Презентация - защита к реферату на тему Тайна шипучих пузырьков

Научно - исследовательская работа «Тайна шипучих пузырьков» Выполнила : Карина Кощеева, ученица 4 А класса Руководитель : Н. В. Кощеева , учитель биологии Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа №7

«Человек рождается здоровым,  а многие болезни к нему приходят через рот с пищей»                                             Гиппократ  Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, а кто-то и газированные напитки. Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает «окунуться в живительную влагу» прохладительных напитков. Так ли это безопасно, мы постараемся в этом разобраться.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Гипотеза Я думаю, что газированная вода вредна для нашего здоровья. Цель работы: узнать, приносит ли вред газированная вода нашему организму Задачи: 1.изучить дополнительную литературу, 2.иследовать состав газированной воды, 3.провести опрос одноклассников и сделать вывод, 4. опытным путем установить, вредны или нет газированные напитки Гипотеза Я думаю, что газированная вода не так уж и вредна для нашего здоровья. Цель работы: узнать, приносит ли вред газированная вода нашему организму Для достижения цели мною были поставлены задачи изучить литературу по данной проблеме, определить популярность газированной воды среди обучающихся школы доказать отрицательное воздействие газированной воды на организм человека.

История газированной воды. Давайте окунемся в историю возникновения газированных напитков в мире и в нашей стране. Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях.

Джозеф Пристли В 1767 г. сам изготовил первую бутылку газированной воды, с неожиданно приятным резким вкусом. В 18 веке учёные поняли, что вызывает появление пузырей. Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли

Якоб Швеп В 1783 году начал промышленное производство газированной воды и создал торговую марку Schweppes. Сатуратор Дальнейшие разработки в этой области произвел Иоганн Якоб Швепп . В 1783 году начал промышленное производство газированной воды и создал торговую марку Schweppes. В 1930-х фирма «J. Schweppe & Co» начала производить газированный лимонад и другие фруктовые воды.

Первыми марками газировки, выпущенных в Америке: Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола. . В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки. Первыми марками газировки, выпущенных в Америке: Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола.

В  СССР (России) первыми : Байкал, Буратино, Тархун В СССР (России) первыми марками газированной воды стали: «Байкал» , «Буратино» , «Тархун»

Анкетирование одноклассников 1. Пьете ли Вы газированную воду? Был проеден социологический опрос учащихся школы. Приняли в анкетировании 25 человек. Цель: определить популярность газированной воды различных производителей среди обучающихся школы. Я предложила ребятам ответить на вопросы, которые в последствии мне помогли определить популярные марки газированной воды различных производителей среди обучающихся и провести анализ, эксперименты . На первый вопрос «Пьете ли Вы газированную воду?»: Все ответили «Да»

2. Воду какой марки Вы больше всего любите? На 2 вопрос « Воду какой марки Вы больше всего любите?» 8 учащихся назвали «Кока кола», 8 учащихся – «Фанта», 6 учащихся – «Спрайт», 5 учащихся – «Лимонад» ( Воткинский, Набережно – Челнинский, Ижевский). Эти данные помогли мне в выборе газированных напитков для постановки экспериментов в своей работе.

3. Как часто Вы пьете газированную воду? На 3 третий вопрос: «Как часто Вы пьете газированную воду?» 5 человек – 1 раз в неделю, 6 человек – 2 раза в неделю, 8 человек – редко, 6 человек – ежедневно.

4. Как Вы считаете, полезна ли газированная вода? На 4 вопрос : «Как Вы считаете, полезна ли газированная вода?» , 6 человек ответили «Да», 6 человек – не вся газвода полезна, а 8 человек – «Нет». Анализируя данные социологического опроса, можно сказать, что обучающиеся нашей школы хоть и знают, что газированная вода вредна, но всё таки большая часть детей употребляет её и довольно часто. Ценятся среди детей вода марки «Кока-Кола», «Фанта», «Спрайт» и др.

Исследование состава газированной воды. Я исследовала этикетки наиболее популярных марок газированной воды на состав и выяснила как могут влиять составные ингредиенты газводы на здоровье человека .

Углекислый газ Сахар Красители Ароматизаторы Кофеин Консерванты Выяснила, что в её состав входят: углекислый газ, сахар, красители и ароматизаторы, кофеин, консерванты. Используя данные интернет – ресурсов, медицинские справочники, под руководством моего руководителя, узнала, как вещества входящие в состав газированной воды могут влиять на здоровье человека.

Углекислый газ Сахар Красители и ароматизаторы Кофеин Углекислый газ сам по себе не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ (желудочно – кишечного тракта). Сахар: Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Красители и ароматизаторы: Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу. Кофеин: Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.

Консерванты Лимонная кислота Фосфорная кислота Е211 А теперь о консервантах! Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211). Лимонная кислота - воздействует на эмаль зубов. фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза. бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека ( нарушить наследственную информацию)

Чтобы наглядно убедиться в опасности газированных напитков, нами было проведено шесть опытов

Опыт №1. Проба с одеждой. Вывод: «Кока-Кола» содержит вещество, разрушающие стойкие пятна. Я маркером нарисовала узор на белом носке, затем опустила носок в чашку с порошком и добавила газводу «Кока-Кола». Почти сразу пошли пузырьки. Когда мы достали носок, то увидели, что следов от маркера на нём не осталось, носок был чист. Вывод: «Кока-Кола» содержит вещество, разрушающие стойкие пятна.

Опыт №2. Проба на натуральность продукта. Вывод: данная газированная вода – не натуральный продукт. Это химия. Я налила в три стакана газводу разной марки: «Фанта», «Кола-Кола». Добавила в них одну чайную ложку соды. Активно стали выделяться пузырьки газа, а газировка не изменила цвет. Вывод: данная газированная вода – не натуральный продукт. Это химия.

Опыт №3. Проба с яичной скорлупой свежего куриного яйца . Вывод: Сладкий газированный напиток разрушает и растворяет кальций. Содержит вредные для здоровья ребёнка вещества, особенно для зубов. Для следующего опыта я взяла три чашки, разлила в них газводу «Кока-Колу», «Спрайт», «Фанту. Положила в чашки с газводой свежие яйца. Через сутки : скорлупа яйца в «Кока-Коле» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой, скорлупа в «Спрайте» не изменилась, но тоже стала вязкой и мягкой, а скорлупа в «Фанте» стала чуть желтой, мягкой. Вывод: Изменения, которые произошли с яичной скорлупой в напитках говорят о том, что в них содержатся красители и вещества, разрушающие вещества в яичной скорлупе - это кислоты, усиливающие ее проницаемость и восприимчивость к красителям. Сладкий газированный напиток разрушает и растворяет кальций. Содержит вредные для здоровья ребёнка вещества, особенно для зубов. «Пепси-Кола» разрушает зубы. Красители лимонада очень стойкие и зубы от них темнеют.

Опыт №4. Проба на наличие газов. Вывод: В газированной воде есть газ. При употреблении газировки может заболеть живот, появится вздутие и отрыжка. Гипотеза: В газированной воде есть газ. Я приготовила 3 бутылки с газированной водой, 3 воздушных шарика. Открутила крышки на бутылках, надела шарики , чуть встряхнула бутылки. Газ из бутылок стал выходить в шары. Шарики сразу надулись, а по истечении 30 секунд увеличились в размерах. Вывод: В газированной воде есть газ. При употреблении газировки может заболеть живот, появится вздутие и отрыжка.

Опыт №5. Проба на наличие активных химических веществ. Выводы: Газированные напитки могут влиять на металл , а, следовательно, и на желудок человека. Гипотеза: Газированные напитки могут влиять на металл. Приготовила 3 вида газированной воды, стаканы, потемневшие монеты. Налила газированную воду в стаканы и положила в них монеты. Через два дня: в « Кока- Коле» монета очистилась и заблестела, в «Фанте» – очистилась, в «Спрайте» с монетой произошли не значительные изменения. Выводы: Газированные напитки могут влиять на металл ( в газировке повышенная кислотность и вредные вещества, которые растворяют даже налет в виде ржавчины), а, следовательно, и на желудок человека .

Опыт №6. Проба «Колбаса и газвода: друзья или враги?» Вывод: Сладкая газированная вода опасна для здоровья, так как может изменять размер и цвет колбасы. А что происходит с желудком человека? Догадайтесь сами. Гипотеза: Колбаса в стакане газированной воды может измениться. Приготовила газированную воду: «Фанту»,» Спрайт», « Кока –Колу», кусочки колбасы, стаканы. Разлила газводу по стаканам и опустила в каждый кусочек колбасы. Через два дня: колбаса в «Фанте» пожелтела, в «Кока – Коле» потемнела и уменьшилась, в «Спрайте» стала пористой. Вывод: Сладкая газированная вода опасна для здоровья, так как может изменять размер и цвет колбасы. А что происходит с желудком человека? Догадайтесь сами.

Вам всё ещё хочется бутылочку «Кока - Колы» ?

В ходе экспериментов мы выяснили, что: 1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого. 2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической. 3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, соки, очищенную питьевую воду. Изучив данный материал, мы убедились, что газированная вода вредна. В ходе экспериментов мы выяснили, что: 1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого. 2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической. 3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду, соки.

СОВЕТЫ для ПОТРЕБИТЕЛЕЙ Пейте газировку не более 1-2стаканов в неделю, Обязательно при употреблении выпускайте из неё газы, При покупке внимательно изучайте этикетку, Пейте её через трубочку. Тогда мы решили составить советы для потребителей: Пейте газировку не более 1-2 стаканов в неделю, Обязательно при употреблении выпускайте из неё газы, При покупке внимательно изучайте этикетку, Пейте её через трубочку.

Будьте здоровы ! Спасибо за внимание!