Мультимедийное пособие доя детей старшего дошкольного возраста. Тема: Сад и огород

САД И ОГОРОД Мультимедийное пособие доя детей старшего дошкольного возраста. Автор: Черникова Е.Н.

Летом огород - что город! В нём – сто тысяч горожан: Помидор, горох, капуста, Кабачок и баклажан. А по осени там пусто! Скоро в град придёт зима Люд разъехался в корзинках, В погреба и закрома!

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Никогда он не грустит, А хрустит, хрустит, хрустит. Хочешь, так подай на стол,  Хочешь, брось его в рассол. (Огурец) Огурец растет на грядке, Прикрывается листом, Это значит, всё в порядке, Потому что он с зонтом. Зонт от дождика годится, По листу сбежит водица. Ну, а если жаркий день – под листом прохлада, тень.

Родиной зеленого огурца принято считать Индию. Археологические раскопки и древние книги, говорят о том, что огурцы здесь «отведали» уже 3 тысячи лет назад до нашей эры. Возделывали огурцы и в Египте, и в Греции. Об этом свидетельствуют многочисленные фрески с изображением огуречной лианы, которыми украшали стены храмов.

Римский император Тиберий требовал, чтобы ему всегда подавали к обеду свежие огурцы, а ведь полторы тысячи лет назад теплиц не было. Но и в ту пору нашлись в Риме изобретательные огуречных дел мастера. Они придумали укрепить ящики с огуречной рассадой на колеса. Колеса поворачивали за солнцем, чтобы на рассаду весь лень лился солнечный свет.

Замечательные мастера были и у нас в России, где огурец, который можно запасать впрок, стал народным овощем. Долгие годы он занимал второе место после капусты, лишь последнее время с ним соперничает томат. В селе Большое Акулово возле города Мурома и дальше по берегу реки Оки жили сплошь огуречники. Каждое лето они собирали по 70 тонн семян скороспелого муромского огурца. Знатоки хвалили муромский огурец, как могли. И упруг-то он, и ароматен. И кожица тонкая, как у помидора. И воды в меру. И для посолки лучше не сыщешь. Да еще и плодовит необычайно. Ивановские огородники растили свой огурец – вязниковский, подмосковные - боровский и неросимый, тоже хорошие сорта. Но слишком короток был в России сезон свежих огурцов.

Для огурца придумали парник. Сквозь стеклянную крышу - раму проходят лучи солнца, но стекло не пропускает обратно тепло от нагретой земли. В поле еще ни одной травинки, а в парнике весело зеленеют всходы. И не может мороз убить эту зелень под стеклом.

. В полях огурцы покрывают огромными рулонами полиэтиленовой пленкой, тем самым спасая огуречные кусты от майских заморозков. Сто лет назад в России не было лучше теплиц, чем в Клину, подмосковном городе, родине русских тепличных огурцов. Метет по улице февральская метель, а у клинских умельцев начинается посев огурцов.

Красный вкусный, хоть не сладкий. Зреет на обычной грядке, Но, как в сказке, с давних пор Все зовут его: «Синьор»! (помидор) Блеск на кожице атласной.  Стоп! На грядке – светофор!  Это светит ярко-красный  Сочный спелый  помидор

Название помидор происходит от итальянского pomo doro — золотое яблоко. Родина томата – Южная Америка. В XVIII веке томат попадает в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному  Андрею Болотову.

Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. В американские учебники по ботанике вошла история, как подкупленный повар пытался отравить блюдом из помидоров  Джорджа Вашингтона. Будущий первый президент США, отведав приготовленное кушанье, пошёл дальше заниматься делами, так и не узнав о коварном предательстве.

Помидор - это сочная, многосемянная ягода. По величине, форме и окраске бывает очень разнообразен: жёлтый, красный, оранжевый или бурый. Самый крупный помидор на земле весил 1,9 кг.

Помидоры едят свежими, в виде приправ, солёными и маринованными. Горячие блюда из них имеют приятный вкус. А томатный сок очень полезен для здоровья человека.

За кудрявый хохолок Лису из норки поволок. На ощупь - очень гладкая, На вкус - как сахар сладкая. (Морковь) Вкусной выросла морковка, Очень длинная головка Оранжевого цвета Солнечного лета. Хвостик над землей торчит  И ребятам говорит: Прояви сноровку, Доставай  морковку. Вкусную и сладкую Но не ешь украдкою. Вымой очень тщательно, Все будет замечательно.

Морковь - это овощ, известный уже более 3000 лет. Родиной её считают побережье Средиземного моря. В Европе возделывается с 14 века. В настоящее время, пожалуй, ни одна хозяйка не приготовит обед без моркови.     Этот корнеплод имеет коническую или цилиндрическую форму и бывает различной окраски: жёлтой, оранжевой или красной. Средняя масса одной морковки 70-100 г. У неё приятный сладковатый вкус и особый аромат.

Используется этот овощ в свежем виде и после кулинарной обработки. Из неё готовят соки, салаты, пюре, котлеты, борщи и маринады. Так же её добавляют, как приправу, в мясные, рыбные и овощные.

Хоть чернил и не видал, Фиолетовым он стал. Его любят Ваня, Жан... Что за овощ? ... (баклажан) Мое имя – баклажан.  Фиолетовый кафтан,  Ты сырым меня не жуй!  Для икры я пригожусь.  Фиолетовые груши Варят, тушат, жарят, сушат. Их едят зимой и летом С удовольствием все дети. Баклажаны всем по нраву И считаются по праву Диетическою пищей, Очень вкусною, дружище!

В глубокой древности баклажан считали ядовитым овощем, а древние греки говорили, что, кто съест этот овощ, рискует утратить разум, и называли его “яблоком безумия”. В плодах баклажана, действительно, содержится ядовитое вещество, и поэтому употреблять в пищу перезревший овощ не рекомендуют. Но, в то же время, он очень полезен. Родиной его считают Индию, где он был известен ещё 3000 лет назад. В Россию баклажан попал в 17 веке.

Баклажан - это гладкая блестящая ягода различной формы, длиной от 6 до 70 см. Окраска его чаще всего фиолетовая. Мякоть белая или зеленоватая ,с горьковатым вкусом. Внутри находятся мелкие семена.

Чаще всего из баклажана готовят икру и овощное рагу. А также их тушат, жарят, солят и маринуют.

Он в борще незаменим, Кетчуп тоже дружит с ним, Любим мы всем сердцем Блюда с красным (перцем) Говорят, ты острый, перец,  Что, и вправду ты как нож?  Ну, не веришь, так не веришь…  Надкуси, тогда поймёшь!

Перец - один из самых популярных овощей. Родиной его считают Мексику и Гватемалу. Более 6000 лет его выращивают на американском континенте. Оттуда его и привезли в Европу и Азию. В Россию он проник из Болгарии в 17 веке.

Перец - это многосемянной плод красного, оранжевого, жёлтого, зелёного или фиолетового цвета. По форме, размеру и массе бывает очень разнообразен. По вкусу бывает сладким, полуострым или острым. Перец очень богат витамином С.

Сладкий перец употребляют в свежем и переработанном виде. Горький же - отличная приправа к салатам, к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Вырастает он в земле,  Убирается к зиме.  Головой на лук похож.  Если только пожуёшь  Даже маленькую дольку —  Будет пахнуть очень долго.  (Чеснок) Растёт в саду на огородной грядке И круглый год заботится о Вас. Все, кто растёт с ним рядышком - в порядке: Сам не болеет - и другим не даст. Его обходят стороной микробы, Он, словно врач, с инфекциями строг: Избавит от простуды и озноба Целебный и питательный чеснок.

Чеснок известен, как культурное растение, более 5000 лет. В диком виде он встречается в горах Индии, Афганистана, Средней Азии, на Кавказе и в Средиземноморье. В древности чесноком лечили многие болезни и употребляли в пищу.

Чеснок - это луковица, состоящая из нескольких изогнутых зубков. Каждый зубок одет в оболочку. Все вместе они окружены белыми, сухими, чешуевидными листьями. Чеснок имеет острый пряный вкус и резкий, довольно неприятный, запах.

Чеснок - это отличная приправа как к салатам, так и к горячим блюдам. Не обходятся без него и в заготовках к зиме.

Раскололся тесный домик На две половинки. И посыпались оттуда Бусинки-дробинки. (Горох) Распустил усы горох, Шёл в стручке переполох: Целый выводок горошин, Друг на дружку все похожи,

Горох - одна из наиболее древних овощных культур. Происходит он из Средиземноморья. Он был известен ещё во времена Гомера. На территории России горох появился в 6 веке н.э. Мы тоже очень хорошо знаем эти зелёные стручки с круглыми сладкими горошинами.

Зелёный горошек употребляется в свежем виде, его добавляют в разные салаты. Зрелые семена гороха в варёном виде используют в супах, кашах и консервах. Благодаря своей изумрудной окраске, горох необходимое украшение на праздничном столе.

Кто тут самый музыкальный? У кого слух идеальный? Ноты до-ре-ми-фа-соль Знает каждая (фасоль) Фасоль в стручки запряталась,  Сидит там до поры.  Когда же сбросит платьице,  То станет раскрасавицей,  Румяной от жары.

Фасоль известна человечеству уже 6000 лет. Родина её - Центральная и Южная Америка. Название её означает “лодка” или “чёлн”. Плоды фасоли, действительно, по своей форме напоминают лодку.

В длинном плоском стручке фасоли находятся семена от 4 до 10 штук. Гладкие и блестящие семена могут иметь разнообразную окраску: белую, жёлтую, красную, чёрную и даже пятнистую.

В пищу употребляются недозрелые и зрелые семена только в отварном или тушёном виде. В свежем виде фасоль есть нельзя. Она ядовита!

Золотистый и полезный, Витаминный, хотя резкий, Горький вкус имеет он. Когда чистишь – слезы льешь. (Лук) Показал из грядки нос,  Всех соседей перерос,  Вот уже скамейки выше,  Скоро вырастет до крыши –  Приходите, Катя с Машей,  В рощу луковую нашу!

Лук - это одна из самых древних овощных культур. Он был широко известен в Древнем Египте, в Древней Греции и в Древнем Риме, как овощное и лекарственное средство. Считалось, что лук способен давать силу и энергию и поэтому был обязательной составной частью пищи. Сейчас лук выращивают в любом огороде, и его можно найти на любой кухне.

Лук различается по вкусу. Он бывает острый, полуострый и сладкий. Окраска верхней чешуи также бывает разной: белой, жёлтой, красно- коричневой или фиолетовой.

Лук употребляется в любом виде: сырым, жареным и варёным, а также применяется в целебных целях.

Он зеленый и большой Я полью его водой Как огромный карапуз Скоро вырастет…(арбуз) Посмотрите-ка, арбуз, Вот забавный карапуз! Сверху важный, гладкий, А внутри-то сладкий.   Круглый я и гладкий, Большой, тяжелый, сладкий. Мякоть моя красная – Снадобье прекрасное.

Арбуз, который мы все так любим, происходит от диких арбузов тропической Африки. Это мелкие, круглые плоды с горьким вкусом. В Древнем Египте арбуз был известен ещё 4000 лет назад. В Россию же он попал из Индии где-то в 8 веке.

Теперь эта огромная круглая ягода всегда приветствуется на наших столах. Красная, сладкая, водянистая и хрустящая мякоть этого плода покрыта толстой и крепкой кожурой зелёного цвета, чаще всего полосатой. Внутри ягоды находятся достаточно крупные семена: чёрные или коричневые.

В пищу арбуз употребляют в свежем и солёном виде. Из него приготавливают варенье, цукаты, пастилу и мёд.

Круглолица, желтокожа На Луну она похожа. Словно спелая Луна Из травы густой видна. (Тыква) Тыква-чудо — в два обхвата,  Витаминами богата.  Как разрежешь, посмотри: Есть и семечки внутри.

Тыква - одна из самых древних овощных культур. Родиной её считают Америку, где уже более 5000 лет назад она была огородным овощем. В России тыкву выращивают с 16 века. В народе её называли “круглым огурцом”.

Тыква – это крупный, с округлой или вытянутой формой овощ с толстой и твердой коркой зеленой, желтой, оранжевой или полосатой окраски. Внутри него ароматная, достаточно сладкая мякоть белого или желтого цвета с крупными семенами. Самая крупная тыква на Земле весила 171,4 кг.

Тыква очень питательна и полезна. Из неё варят вкусную душистую кашу, а также и варенье, добавляя в него кусочки лимонов и апельсинов.

В огороде хрупкий зонт Понемногу вверх растет. Как зовут тебя? «Прокоп?» Громко скажет нам ….(укроп) И зеленый, и душистый. И, как елочка, пушистый. Я – укроп, делюсь секретом: Нужен я зимой и летом.

Укроп – это короткоживущее травянистое растение. В диком виде встречается в Юго-Западной и Центральной Азии, как огороднее растение распространен повсеместно.

Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушеном или соленом виде. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд. Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок, зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи.

Укроп широко используют в медицине, косметике, парфюмерии.

В жёлтом улье Пчёлки уснули, Сбились в клубок, А в стенках - медок. (Дыня) Дыня на грядке лежит, развалясь, Соком земли она напилась, Мякоть у дыни сладка и вкусна, И витаминов к тому же полна. Дыня, сладкая, как мед! Лишь на солнышке растет. Режим дыню пополам... Все слетелись осы к нам!

Кто не пробовал в своей жизни сладкой медовой дыни? Об этом древнейшем удивительном плоде в Малой и Средней Азии люди узнали около 4000 лет назад.

Дыня - родственница тыквы. Она имеет шаровидную или цилиндрическую форму зелёной, жёлтой или коричневой окраски, иногда с полосами. Масса дыни от 1,5 до 10 кг. Самая крупная дыня на земле весила около 41 кг. Мякоть сочная и сладкая, содержащая витамины и полезные вещества.

Дыни употребляют свежими, их так же сушат и вялят. Из дынь делаю мёд, повидло и цукаты.

Говорят, на вкус и цвет, Никаких подружек нет. Но она для всех мила, И полезна и вкусна. К сентябрю земля намокла, Мы выкапываем …Свеклу Без свеклы борща не сваришь, Винегрет не приготовишь. Этот овощ нам товарищ И салатом быть готовый. В любом виде, в разных блюдах Он покажет свою удаль - Не капризный корнеплод, Пусть на радость нам растет.

Свёкла - очень ценный и полезный овощ. Дикорастущую свёклу использовали в пищу с незапамятных времён. В Киевской Руси она появилась примерно в 10 веке.

Свекла – это корнеплод округлой, плоской или цилиндрической формы . Мякоть плотная темно-красного или бордового цвета со сладковатым вкусом. .

В пищу у свёклы идёт всё, как корнеплоды, так и ботва. Из неё готовят салаты, борщи, оладьи, икру и другие блюда. Из белой сахарной свёклы добывают сахар.

Он похож на огурец, Он тяжёлый как свинец, Завалился на бочок, Желтощёкий - ... (кабачок) Раз на грядке кабачок Отлежал себе бочок И запел: Хозяйка! Ты меня снимай-ка. Эту песенку я спел, Потому что я поспел!

Кабачок - близкий родственник тыквы. Родиной его считается Южная и Центральная Америка. Овощ очень древний. Он известен ещё за 3000 лет до нашей эры. В Россию же кабачок попал из Греции и Турции в начале 19 века.

Это довольно крупный, твёрдокорый, вытянутый в длину овощ с белой, почти безвкусной мякотью. Он может иметь белую, жёлтую, тёмно-зелёную или полосатую окраску. Внутри его довольно крупные белые семена.

Кабачки в горячих блюдах очень питательны и приятны на вкус , но в свежем виде не употребляются. Они богаты полезными для человека веществами и витамином С

Словно юбочки на сборке Твои листики в оборках, А за складочкой – смотри, Витаминочки внутри! Будет каждый очень рад Съесть зелененький ….(салат) Салат-ну, просто объеденье, Вкусный, сытный и простой, Всем поднимет настроенье И украсит стол любой!

Салат - это достаточно древняя овощная культура. Некоторые виды салатов были известны ещё в Древнем Египте. В Европе этот овощ появился лишь в средневековье.

Салаты бывают листовыми и кочанными. По виду они напоминают капусту. Листья у них бывают пузырчатыми, морщинистыми или почти гладкими светло-зеленого или темно-зеленого цвета, иногда с красно-бурым оттенком. По вкусу они бывают острыми и неострыми.

Употребляют листья салатов в свежем виде. Часто используют, как украшение к другим блюдам.

Расселась барыня на грядке, Одета в шумные шелка. Мы для нее готовим кадки И крупной соли полмешка. (Капуста) Без капусты, каждый знает, Украинский борщ не варят. Ее свежею бросают, И не тушат, и не жарят, А из кислой  ?  варят щи  ? Вкусные, как и борщи!

Капуста - это один из самых древнейших овощей. В Древнем Египте она была известна очень давно. Археологи утверждают, что Александр Македонский кормил ею своих воинов перед боем, считая, что именно в капусте секрет его побед.

Кочан капусты состоит из кочерыжки, которая покрыта сочными мясистыми листьями белого, светло-зелёного или бордового цвета. Капуста - крупный овощ. Самый крупный кочан капусты на земле весил 51,8 кг.

Употребляют капусту в свежем, отварном или тушеном виде. Из неё делают салаты, варят щи, готовят голубцы и другие кулинарные блюда. А кто не наслаждался холодной зимой варёной картошечкой с квашеной капусткой? Ой, как вкусно!

Долгая Мавра жестка и корява, На всех зла, а всем мила. Редька нас зимой спасает От хворобы и простуд. Нам здоровье предлагает С мёдом редечный сосуд.

Редька - однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Корнеплод редьки в зависимости от сорта может иметь круглую, овальную или продолговатую форму. Цвет кожицы – от обыденного черного и серого до белого, розового, зеленого, фиолетового.

В пищу употребляют как корнеплоды, так и молодую листву редьки, добавляя ее в различные салаты и супы. Корнеплоды редьки употребляют в сыром, варенном и жаренном виде, добавляют в салаты, закуски, окрошку, борщ, супы, различные мясные и овощные блюда.

Считают, что родиной редьки является Египет, где из ее семян делали растительное масло, очень распространенное в те времена. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию, а оттуда – в Европу. В нашу страну она была привезена из Азии и быстро стала популярной. Редька использовалась в основном в приготовлении тюри и помогала пережить голодные времена.

Что красно снаружи, Бело внутри, С зеленым хохолком на голове? Вот нарядная редиска, Но сидит она не близко. Виден лишь зеленый хвостик, Приходи, редиска, в гости.

Редис - это младший брат редьки. Родиной этого овоща принято считать северо-западную Европу, где он был выведен из редьки путём селекции ещё во времена средневековья.

Редис мельче редьки и отличается розовой или красной окраской. У него округлая или вытянутая форма. Мякоть сочная, белого цвета, с неострым или острым вкусом.

Что копали из земли, жарили, варили? Что в золе мы испекли, ели да хвалили? (картофель) Думаю, из овощей, Лучше всех - картошка, Без нее не сваришь щей, Не поешь окрошки.

О картофеле мы знаем, благодаря открытию Колумбом Америки. Родиной его считается страна Чили. В Европу картофель попал в 16 веке, а в Россию он был завезён Петром I в 17 веке. Сейчас представить наш стол без картофеля невозможно. Картофель в России - “второй хлеб”.

Клубни картофеля могут иметь различную форму и окраску: от белой до фиолетовой, плотная мякоть чаще всего белая, реже желтоватая.

Из картофеля готовят десятки блюд, изготавливают всеми вами любимые чипсы и другие пищевые продукты. Зеленый картофель содержит большое количество сильных ядов, которые особенно опасны для детей. Эти яды не разрушаются даже при варке и тушении.

Вот зеленая кокетка, Сельдереева соседка. Остроносая старушка, Знаем мы тебя… (петрушка) Петрушку мы любим и уважаем В каждое блюдо добавляем. Она вкус изысканный им придает, А нашему организму много витаминов дает.

Петрушка - это пряная травка. Родиной её считают восточную часть Средиземноморья. Согласно древнеегипетской мифологии, петрушка выросла из крови убитого Гора, сына богини Исиды и Осириса, поэтому венки из неё египтяне возлагали на головы в дни траура. Греки почитали петрушку как священное растение и в пищу не употребляли. Лишь в эпоху средневековья её стали добавлять в еду. В Россию петрушка попала только в 18 веке.

Листья петрушки бывают гладкими или кудрявыми, а белый корнеплод напоминает по своему виду морковь, только вкус у него не сладкий, а острый.

Человек использует в пищу как листья, так и корни, в качестве приправ и украшения других блюд.

В этих жёлтых пирамидках Сотни зёрен аппетитных. (Кукуруза) Кукурузу детки и взрослые обожают, Наслаждение от нее получают. Она здоровье укрепляет И от болезней защищает.

Кукуруза - это одно из древнейших культурных растений. Греческое название её - “зеа” или “маис”. Родиной кукурузы считают Центральную и Южную Америку. Впервые кукурузу начали выращивать 5000 лет назад древние майя и ацтеки, жившие в Мексике. В Европу она попала в конце 15 века, а в Россию в 17 веке.

Сейчас кукуруза выращивается как зерновая и кормовая культура. Мы же употребляем в пищу початки этого растения, которые наполнены жёлтыми, оранжевыми, белыми или тёмно-красными зёрнами.

Кукурузу едят в консервированном и варёном виде. Часто её добавляют в салаты и овощные рагу. А кто из вас не любит воздушный солёный или сладкий попкорн? И это тоже кукуруза.

Удивительное солнце: В этом солнце сто оконцев, Из оконцев тех глядят Сотни черненьких галчат . (подсолнечник, подсолнух) Я – подсолнух золотистый! Знают дети все меня. Потому наряд мой желтый, Что под солнцем вырос я. Зреют семечки мои Для взрослых и детей. Посмотрите: сколько их На шапочке моей!

Подсолнечник, пожалуй, одно из самых любимых растений в России. Нет огородов в сельской местности, где бы среди петрушки, морковки и свеклы не красовался этот гигант. Однако родина подсолнечника, как и кукурузы, картофеля, томатов и табака, Америка. За пределами Нового Света это растение в диком виде не найдено.

Название произошло от сочетания двух греческих слов helios — солнце и anthos — цветок. Такое название дано ему неслучайно. Огромные соцветия подсолнуха, окаймленные яркими лучистыми лепестками, и впрямь напоминают солнышко. Кроме того, это растение обладает уникальной способностью поворачивать свою головку вслед за солнцем, прослеживая весь его путь от восхода до заката.

Семена подсолнечника используют в приготовлении подсолнечного масла, халвы. Подсолнечник – важное медоносное растение. Мед из нектара цветущего подсолнечника золотисто-желтого цвета, обладает слабым ароматом и несколько терпим вкусом.

Как хорош он, летний сад,  Фруктами всегда богат.  Вишен стройных целый ряд -  Рубином ягоды горят.  Рядом здесь растёт и слива,  Плодами сочными красива.  Груш и яблок аромат,  Съесть одно бы каждый рад.

Загляни в осенний сад Чудо - Мячики висят. Красноватый, спелый бок Ребятишкам на зубок. (Яблоко) Яблоко с ветки, в траву  упадет, Яблоко с ветки, ёжик найдет. Яблоко ёжик домой принесет. Крошкам ежатам на терке натрет.

Какой фрукт чаще всего встречаем мы в сказках? Конечно же, яблоко. Почему? Да потому что это на самом деле удивительный по своим свойствам плод. Принято считать, что родиной яблок является Восточная Азия.

Яблоки по форме и по величине бывают очень разнообразны. Тонкая шкурка их ярко окрашена в зелёный, жёлтый, красный или бордовый цвет. Внутри плода находятся пять гнёзд с буроватыми семенами. Мякоть сочная и мясистая со сладким или кислым вкусом.

Яблоки обладают ценными питательными и целебными свойствами, поэтому их очень полезно есть свежими. А компоты, варенье, джемы, мармелад и яблочные пироги любят все!

В садочке есть плод, Он сладок, как мёд, Румян, как калач, Но не круглый, как мяч, - Он под самой ножкой Вытянут немножко. (груша) Мама мне купила грушу, Ох, и сочная была, Нос и щёки, даже уши Груша соком облила.

Всеми нами любимая груша спустилась к нам с гор Кавказа. В дикой природе она также встречается в Европе и в Средней Азии. Римлянам она была известна ещё 3000 лет назад.

Груша отличается от других фруктов своею сочной, маслянистой мякотью, особым тонким ароматом и сладким вкусом. Богат этот плод и витаминами. Из него готовят варенье, компоты, повидло, соки и грушевый мёд. Ну что может быть вкуснее свежей, ароматной и сладкой груши? Ну что, потекли слюнки?

Было зеленое платье – атласное, Нет, не понравилось, выбрала красное, Но надоело также и это – Платье надела синего цвета. (слива) А у нас посередине сада Слива выросла, что надо. Величава, кучерява, Распустила ветки, словно пава

Слива была известна ещё в Древнем Риме. Название её указывает на наличие у плодов лёгкого, как иней, воскового налёта. В Европу слива попала из Ирана, Малой Азии и Закавказья.

Она бывает разной по величине и по форме: от круглой до овальной. Кожица голая, с восковым налётом жёлтого, тёмно-красного или тёмно-фиолетового цвета. Мякоть волокнистая, зелёная или красная со слабым ароматом, чаще с кисло-сладким вкусом. Внутри овальная гладкая или шероховатая косточка.

Сливу употребляют в свежем и сушёном виде. Всем нам хорошо известен чернослив, из которого варят компот. Так же из сливы делают джем, варенье и мармелад.

Близнецы на тонкой ветке Все лозы родные детки. Гостю каждый в доме рад – Это сладкий … (виноград) Виноград висит кистями Разговаривает с нами: «Скоро стану очень спелым И тебе найдётся дело – Кисти сладкие срывать И в корзинку собирать».!

Кто не любит спелого и сладкого винограда? А ведь этот плод считается одним их самых древних. Он был известен уже 7000 лет назад. Родиной, скорее всего, является Армения.

В Россию же виноград попал только в 17 веке нашей эры и по приказу Петра I его стали выращивать на Дону.

Виноград - это сочные небольшие ягоды белого, зелёного, красного или чёрного цвета, собранные в большую гроздь. По вкусу он бывает кислым или сладким.

Виноград употребляют в свежем виде. Из него делают вино, сок, компоты, мармелад, желе и всем хорошо известный сушёный виноград - изюм.

Он красивой розе брат, Если ты не виноват, Все равно имей в виду, Может уколоть в саду. Что за куст растет , друзья? Подойти к нему нельзя: Весь в иголках и шипах- Укололись дети «Ах!» Вот лекарственный полковник- А зовут его – ШИПОВНИК! И плоды его, ребята, Витаминами богаты, Кто настой из них попьёт- Очень долго проживёт!!!

Если вы когда-нибудь были в осеннем лесу, то, наверняка, видели колючие кусты с необычными ягодами. Это шиповник. В народе его называют “дикой розой”. Плоды его созревают в августе, постепенно приобретая оранжево-красную или бордовую окраску, и остаются на ветках до зимы.

Ягоды шиповника имеют сладковатый терпкий вкус, внутри у них - большое количество орешков. Внутренняя стенка их покрыта щетинистыми волосками.

Используются плоды шиповника в основном в лечебных целях. Из них можно заваривать полезный и ароматный чай.

Была зеленой, маленькой, Потом я стала аленькой. На солнце почернела я, И вот теперь я спелая. (вишня) Вишня -ягодка созрела, Ах, как вовремя поспела, В сад сегодня мы пойдем, И всю вишню соберем. На компот и на варенье, Будет деткам угощенье. Наполняет летом сад Спелых вишен аромат. Не бывает дня рождения Без вишнёвого варенья!

Каждый из нас, конечно же, любит вишню, но не каждый знает, что родиной её считают черноморское побережье Малой Азии, откуда, по преданию, она впервые была привезена в Рим.

Вишня - это шарообразный или сердцевидный плод, красной или тёмно- бордовой окраски. Мякоть её нежная и сочная, чаще всего кисловатая. Внутри шаровидная гладкая косточка.

Вишню едят в свежем виде. Также из неё готовят компоты, варенья, джемы, мармелад.

Стоит красавица – Всем нравится. Платье потерялось, А пуговицы остались. (Черемуха)   Черемуха душистая С весною расцвела И ветки золотистые, Что кудри, завила. Кругом роса медвяная Сползает по коре, Под нею зелень пряная Сияет в серебре.

Черемуха названа по имени реки Падус, ныне река По. Распространена она в Восточной Азии и Северной Америке. С черемухой связаны приход весны и возврат холодов, с которыми обычно совпадает период ее цветения.

Черемуха - это листопадное дерево с очередными, крупными листьями. Цветки мелкие, ароматные, белого цвета, собранные в кисти. Плоды - мелкие, вяжущие ягоды, черного или красного цвета, внутри которых имеется одна крупная косточка.

Черемуха очень полезная ягода. Она часто используется, как лечебное средство. Из нее варят варение и делают повидло. Ее часто используют в кондитерских изделиях.

Ягоды формой как на малине, Только форсят они в платьицах синих. И стражу имеют в виде колючек. Попробовать хочет кто-нибудь злючек? (Ежевика) Эта чёрная малина Целый лес заполонила. Вся под солнышком поспела, Очень сильно загорела. Кислая, пахучая, А кусты – колючие! Ежевика-негритянка – Нам родня, не иностранка, В наших водится лесах На раскидистых кустах. Привезём её в наш сад, Пусть растёт с малиной в ряд.

Ежевика – близкая родственница малины. Она известна еще с незапамятных времен. Древние римляне ценили это растение из-за его целебных свойств. Родиной ежевики считают Евразию и восток Северной Америки. .

Это растение можно встретить как в равнинных лесах, по берегам водоёмов, так и на солнечных склонах горных районов и в садах Кузбасса.

Ежевика – это чаще всего колючий кустарник. Листья яйцевидные, заостренные. Цветки белые или бледно-розовые. Ягоды – мелкие костянки, собранные вместе, темно-красного, фиолетового или почти черного цвета. Они имеют сладко-горький вкус и специфический аромат. сладко- горький вкус и специфический аромат.

Ежевику очень часто используют в медицинских целях.

Черный жемчуг на нитях висит, Сквозь зеленые листья блестит, Хорошо, когда часть лета пройдена, И в садах поспевает…(смородина). Черная смородина Что за куст такой душистый, Лист резной и бархатистый? Ягодки-подруженьки, Черные жемчужинки? Красная смородина За день нами пройдена Красная смородина, Вся рубинами искрится Ягод, столько не приснится! Белая смородина У забора вроде бы, Тоже куст смородины. Ягода вся белая, Не пугайтесь, спелая!

Смородина была известна уже в 8 веке нашей эры. Название её произошло из арабского языка и обозначает “кислый вкус”. В наших садах можно встретить чёрную, красную и золотистую смородину.

Ягоды шарообразные, многосемянные. Мякоть сочная, с приятным кисло-сладким вкусом.

Употребляются ягоды в свежем и переработанном виде. Из них делают сок, желе, варенье, компот и мармелад. А ещё они обладают целебными свойствами.

Лесная и садовая, Душистая, медовая, Вся розовато-красная, Да и на вкус прекрасная. (Земляника.) Загляденье земляника За забором зрела. Земляника, загляни-ка, Зорькой заалела!

Кто из нас, побывав в лесу, не видел маленькую душистую ягодку, землянику. Среди лесных даров она самая вкусная и растёт на обочинах лесных дорог, на вырубках и полянах.

На лугах и косогорах можно встретить ее родственницу – клубнику, а в садах более крупную родственницу, садовую ананасную землянику – викторию. Но мало кто знает, что «предки» земляники родом из Америки.

Красная, мясистая и сочная мякоть ягоды, усыпанная мелкими твёрдыми семенами, отличается отличным вкусом и тонким ароматом.

Земляника имеет много полезных веществ и витаминов, нужных человеку. Её употребляют в свежем, сушёном и переработанном виде. Из земляники приготавливают сок, варенье, джемы и вкусные десерты.

Дрозд, снегирь, другая птица, Могут ею угоститься, Как усилится мороз, Возрастёт на пищу спрос. ( Рябина) Ягодка рябинка летом поспевала, Осенью с морозцем горечь потеряла, Огоньком пылала снежною зимой, Птичкам обещала пищу и покой! Ягодку рябинку в бусы соберу, Маме и подружкам бусы подарю, Ягодку вороне, крохе воробью, Всем кого я знаю, помню и люблю.

Рябина распространена исключительно на Европейском континенте. И вы, конечно же, знакомы с этим прекрасным растением. Весной оно белое от цветения, летом зелёное от листвы, а осенью жёлто- красное от увядающей листвы и ярких плодов оранжево-красного цвета.

Ягоды рябины собраны в большой зонтик и имеют горький и терпкий вкус. Внутри их находятся мелкие семена. Но, несмотря на довольно неприятный вкус, рябина очень полезна. Из неё даже варят варенье.

Кто ж те ягоды не знает, От простуды помогают. На кустах они висят, И, как маков цвет, горят. Только это не малина. Что за ягода? - …… (Калина) В сенокос — горька, а в мороз — сладка, что за ягодка? (калина)

Почти в каждом осеннем лесу можно встретить кустарник, на котором висят блестящие ярко-красные ягоды - это калина. “Калина” - это древнеславянское слово, указывающее на ярко-красный, как бы раскалённый, цвет ягод

У калины шарообразные плоды с розовой водянистой мякотью, в которой содержится одна сердцеобразная косточка. Ягоды имеют терпкий горьковатый вкус и очень неприятный запах, но, несмотря на это, они очень полезны.

Из калины делают желе и варенье, сушат и парят её. В свежем же виде есть ягоду можно только в небольших количествах, так как она может вызвать отравление.

На колючем кустике Желтенькие бусики. Наступила осень тихо, И созрела... (облепиха) Оранжевые ягоды на солнышке горят , Облепили ягоды плотно ветку вряд . Осторожно ягодки с веточки берут , Если же раздавятся , соком потекут . Кислые-прекислые , косточки внутри , Облепиху ягоду дома ты протри . Свойствами целебными ягода полна : В мякоти  и в косточке у нее цена .

Облепиха полностью оправдывает своё название. Ветки кустарников плотно облеплены оранжево-красными или жёлтыми блестящими шаровидными или яйцевидными ягодами, внутри которых находится одно вытянутое семечко. На вкус облепиха кислая и имеет особый запах.

В народе облепиху называют песчаной” или “фазановой ягодой”. Скорее всего, потому что её обычное место обитания песчаные пляжи морей, рек и ручьёв.

Из облепихи делают соки, сиропы, варят варенье, джем и повидло. Из семян её делают облепиховое масло. Очень полезна облепиха в свежем виде.

Низок да колюч, Сладок да пахуч, Ягоды сорвешь – Всю руку обдерешь. ( Крыжовник) Куст растет в конце дорожки, Пересекшей огород. Он ведет себя, как кошка, Или даже злобный кот. Гроздья ягод цвета дегтя Между листьями видны, Но вокруг – шипы, как когти, Нас хватают за штаны, Процарапывают кожу, Оставляя красный след... Мы добыть никак не можем Вкусных ягод на обед! Не крапива, не шиповник, Но шипами так же густ... Называется - крыжовник Этот злой кошачий куст.

Крыжовник в России разводят с 19 века. Здесь его называют “северным виноградом”, по своим вкусовым качествам он действительно не уступает винограду.

Дикий крыжовник распространён довольно широко. Место его обитания – северные районы земного шара – это Северная Америка, Средняя Азия, Северная Корея и Китай. Он растет как в лесах, так и на склонах скалистых гор.

Крыжовник - это колючий кустарник высотой до 2 м. Листья сердцевидные, широко- клинообразные с зубчатым или городчатым краем. Цветки одиночные, реже по два, мелкие, зеленоватые или красноватые. Плоды гладкие или покрытые щетинками, с большим количеством семян, светло-зелёной, жёлтой или тёмно- красной окраски.

Крыжовник - частый обитатель наших садов и огородов.

Бусы красные висят Из кустов на нас глядят, Очень любят бусы эти Дети, птицы и медведи. ( Малина) Ягодка зернистая Смотрит прямо в рот. Очень замечательный Из неё компот. Нежная и сладкая Вовсе не калина. На кустах колючих Выросла малина.

Малина - одна из самых любимых ягод России. Первые посадки малины были заложены в 12 веке. Лесная же малина растёт на солнечных полянах, по опушкам лесов и косогорам, как на равнине, так и в горах. Чем суровее условия произрастания, тем ароматнее плоды.

Малина - это сочная малиново-красная или золотистая ягода, состоящая из соединённых вместе костянок. Она обладает не только высокими вкусовыми качествами, но и содержит яблочную и лимонную кислоты, эфирные масла и сахар.

Целебные свойства ее были известны еще древним грекам и римлянам. Они сажали эту ягоду возле своих домов.

Малину едят свежую, её сушат, замораживают. Готовят из неё варенье, соки, джемы, сиропы, компоты, желе и мармелад.

САД И ОГОРОД