Презентация Формирование основ здорового питания у детей дошкольного возраста

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №417» Формирование основ здорового питания у детей дошкольного возраста

Актуальность Здоровье определяется качеством питания Осложненная ситуация по организации питания Не сформированность модели пищевого поведения и культуры питания у детей дошкольного возраста Мало изучен и освещен в методической литературе вопрос питания детей дошкольного возраста

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Методологическая основа Питание в ДОУ Особенности питания дошкольников Вопросы организации рационального и сбалансированного питания дошкольников В.А Квитковская, О.А. Маталыгина, Н.Ю Минина, Н.А Сташевская и др. А.С. Алексеевой, В. Г Алямовской, И.Я Конь, М. В Лещенко и др

Нормативно-правовая база организации питания в доу Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности РФ» Нормативные правовые акты Президента Российской Федерации Нормативные акты Правительства Российской Федерации Федеральные законы  Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года (утверждены распоряжением Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-р) Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»  Федеральный закон от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» Методические рекомендации Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников Министерство ОиН РФ от 12.04.12 г. СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. N 26)

Цель работы: Задачи: Формирование у детей целостного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания, как составной части здорового образа. Помочь понять, что здоровье зависит от правильного питания. Сформировать знания о том, какие продукты полезные, а какие вредные для здоровья, подвести к пониманию, что не все вкусное полезно. Дать знания о безопасном питании, то есть сформировать осторожное отношение к несвежим и незнакомым продуктам. Закрепить навыки санитарно-гигиенических правил при употреблении пищи. Развивать у детей творческие способности, их интересы, познавательную деятельность. Воспитывать у детей осознанное отношение к своему питанию.

Программа «Разговор о правильном питании», разработанная, специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования. Помогает познакомить детей с основами рационального питания, как составной части образа жизни В доступной для детей форме обучить их навыкам и принципам правильного питания. Способствует систематизации работы по проблеме питания Способствует формированию познавательных знаний у детей, их осознанного отношения к питанию, как части культуры питания Способствует просвещенности родителей и принятию ими значимости рационального питания не только в детском саду, но и дома.

Методические разработки по реализации программы Тематический план на год «Полезные сказки» Приложение НОД с детьми, образовательная деятельность в режимных моментах, Образовательная деятельность в самостоятельной деятельности, работа с родителями факты о значении и пользе разнообразных фруктов, ягод, овощей, круп, целебных трав, чае, орехах, шоколаде, меде задания для размышления витаминные рецепты. пословицы и поговорки, кроссворды, филворды и др. задания

5 принципов правильного питания 1. Регулярность – то есть режим питания. Уже в дошкольном возрасте можно научить ребенка самостоятельно определять по часам время основных приемов пищи. У ребенка должно быть сформирование представление о том, что ежедневная еда – это обязательно завтра, обед, полдник и ужин. 2. Разнообразие. Задача педагогов и родителей сформировать разнообразный вкусовой кругозор, чтобы ему нравились разные продукты и блюда. Надо помочь понять, что вкусная, не всегда полезная еда. 3. Адекватность – это восполнение энергозатрат организма. У детей необходимо сформировать представление о том, какое количество пищи достаточно, недостаточно и избыточно. 4. Безопасность . Безопасность питания обеспечивают 3 условия – это соблюдение правил личной гигиены, умение различать свежие и несвежие продукты, осторожное обращение с незнакомыми продуктами. 5. Удовольствие. Прием пищи должен проходить в теплой, уютной атмосфере, за красиво сервированным столом.

Работа с детьми по реализация поставленных задач Образовательная деятельность Образовательная деятельность в ходе режимных моментов Самостоятельная деятельность

«Разговор о правильном питании» Темы занятий: Если хочешь быть здоровым. Из чего варят каши и как сделать каши вкусными. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Плох обед, если хлеба нет. Самые полезные продукты. На вкус и цвет товарищей нет. Как правильно накрыть на стол. Как правильно вести себя за столом. И т.п.

Непосредственная образовательная деятельность Познавательного характера С использованием ИКТ Экскурсии Использование рабочей тетради

Занятия познавательного характера и художественно-творческая деятельность

Экскурсия на пищеблок

Работа с тетрадями

Информационно-коммуникативные технологии

Образовательная деятельность в режимных моментах Прием пищи Дежурство Трудовая деятельность на огороде Дидактические игры Чтение художественной литературы

Прием пищи

Дежурство

Дидактические игры

Чтение художественной литературы

Трудовая деятельность на огороде

Самостоятельная деятельность детей Дидактические и настольно-печатные игры Сюжетно-ролевые игры (семья, кафе, магазин) Подвижные игры

Дидактические игры

Сюжетно-ролевые игры

Подвижные игры

Дидактический материал

Взаимодействие с социумом МУК «Музей истории и культуры Московского района» Центральную районную детскую библиотеку им. В.Г. Белинского

Список литературы Алексеева, А. С. Организация питания детей в дошкольном учреждении [Текст] : пособие для воспитателей детского сада / А. С. Алексеева, Л. В. Дружинина, К. Ладодо. – М. : Просвещение, 1990. – 210 с. Алексеева, Р. Г. Особенности формирования основ правильного питания в дошкольном возрасте [Электронный ресурс] Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании. Методическое пособие. М. ОЛМА Медиа Групп, 2012. Интернет: издательство «Фарос Плюс», статьи о правильном питании детей Коростелёв Н.В. От А до Я детям о здоровье. М. Медицина , 1987. Маталыгина, О. А. Все о питании детей дошкольного возраста. – М. : Фолиант, 2009. – 272 с. Пальцев, А. И. Системообразующие ценности евразийской (российской) цивилизации//Власть. 2011. - № 4. - С. 42 – 46. Сборник Фестиваль педагогических идей «Открытый урок» ИД «Первое сентября», 2009 год.

Спасибо за внимание