « Хлеб – наше богатство».

Реализация проекта: Занятия познавательного цикла: « Хлеб – всему голова» « Откуда хлеб пришел» « Все работы хороши»

2. Беседы: « Когда и где родился хлеб» « Что такое злаки и из чего пекут хлеб» « Почему надо беречь хлеб» 3. Экскурсия Экскурсия на кухню детского сада. 4. Продуктивная деятельность: Творческая работа « Изделиям из теста на столе всегда найдется место» ( изготовление из теста хлебо -булочных изделий для сюжетно-ролевых игр) Рисование « Поле со спелой золотистой рожью» 5. Чтение и заучивание наизусть. Чтение сказок: « Легкий хлеб», « Лисичкин хлеб», К. Паустовский «Теплый хлеб», В. Ремизов « Хлебный голос», В. Дацкевич « От зерна до каравая», загадки, скороговорки, приметы, поговорки, пословицы. 6. Исследовательская деятельность: Рассматривание и сравнивание зерен ( ржи, пшеницы, овса) Превращение зерна в муку ( кофемолка) Рассматривание дрожжей под микроскопом. Из чего делают хлеб ( тесто)

7. Игровая деятельность: Сюжетно- ролевые игры: « Пекари», « Булочная», «Магазин» Дидактические игры: «Что сначала, что потом», «Сложи колос», «Угадай на вкус», «Узнай по описанию», «Назови разные блюда из круп», « Вершки и корешки», « Назови злак из которого сварили кашу», « Что нужно для работы хлебороба», « Выдели лишнее слово», « Назови пословицы и поговорки о земле, о хлебе», Рассматривание сюжетных картин из серии « Откуда хлеб пришел?», размещают их логической последовательности.

Фотоотчет о реализации проекта «Путешествие хлебного зернышка»

Как раньше выращивали хлеб?

КАК СЕЙЧАС ВЫРАЩИВАЮТ ХЛЕБ?

Исследовательская деятельность «Виды злаков»

Исследовательская деятельность «Сравнивание зерен пшеницы и ржи»

Исследовательская деятельность «Рассматривание дрожжей под микроскопом»

Экскурсия на кухню детского сада

Лепка хлебобулочных изделий (муляжей) из соленого теста для сюжетно-ролевых игр

Музей хлеба

Список литературы Вахрушев А.А., Кочемасова Е.Е., Акимова Ю.А. Здравствуй, Мир! Окружающий мир для дошкольников. Методические рекомендации для воспитателей. ООО «Баласс», Москва 2001 Нищева Н.В. Система коррекционной работы в логопедической группе для детей с общим недоразвитием речи. С-П «Детство-Пресс», 2004 Невская В.П. Речевые игры и упражнения. Издательство «ТЦ Сфера», Москва 2013 Дыбина О.В. Приобщение к миру взрослых. Игры занятия по кулинарии для детей. Издательство «ТЦ Сфера», Москва 2013 Вахрушева Л.В. Познавательные сказки для детей 4-7 лет. Издательство «ТЦ Сфера», Москва 2011 Алябьева Е.А. Поиграем в профессии. Издательство «ТЦ Сфера», Москва 2014. Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. Издательство «ТЦ Сфера», Москва 2013 Антипова М. Соленое тесто. Красивые вещи своими руками. ИД «Владис»