ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ СИСТЕМНО-ДЕЯТЕЛЬНОСТНОГО ПОДХОДА В СПО ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ С РАБОТОДАТЕЛЯМИ

докладчик: Корнеева Наталья Михайловна преподаватель ГБПОУ «Пермский агропромышленный техникум» ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ СИСТЕМНО-ДЕЯТЕЛЬНОСТНОГО ПОДХОДА В СПО ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ С РАБОТОДАТЕЛЯМИ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по выполнению практических и лабораторных работ для студентов по профессии 19.01.04 «Пекарь»

Если вы действительно хотите чего-то добиться – беритесь и делайте.  Сэр Ричард Брэнсон,  британский предприниматель, основатель корпорации Virgin Group Системно-деятельностный подход –метод, при котором обучающийся является активным субъектом педагогического процесса. Главная цель: пробудить у обучающегося интерес к процессу обучения и развить навыки самообразования.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Основной формой социального партнерства являются участие работодателей в деятельности учебного заведения. ФГОС — совокупность обязательных требований к образованию определенного уровня и (или) к профессии, специальности и направлению подготовки...

Социальное партнерство социальная проблема интересы партнеров Правила действий в процессе сотрудничества Формулирование целей и задач Предприятие Обучающийся Учебное заведение Предприятие Обучающийся Учебное заведение

Интересы сторон социального партнерства   Учебное заведение Партнер (предприятие) Обучающийся Значимость социальной проблемы База для обучения без дополнительных финансовых затрат, стажировка преподавателей спец. дисциплини руководителейпрактик Подготовка рабочих кадров и специалистов среднего звена товостребованности на рынке труда Место обучения, практики, стажировки Установление интересов Трудоустройство выпускников, конкурентоспособность на рынке труда Пополнениеперсоналапредприятия молодыми кадрами Трудоустройство

Интересы сторон социального партнерства   Учебное заведение Партнер (предприятие) Обучающийся Формулирование целей и задач Цель: подготовка конкурентоспособного специалиста, востребованного рынком труда Задачи:   - создание современной материально-технической базы, - кадровое обеспечение, обеспечение стажировок преподавателей, - привлечение работодателей к разработке рабочих программс учетомФГОСипроф.стандартов, - совершенствование содержания образования и организации образовательного процесса, контроль качества образования, - прогнозирование и определение потребностей  в высококвалифицированных рабочих и специалистах среднего звена, - экспертная или независимая оценка выпускников работодателями, - содействие работодателей в трудоустройстве выпускников.

Интересы сторон социального партнерства   Учебное заведение Партнер (предприятие) Обучающийся Правила действий в процессе сотрудничества Организация круглого стола с работодателем, обсуждение форм проведения занятий, заключение договоров, Экскурсия на предприятие, Проведение лабораторно-практических занятий по междисциплинарным курсам (МДК) на базе предприятия, Учебная и производственная практика по профессиональным модулям (ПМ) на базе предприятия, - Квалификационный экзамен на базе предприятия.

V. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА 5.1. Техник-технолог должен обладать общими компетенциями. включающими в себя способность: ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. Методические указания разработаны для проведения практических и лабораторных работ по междисциплинарным курсам профессиональных модулей: МДК 02 .01 Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий МДК 03.01 Технология деления теста, формование тестовых заготовок МДК 04.01 Технология выпекания хлеба, хлебобулочных, бараночных изделий и сушки сухарных изделий МДК 05.01. Технологии упаковки и укладки готовой продукции.

МДК. 06.03 Технология приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба Учебный План ПМ.06 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих Пекарь, Кондитер МДК.06.01 Технология производства мучных хлебобулочных изделий Лабораторно-практические работы Методическое сопровождение учебного процесса МДК. 06.02 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий УП и ПП Общее количество часов Учебный План Практические работы – 42 часа Лабораторные работы – 90 часов

лабораторно-практическая работа по МДК.06.01 Задние: Приготовление теста для хлебобулочных изделий. Рабочее место: Тестомесильный цех ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии… ОК 2. Организовывать собственную деятельность… ОК 6. Работать в коллективе и команде…. ОК 7. Брать на себя ответственность …. ПК 2.1. Подготавливать и дозировать сырье. ПК 2.2. Приготавливать тесто различными способами согласно производственным рецептурам. ПК 2.3. Определять готовность опары, закваски, теста при замесе и брожении. ПК 2.4. Обслуживать оборудование для приготовления теста. Виды лабораторных работ МДК.02.01 Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий. ПК 2.1. Подготавливать и дозировать сырье. ПК 2.2. Приготавливать тесто различными способами согласно производственным рецептурам. ПК 2.3. Определять готовность опары, закваски, теста при замесе и брожении. ПК 2.4. Обслуживать оборудование для приготовления теста. МДК.03.01 Технология деления теста, формование тестовых заготовок ПК 3.1. Производить деление теста на куски вручную или с помощью тестоделительных машин. ПК 3.2. Производить формование тестовых заготовок вручную или с применением формующего оборудования. ПК 3.3. Производить разделку мучных кондитерских изделий из различных видов теста. ПК 3.4. Разделывать полуфабрикаты из мороженого теста. ПК 3.5. Производить укладку сформованных полуфабрикатов на листы, платки, в формы. ПК 3.6. Обслуживать оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок. ПК 3.7. Обслуживать шкаф окончательной расстойки и регулировать режим расстойки полуфабрикатов.

При организации и проведении занятий на предприятии обучающиеся включаются в процесс реального производства, выполняют трудовые функции в команде, выстраивают отношения с руководителями и коллегами, несут ответственность за качество выполняемых работ.

САМЫМ ВАЖНЫМ СЛАГАЕМЫМ ФОРМУЛЫ УСПЕХА ЯВЛЯЕТСЯ УМЕНИЕ ЛАДИТЬ С ЛЮДЬМИ.  © ТЕОДОР РУЗВЕЛЬТ УСПЕХ — ЭТО НЕ СТОЛЬКО ТО, ЧТО МЫ ИМЕЕМ, СКОЛЬКО ТО, КЕМ МЫ СТАНОВИМСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ.  © ДЖИМ РОН УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ, И БЕЗ ТАКОЙ ПОДГОТОВКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДЕТ НЕУДАЧА.  © КОНФУЦИЙ

Список информационных источников: Журнал «Наука и образование: новое время» № 6, 2015г Интернет источник https://yandex.ru/search: Жизнь и бизнес «Системно-деятельностный подход как основа ФГОС. Системно-деятельностный подход в образовании» 3. КонсультантПлюс http://www.consultant.ru ФГОС СПО по специальности 19.02.03 технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий