Презентация по биологии на тему: Строение и функции белков (10 класс)

МОУ «Средняя школа 37» Урок биологии по теме: «Строение и функции белков» Выполнила: Игнатьева Н. А г/о Саранск

Задачи урока: Познакомиться с ведущей ролью белков в строении и жизнедеятельности клетки. Изучить строение макромолекул белка, имеющих характер информационных биополимеров. Изучить свойства и функции белков. Углубить знания о связи строения молекул веществ и их функции на примере белков

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

ЖЖизнь – есть способ существования белковых, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка… ФФ. Энгельс

Разнообразие аминокислот

H-N-C-C Образование пептидной связи H H R О N-C-C Н Н ОН Н R О ОН

Классификация белков по их составу Классификация белков по их структуре Фибриллярные Простые Сложные Глобулярные Промежуточные

Классификация белков по их функциям Белки

Уровневая организация белковой молекулы Первичная структура Вид химических связей: Ковалентная (пептидная)

УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ Вторичная структура Вид химических связей: Водородные

УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА вид химических связей: ионные водородные дисульфидные гидрофобные взаимодействия

Уровни организации белковой молекулы Четвертичная структура Вид химических связей: ионные водородные гидрофобных взаимодействий

Cвойства белков Денатурированный белок Ренатурированный белок Факторы, вызывающие денатурацию: Нагревание или воздействие каких - либо излучений Сильные кислоты, сильные щелочи Тяжелые металлы Органические растворители

Классификация белков по их функциям Белки

Ферментативная функция белков Согласно гипотезе, выдвинутой в 1890г. Э.Фишером, субстрат подходит к ферменту, как ключ к замку. В1959г Д. Кошланд выдвинул гипотезу «руки и перчатки» (гипотеза индуциро- ванного соответствия.

Защитная функция белков Взаимодействие антигена с антителом антитела Токсины

Выводы: Белки как макромолекулы – основа жизни. Мономерами белков являются аминокислоты. Первичная структура белка определяется генотипом. Вторичная, третичная и четвертичная структурная организация зависят от первичной структуры. Все биологические катализаторы – ферменты – имеют белковую природу. Белковые молекулы обеспечивают иммунологическую защиту организма от чужеродных веществ.

Проверь себя Каким образом происходит соединение двух аминокислот, приводящих к образованию дипептида? Каков характер связей в первичной, самой простой структуре молекулы белка? Как называется структура молекулы белка, возникающая путем образования водородных связей между остатками карбоксильных и аминогрупп разных аминокислот одной молекулы белка? Каким образом третичная структура превращается в четвертичную? Что такое антитела?

Каждому термину, указанному в левой колонке. Подберите соответствующее ему определение, приведенное в правой колонке.

Домашнее задания: Изучить §11, ответить на вопросы на с. 46, заполнить таблицу, повторить § 9 -10. Подготовить сообщения или рефераты на темы: «Белки – биополимеры жизни», «Функции белков – основа жизнедеятельности каждого организма на Земле», «Многообразие ферментов, их роль в жизнедеятельности клеток и организмов».